Buah sukun tumbuh pada wilayah iklim tropis, memiliki tekstur daging empuk tanpa biji, terkandung serat hingga karbohidrat di dalamnya. Lantas apa saja manfaat yang terkandung pada buah sukun untuk kesehatan tubuh?
Selain memiliki kandungan karbohidrat yang setara dengan beras, buah sukun juga memiliki kadar kalori yang rendah, sehingga membuatnya cocok dijadikan sebagai menu diet yang sehat.
Penasaran dengan apa saja dari 10 manfaat buah sukun untuk kesehatan tubuh? Simak ulasan berikut ya!
Mengenal Buah Sukun
Dilansir website resmi Direktorat Jenderal Hortikultura Kementerian Pertanian RI, buah sukun termasuk dalam genus Artocarpus dan satu kelompok dengan Moaccea seperti pohon nangka dan cempedak.
Penyebaran buah sukun, diketahui berasal dari dataran Polynesia kemudian berlanjut hingga pada kepulauan pasifik seperti Indonesia. Pohon buah sukun dapat tumbuh hingga mencapai ketinggian sekitar 30 m, sementara daunnya memiliki ukuran yang lebar dan tersusun dengan selang-seling, disertai warna hijau mengkilap.
Buah sukun memilik bentuk yang bulat warna hijau, dan kerap disebut sebagai breadfruit, hal itu dikarenakan tekstur dagingnya empuk mirip seperti roti, setelah dimasak atau digoreng.
Pada daging buah sukun yang empuk tersebut memiliki kandungan vitamin dan mineral yang sangat dibutuhkan untuk kesehatan tubuh.
Mengutip buku Aneka Olahan Sukun, yang diterbitkan oleh Badan Penelitian dan Pemgembangan Pertanian., diketahui bahwa sukun mulai berbuah pada usia sekitar 3-4 tahun, setelah usia itu sukun dapat berbuah sepanjang tahun. dan musim panen terbesar biasanya terjadi pada bulan Januari sampai berakhir pada bulan Maret.
Adapun ciri buah sukun yang siap panen, yakni:
- Kulit buah yang semula kasar menjadi halus.
- Warna kulit buah yang semula hijau cerah berubah menjadi hijau kekuningan.
- Buah tua yang sudah kuning tidak terlalu enak dikonsumsi karena sudah terlalu matang.
- Buah sukun tua tampak padat, tetapi agak lunak bila ditekan. Buah yang masih muda cenderung keras sekali.
Kandungan Nutrisi Buah Sukun
Buah sukun memiliki kandungan air sekitar 69,3%, serta zat dan vitamin lainnya, seperti:
- Protein
- Lemak
- Vitamin B1, B2
- Vitamin A, E, C, dan K
- Omega 3, dan 6
- Karbohidrat
- Protein
- Serat
- Lemak
- Niacin
- Folates
- Pyridoxine
- Thiamin
- Riboflavin
- Mineral, seperti kalsium, fosfor, dan zat besi.
Simak Video "Bolehkah Penderita Mag dan Diabetes Diet Intermittent Fasting?"
(dai/dai)