Harga Sembako Jogja Hari Ini 3 Februari 2026: Cabai Merah Besar Naik Lagi!

Harga Sembilan Bahan Pokok (Sembako) dan bahan pangan secara umum mungkin berubah tiap hari. Pergeseran angka tersebut mesti diketahui agar dapat merencanakan pengeluaran dengan tepat.

Dikutip dari Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) yang dikelola Bank Indonesia pada Selasa, 3 Februari 2026, pukul 12.25 WIB, cabai rawit merah dan rawit hijau yang kemarin berontak naik, tampak melandai. Di sisi lain, cabai merah besar masih terlihat naik.

Hari ini, cabai merah besar naik 1.250 rupiah, terhitung dari Rp 44.000 menjadi Rp 45.250 per kilogram. Harga di Kota Jogja ini lebih tinggi ketimbang rata-rata nasional yang ada di level Rp 40.050/kg.

Provinsi dengan harga cabai merah besar termurah adalah Sulawesi Barat, yakni Rp 16.100 sekilo. Sementara itu, harga Rp 69.900 menjadikan Papua wilayah dengan harga termahal se-Indonesia hari ini.

Daftar lengkap harga sembako Jogja hari ini 3 Februari 2026 dapat detikers simak via poin-poin berikut.

Harga Sembako Jogja 3 Februari 2026 Versi PIHPS

Perlu dicatat, harga final PIHPS tersedia pada hari kerja setiap pukul 13.00 WIB. Dalam kondisi tertentu, waktu update data final mungkin lebih lama.

• Bawang merah ukuran sedang: Rp 42.750/kg
• Bawang putih ukuran sedang: Rp 42.000/kg
• Beras kualitas bawah I: Rp 13.150/kg
• Beras kualitas bawah II: Rp 12.150/kg
• Beras kualitas medium I: Rp 14.900/kg
• Beras kualitas medium II: Rp 14.150/kg
• Beras kualitas super I: Rp 16.000/kg
• Beras kualitas super II: Rp 15.000/kg
• Cabai merah besar: Naik dari Rp 44.000 menjadi Rp 45.250/kg
• Cabai merah keriting: Rp 33.000/kg
• Cabai rawit hijau: Rp 60.000/kg
• Cabai rawit merah: Rp 65.000/kg
• Daging ayam ras segar: Rp 35.750/kg
• Daging sapi kualitas 1: Rp 145.000/kg
• Daging sapi kualitas 2: Rp 137.500/kg
• Gula pasir kualitas premium: Rp 18.400/kg
• Gula pasir lokal: Rp 18.000/kg
• Minyak goreng curah: Rp 18.400/kg
• Minyak goreng kemasan bermerk 1: Rp 21.750/kg
• Minyak goreng kemasan bermerk 2: Rp 21.000/kg
• Telur ayam ras segar: Rp 28.000/kg

Sebagai catatan, data PIHPS diambil dari rata-rata harga di Pasar Beringharjo dan Kranggan.

Penyebab Harga Sembako Berubah-ubah

Nur Azizah Nasution dalam tulisannya di Journal of Sharia and Law berjudul 'Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Kenaikan Harga Sembako oleh Para Pedagang Menurut Perspektif Ekonomi Syariah' memberi rincian penyebab berupa faktor internal dan eksternal fluktuatifnya harga sembako. Ini rinciannya:

1. Produksi (Internal)

Ketersediaan bahan pokok di pasaran sangat memengaruhi harga. Contohnya, bila kondisi cuaca buruk sehingga gagal panen terjadi, maka harga akan melambung. Sebaliknya, jika jumlahnya melimpah, maka harga di pasaran turun.

2. Distribusi (Internal)

Pengiriman bahan pokok menuju pasar merupakan salah satu faktor penentu. Semakin mahal biaya distribusi, semakin mahal pula harga yang dipatok pedagang. Fluktuasi harga rerata suatu bahan pangan juga memengaruhi karena pedagang tentu membutuhkan laba.

3. Sumber Pasokan (Internal)

Jumlah pemasok bahan pangan yang sedikit berakibat naiknya harga karena langka. Sebaliknya, ketika pemasok lebih banyak dibandingkan pedagang, harga turun.

4. Permintaan dan Penawaran (Eksternal)

Para pedagang akan menaikkan harga bahan pangan jika permintaan lebih banyak ketimbang penawaran. Sementara itu, penawaran tinggi dengan permintaan rendah menyebabkan harga turun. Konsep permintaan-penawaran ini dipengaruhi besar-kecilnya kebutuhan pembeli terhadap bahan pangan terkait.

5. Jumlah Pesaing (Eksternal)

Faktor kelima adalah jumlah pedagang yang menjual komoditas sama alias pesaing. Jika tidak ada pesaing, pedagang cenderung menaikkan harga. Di sisi lain, persaingan pedagang yang ketat membuat harga bahan pangan cenderung menurun untuk memenangkan konsumen.

Itulah informasi ringkas mengenai harga sembako Jogja hari ini Selasa, 3 Februari 2026. Sebagai catatan, harga yang ditemui di pasaran mungkin berbeda karena disparitas.

FAQ Harga Sembako Jogja

1. Berapa harga cabai rawit di Jogja hari ini?

Satu kilogram rawit hijau dibanderol Rp 60.000. Sementara itu, rawit merah sedikit lebih mahal, yakni Rp 65.000/kg.

2. Berapa harga daging dan telur ayam?

Daging ayam dihargai Rp 35.750 per kilogram. Di sisi lain, telur ayam ras segar stabil di harga 28.000 sekilo.

3. Siapa yang berperan menentukan naik tidaknya harga sembako?

Mekanisme pasar berupa permintaan dan penawaran yang berperan. Di sisi lain, pemerintah melalui Badan Pangan Nasional (Bapanas) juga berperan, semisal dengan menerapkan harga eceran terendah (HET).

Video: 10 Wilayah Tertinggi Kekeringan, Kabupaten di Pulau Jawa Mendominasi

Video: 10 Wilayah Tertinggi Kekeringan, Kabupaten di Pulau Jawa Mendominasi