6 Manfaat Wortel bagi Kesehatan jika Dikonsumsi Setiap Hari dan Kandungannya

Punya warna oranye yang begitu cerah dan dikenal kaya akan vitamin A membuat ada begitu banyak orang menyukai wortel. Terlebih lagi sayuran ini bisa diolah menjadi berbagai jenis makanan atau minuman. Namun demikian, ternyata ada begitu banyak manfaat wortel bagi kesehatan kita. Apa saja ya?

Mengutip dari buku 'Mengenal Tanaman Hortikultura' karya Hesti Indah Mifta Nur'aini, wortel tergolong sebagai jenis sayuran yang mengandung banyak nutrisi. Sebut saja vitamin maupun mineral. Menariknya, bagian dari tanaman wortel yang dikonsumsi selama ini adalah akar atau umbinya.

Biasanya wortel dibudidayakan pada daerah dataran tinggi karena tanaman ini membutuhkan suhu udara sekitar 15-21 derajat celcius. Untuk itu, tanaman wortel biasanya banyak dijumpai di area pegunungan. Meskipun begitu, sayuran wortel yang sudah dipanen akan dijual di pasaran dan mudah dibeli sehari-harinya.

Maka tak heran, sayuran wortel termasuk salah satu bahan makanan atau minuman yang cukup jadi andalan hingga kerap dijumpai dalam kehidupan sehari-hari. Lantas, apa sajakah manfaat wortel jika dikonsumsi setiap hari? Berikut penjelasannya.

Kandungan Nutrisi Wortel

Sebagai jenis sayuran yang dikenal kaya akan vitamin A, ternyata kandungan nutrisi wortel lebih dari itu. Seperti dijelaskan dalam laman Healthline, wortel mengandung air sekitar 86-95% dan setidaknya 10% karbohidrat. Kemudian wortel juga cenderung menyimpan kandungan lemak dan protein yang cukup rendah.

Terdapat nutrisi yang bisa dicermati pada wortel mentah dengan berat 100 gram. Adapun kandungan nutrisi wortel dengan berat tersebut mencakup:

• Kalori: 41
• Air: 89%
• Protein: 0,8 gr
• Karbohidrat: 9,0 gr
• Serat: 2,7 gr
• Lemak: 0,1 gr

Lebih lanjut, dijelaskan dalam WebMD, konsumsi wortel setiap hari bisa dilakukan dengan tujuan sebagai bagian dari pola makan yang seimbang dan juga sehat. Namun demikian, terlalu sering makan wortel bisa memicu perubahan pada warna kulit menjadi cenderung lebih oranye atau kuning.

Kondisi tersebut dikenal juga dengan sebutan karotenemia. Hal tersebut dikarenakan wortel kaya akan karoten yang memicu tingginya kadar tersebut di dalam darah, sehingga menimbulkan warna kulit yang mengalami perubahan. Untuk itu, mengonsumsi wortel ada baiknya secukupnya dan secara wajar.

6 Manfaat Wortel bagi Kesehatan

Dihimpun dari buku '56 Makanan Ajaib dan Manfaatnya untuk Kesehatan dan Kecantikan' oleh Yusuf CK Arianto, 'Sehat dan Bugar dengan Jus Buah' karya Tresno Saras, hingga 'Panduan Praktis Budi Daya dan Manfaat Wortel' oleh Eva Riyanty Lubis, berikut berbagai manfaat wortel bagi kesehatan secara menyeluruh.

1. Jaga Kesehatan Mata

Bukan rahasia umum lagi kalau wortel dapat dipilih sebagai sumber vitamin A terbaik. Termasuk untuk menjaga kesehatan mata. Pada setiap wortel memiliki kandungan vitamin A tergolong yang tinggi. Vitamin A sendiri sudah banyak dikenal sebagai salah satu sumber nutrisi yang bermanfaat baik bagi kesehatan mata.

Dikatakan vitamin A pada wortel dapat mencegah katarak hingga degenerasi makula. Biasanya gangguan kesehatan tersebut banyak dialami oleh para lansia. Meskipun begitu, wortel juga tetap bisa dikonsumsi oleh semua kalangan umur.

Terlebih lagi vitamin A tak hanya sebatas untuk kesehatan mata saja, tapi juga kulit dan mencegah berbagai gangguan kesehatan lainnya. Dengan adanya vitamin A yang menutrisi tubuh, seseorang dapat meningkatkan kinerja indera penglihatan, kekebalan tubuh, hingga peremajaan sel di dalam tubuh.

2. Mengurangi Kadar Kolesterol

Selanjutnya, wortel juga bermanfaat dalam mengurangi kadar kolesterol di dalam tubuh. Beberapa penelitian menemukan adanya kandungan calcium pectate di dalam setiap wortel. Kandungan tersebut adalah serat yang mudah larut.

Dengan adanya calcium pectate di dalam wortel, bisa menekan kadar kolesterol. Tak hanya mengonsumsinya dengan diolah menjadi makanan atau minuman tertentu, wortel juga dapat dimakan dalam kondisi yang mentah. Cara ini diharapkan dapat menurunkan kolesterol ke angka tertentu, sehingga berdampak pada ikut menurunnya risiko terkena stroke.

Hal ini dikarenakan salah satu pemicu stroke adalah kolesterol yang cenderung tinggi. Inilah mengapa yang membuat wortel dapat menjadi alternatif bahan makanan yang dapat dikonsumsi sehari-hari dalam jumlah yang cukup dan tidak berlebihan.

3. Mengatasi Sembelit

Kondisi sembelit tentu membuat tidak nyaman siapa saja yang mengalaminya. Tak hanya kesulitan untuk buang air besar, sembelit juga dapat memicu perut kembung atau bahkan nyeri. Inilah yang membuat saat terkena sembelit, seseorang berusaha mengatasinya dengan berbagai bahan alami.

Menariknya, wortel ternyata dapat dipertimbangkan sebagai salah satu bahan alami dalam mengatasi sembelit. Ini dikarenakan wortel kaya akan serat. Dengan adanya kandungan serat di dalam wortel bisa membantu sistem pencernaan agar dapat bekerja dengan lebih lancar.

Oleh sebab itu, kondisi pencernaan yang lancar tentu mengatasi sembelit atau kesulitan buang air besar ini. Jadi tidak ada salahnya menambahkan wortel ke dalam daftar sumber makanan atau minuman yang kaya akan serat.

4. Menjaga Kadar Gula Darah

Tidak hanya mampu menekan kadar kolesterol di dalam tubuh, wortel juga ternyata mampu menjaga kadar gula darah agar tetap stabil. Bahkan wortel dikenal sebagai salah satu jenis sayuran yang aman dikonsumsi bagi seseorang yang tengah mengalami gangguan kesehatan berupa diabetes.

Wortel bermanfaat untuk mencegah terjadinya resistensi insulin yang berdampak pada melonjaknya gula darah ke angka yang lebih tinggi. Salah satunya berkat kandungan antioksidan yang tinggi di dalamnya, tapi indeks glikemik yang cenderung rendah.

Untuk itu, wortel menjadi salah satu jenis sayuran yang patut untuk dipertimbangkan agar masuk dalam menu konsumsi harian. Baik itu mengolahnya menjadi menu makanan tertentu maupun dibuat menjadi jus yang segar untuk dikonsumsi.

5. Mencegah Risiko Penyakit Jantung

Kemudian wortel juga dikenal mampu membantu dalam pencegahan risiko penyakit jantung. Ini dikarenakan kandungan vitamin A di dalamnya. Bukan hanya itu saja, di setiap wortel juga menyimpan nutrisi berupa beta karoten, kalsium, dan fosfor.

Kandungan tersebut dapat mendukung kesehatan jantung secara menyeluruh. Bukan hanya mencegah risiko terhadap penyakit jantung, tapi juga gangguan pada kardiovaskular. Kemudian di dalam wortel juga memiliki kandungan kalium yang mampu menjaga tekanan darah agar normal.

Serat dan antioksidan yang tinggi juga turut mengontrol kadar kolesterol jahat atau LDL yang mampu menyumbat pembuluh darah di area jantung. Inilah yang membuat perbanyak konsumsi wortel secara rutin dalam jumlah yang cukup menarik untuk dilakukan sejak saat ini.

6. Meningkatkan Kesehatan Kulit

Konsumsi wortel dalam jumlah yang cukup dan tidak berlebihan dapat mendukung kesehatan kulit. Termasuk meringankan jerawat yang bermunculan di area kulit. Seperti yang diketahui, jerawat adalah salah satu masalah yang muncul pada area kulit, termasuk wajah.

Tidak hanya dapat muncul pada usia remaja, jerawat juga bisa saja dialami oleh orang dewasa lainnya. Kandungan antioksidan alami yang ada di dalam wortel dapat membantu mengatasi masalah jerawat secara perlahan. Cara yang bisa dilakukan adalah dengan mengolah wortel menjadi smoothies atau jus.

Tidak hanya itu saja, masker wortel juga dapat dicoba. Caranya cukup mudah dengan menghaluskan wortel lalu campurkan dengan daun sirih yang sudah dihaluskan. Oleskan pada bagian wajah yang berjerawat. Tunggu sebentar dan bilas sampai bersih. Mengingat tidak semua kulit akan cocok saat bersinggungan dengan wortel atau daun sirih, maka ada baiknya untuk berkonsultasi terlebih dahulu dengan dokter atau ahli kesehatan lainnya.

Demikian tadi penjelasan mengenai manfaat wortel bagi kesehatan jika dikonsumsi setiap hari lengkap dengan kandungan nutrisinya. Semoga informasi ini membantu, ya.

Mitos atau Fakta: Mengkonsumsi wortel bisa menyembuhkan mata minus

Mitos atau Fakta: Mengkonsumsi wortel bisa menyembuhkan mata minus