.webp)
Pancake adalah hidangan yang praktis dan lezat yang biasanya dijadikan sebagai santapan untuk sarapan di pagi hari. Memiliki tekstur yang lembut dengan cita rasa yang manis menjadikan pancake hidangan yang disukai banyak orang, dan dapat dinikmati kapan saja.
Pancake dapat dikreasikan dengan berbagai bahan untuk menciptakan hasil yang bervariasi dan tentunya bisa menambah minat untuk menikmati hidangan ini.
Berikut detikBali rangkum dari berbagai sumber beberapa resep pancake yang bisa dijadikan bekal sarapan yang lezat dan bergizi, tentunya menjadi rekomendasi bagi detikers yang ingin membuatnya:
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
1. Pancake Pisang
Bahan-bahan:
• 2 buah pisang Cavendish
• 8 sdm tepung terigu
• 3 sdm gula
• 2 sdm mentega cair
• 3 - 5 sdm susu cair
• 1 butir telur
Cara membuat:
1. Kocok telur dan gula sampai gulanya larut. Di wadah terpisah, lumatkan pisang dengan garpu sampai halus.
2. Campur pisang dengan susu dan terigu kemudian tambahkan gula dan telur yang sudah dicampur. Aduk hingga rata, lalu masukkan mentega cair dan aduk kembali.
3. Panaskan teflon tanpa minyak, tuang adonan pancake sesuai selera. Balik jika adonan mulai kecoklatan dan lakukan sampai semua adonan habis. Sajikan dengan tambahan madu dan pisang atau bisa dimakan polosan saja
2. Pancake Strawberry
Bahan-bahan
• 150 gr tepung terigu
• 1/2 sdt garam
• 1 butir telur
• 150 ml susu cair plain
• Mentega 2 sdm gula pasir
• secukupnya Kacang almond
• Selai strawberry
• Ice cream strawberry
• Buah strawberry
Cara Membuat
1. Campur terigu, garam, susu dan kuning telur (pisahkan kuning dan putih telur) aduk hingga rata
2. Kocok putih telur dan gula sampai kaku
3. Setelah adonan putih telur mengembang dan kaku masukan adonan pertama tadi terigu, campur aduk hingga rata
4. Panaskan teflon, beri mentega sedikit lalu tuang adonan sesuai selera, masak hingga matang dan kecoklatan
5. Sajikan dengan ice cream dan topping sesuai selera masing- masing, pancake siap dihidangkan
3. Pancake Coklat
Bahan-bahan:
• 4 sdm tepung terigu
• 3 sdm gula
• 2 sdm susu kental manis coklat
• 1 butir telur
• 1 sdt baking powder
• 1 sdm coklat bubuk
• 2 sdm mentega cair
• Sejumput garam
Cara membuat:
1. Campur telur dan gula lalu kocok sampai larut. Di wadah lain, campurkan terigu, baking powder, dan sejumput garam.
2. Tuang campuran terigu sedikit demi sedikit ke telur dan gula yang sudah dikocok. Sambil diaduk, tambahkan susu kental manis, mentega cair, dan bubuk coklat. Aduk hingga adonan jadi seperti saus.
3. Panaskan teflon kemudian tuang adonan secukupnya. Tunggu sampai kecoklatan dan mulai berongga, kalau sudah tinggal dibalik. Angkat pancake yang sudah jadi lalu beri topping coklat sesuai selera.
4. Pancake Teflon
Bahan-bahan:
• 100 gram tepung terigu
• 2 sendok makan gula pasir
• Secukupnya garam
• 1 sendok teh baking powder
• 1 butir telur ayam
• 100 ml susu cair sapi
• 30 gram mentega
Cara Membuat:
1. Campur tepung terigu, gula pasir, garam, dan baking powder. Kemudian, tuang campuran telur dan susu cair. Setelah itu, aduk sampai adonan tercampur rata dan lembut. Terakhir, masukkan mentega cair, dan aduk.
2. Olesi teflon dengan sedikit mentega dan panaskan di atas kompor. Kemudian, tuang 1 centong adonan ke atas teflon.
3. Masak pancake sampai berwarna kuning kecoklatan dan muncul gelembung di atas adonan. Lalu, balik dan masak sisi satunya hingga matang.
5. Pancake Fluffy
Bahan-bahan:
• 3 butir telur - pakai 2 kuning, 3 putihnya
• 2 sdm susu cair
• 2 sdm tepung terigu protein sedang
• 2 sdm gula
• 1 sdm minyak sayur
• Air lemon, ekstrak vanila, garam secukupnya
Cara membuat:
1. Pisahkan telur dan kuningnya lalu taruh di dua wadah. Campur kuning telur dengan susu, garam, ekstrak vanila, minyak, terigu. Aduk hingga merata.
2. Di wadah lain campur putih telur dengan air lemon lalu kocok selama satu menit. Berikutnya tambahkan sedikit gula lalu kocok selama 30 detik. Masukkan sisa gula dan kocok lagi selama tiga menit sampai berubah menjadi busa. Coba balik wadahnya, kalau nggak tumpah berarti adonan meringue dari putih telur siap digunakan.
3. Campur adonan meringue sedikit demi sedikit ke adonan kuning telur. Panaskan teflon, lalu tuang adonan pancake-nya. Balik adonan kalau sudah kecoklatan. Angkat kemudian sajikan dengan tambahan madu atau topping lainnya.
6. Pancake Diet (Oatmeal)
Bahan-bahan:
• 2 buah pisang Cavendish
• 4 sdm oatmeal
• 1 sdm mentega cair
• 1 sdm madu
• 1 butir telur
Cara membuat:
1. Blender oatmeals, pisang, telur, dan madu sampai jadi adonan kue.
2. Panaskan teflon kemudian tuang sedikit adonan pancake. Balik jika adonan sudah kecoklatan dan lakukan sampai semua adonan habis. Sajikan dengan topping madu atau buah segar.
7. Pancake Dadakan
Bahan-bahan
• 10 sdm tepung terigu
• 3 sdm gula pasir
• 1 sdm Margarin
• 1 butir telur pisah kuning dan putihnya
• 2 sdm susu bubuk / 1 kotak kecil susu cair
• secukupnya Air
Cara Membuat
1. Campur terigu, gula pasir, kuning telur dan susu bubuk, lalu beri air secukupnya (jika menggunakan susu cair, maka tidak perlu air)
2. Cairkan margarin dan dinginkan, lalu campur dengan adonan
3. Putih telur yg dipisah kocok lepas sampai berbusa banyak, campur dengan adonan dan aduk rata
4. Panaskan teflon dengan api kecil, ambil adonan dengan sendok sayur agar ukurannya rata, kemudian tuangkan ke teflon.
5. Kalau adonannya sudah kecoklatan balik sebentar supaya atasnya juga matang sempurna, sajikan dengan madu atau gula bubuk.
Demikian beberapa rekomendasi resep pancake yang cocok untuk dijadikan bekal sarapan, semoga bermanfaat.
(nor/nor)
