.webp)
Kota Pasuruan punya jajanan khas yakni bipang. Jajanan berbahan beras yang dimekarkan dan diberi gula cocok buat oleh-oleh saat mudik.
Bipang yang paling dikenal di Kota Pasuruan yakni Bipang Jangkar. Menjelang Lebaran, toko Bipang Jangkar di Jalan Lombok, Kelurahan Trajeng, Kecamatan Panggungrejo, didatangi ratusan pembeli setiap hari. Pemburu bipang bahkan tetap ramai saat libur Lebaran.
"Pembelinya juga banyak dari luar Pasuruan, misalnya dari Malang, Surabaya, Probolinggo. Rata-rata untuk oleh-oleh mudik Lebaran," kata Pemilik toko, Sindu, Rabu (2/4/2025).
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Toko ini memang khusus menjual bipang. Di toko ini tersedia berbagai varian rasa bipang dari original hingga kacang.
Ria Qusyairia, penjaga toko, mengatakan pembeli bipang meningkat sejak sepekan sebelum Lebaran dan biasanya tetap ramai sepekan setelah Lebaran. Bipang original paling banyak diburu pembeli.
"Yang laku keras original. Tapi varian rasa lain juga dibeli," katanya.
Bipang sendiri merupakan snack atau jajanan berbahan beras yang dimekarkan dan diberi gula. Bipang Jangkar tergolong produk legendaris karena sudah ada sejak 1940 di Pasuruan.
Kata 'Bipang' berasal dari bahasa Mandarin 'Mi-fang', yang berarti 'beras yang wangi'. Kemudian orang-orang juga menyebutnya 'jipang'.
(abq/fat)
