Telur menjadi salah satu makanan yang mudah ditemukan dan sering dikonsumsi karena praktis serta mengandung berbagai zat gizi. Namun, ketika telur dibelah, bagian putih dan kuningnya ternyata memiliki kandungan nutrisi yang berbeda.
Putih telur lebih dikenal sebagai sumber protein, sedangkan kuning telur merupakan lemak baik yang mengandung vitamin dan mineral, seperti vitamin A, D, kolin, selenium, lutein, dan zeaxanthin.
Lantas, di antara keduanya, mana yang lebih unggul dari segi nutrisi? Dilansir dari U.S Department of Agriculture, 50 gram telur rebus memiliki kandungan nutrisi berikut:
Kandungan Nutrisi Telur Rebus
• Energi : 77,5 kkal.
• Protein : 6,3 g.
• Lemak total : 5,3 g.
• Fosfor : 86 mg.
• Potasium : 63 mg.
• Sodium : 62 mg.
• Kalsium : 25 mg.
• Magnesium : 5 mg.
• Zink : 0,5 mg.
• Zat besi : 0,6 mg.
• Lutein dan zeaxanthin : 176 mcg.
• Folat : 22 mcg.
• Selenium : 15,4 mcg.
Simak Video "Indonesia Sehat Dimulai dari Kita"
(astj/astj)