.webp)
Saat berkunjung ke Sumbawa, Anda dapat menikmati kekayaan budayanya dan alamnya. Setelah puas dengan hal tersebut, Jangan lupa untuk berkeliling mencicipi kuliner Khas Sumbawa. Anda dapat mencicipi jajanan Sumbawa yang unik dan menggugah selera seperti manjareal yang dibentuk dengan daun lontar.
Manjareal adalah jenis kue kering yang biasanya dinikmati bersama teh atau kopi. Jajanan ini seringkali dijumpai di toko oleh-oleh, terutama sebagai oleh-oleh khas dari Sumbawa yang harus dibawa pulang.
Jajanan ini sangat khas karena memiliki bentuk yang unik. Manjareal dibentuk seperti bunga menggunakan daun lontar kuning yang kemudian diikat dengan benang.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Daun lontar yang ada di manjareal hanya sebagai cetakan saja, sehingga Anda perlu untuk mengeluarkan manjareal dari daun lontar satu per satu jika ingin memakannya. Manjareal memiliki tekstur padat dan agak kering karena menggunakan bahan dasar kacang yang kemudian dijemur. Saat dimakan, jajanan ini akan meleleh di mulut seperti Anda memakan gula.
Berikut ini resep, cara membuat, dan fakta-fakta tentang manjareal yang perlu Anda ketahui.
Resep Membuat Manjareal
Untuk Anda yang ingin mencoba membuat manjareal sendiri di rumah, berikut ini resep yang dapat digunakan untuk membuat manjareal.
Bahan:
• 250 gram kacang tanah tanpa kulit direbus sampai matang
• 250 gram gula pasir
• Vanili
• Daun lontar kuning yang sudah dibentuk
Cara membuat:
• Rendam kacang tanah dengan air panas selama 3 jam
• Kupas kulit kacang yang telah direndam
• Rebus kacang hingga matang, kemudian haluskan
• Masak gula hingga menjadi caramel, kemudian masukkan kacang halus
• Aduk hingga rata
• Siapkan daun lontar kuning yang telah dibentuk
• Masukkan adonan yang telah matang ke dalam cetakan
• Jemur hingga kering
• Manjareal siap disajikan.
Fakta- Fakta Manjareal
Sebelum menikmati manjareal, Anda perlu mengetahui beberapa faktanya terlebih dahulu. Berikut ini fakta-fakta dari manjareal.
1. Kue Kering Berbahan Kacang Tanah
Manjareal adalah sebuah camilan khas dari Sumbawa berjenis kue kering yang terbuat dari kacang tanah. Meskipun rasanya manis karena gula, rasa kacang pada manjareal tetap dominan dengan tekstur padat dan meleleh di mulut. Berbeda dengan kue kacang biasa, manjareal dicetak menggunakan daun lontar yang memberikan bentuk mirip semanggi atau kartu remi keriting.
2. Nama Manjareal berasal Dari Cara Membuatnya
Manjareal adalah nama unik karena berasal dari proses hati-hati dalam pembuatannya yang mempengaruhi rasa dan teksturnya. Mulai dari memasak kacang tanah dengan gula pasir hingga mencetak dengan daun lontar. Setelah dipadatkan, manjareal dijemur agar tahan lama sebelum dikemas atau dijual.
3. Menjadi Jajanan Favorit Raja dan Bangsawan
Banyak makanan khas Nusantara yang menjadi favorit di kalangan bangsawan dan keluarga kerajaan, termasuk manjareal. Jajanan ini terkenal sebagai hidangan favorit para raja. Seiring waktu, manjareal semakin populer di kalangan masyarakat Sumbawa, baik untuk konsumsi pribadi maupun dijual. Bahkan saat ini, manjareal sangat mudah ditemukan di pasaran.
Artikel ini ditulis oleh Husna Putri Maharani peserta Magang Bersertifikat Kampus Merdeka di detikcom.
(nor/nor)
