
10 Sate di Jatim: Dari Hewan Mamalia hingga Moluska
Ada banyak jenis sate yang bisa Anda cicipi saat melancong di Jawa Timur. Mulai dari sate hewan mamalia hingga moluska.
Ada banyak jenis sate yang bisa Anda cicipi saat melancong di Jawa Timur. Mulai dari sate hewan mamalia hingga moluska.
Sate ayam atau sapi sudah biasa, tapi bagaimana dengan sate kuda? Kuliner eksotis ini bisa kamu temukan di Denggung, Demak. Begini keistimewaannya.
Kota Jogja tak hanya terkenal dengan wisata budaya tapi juga aneka kulinernya. Salah satunya menu sate kuda yang berada di Denggung, Sleman.
Ponorogo tak hanya punya sate ayam yang tebal irisannya tetapi juga kondang dengan sate kuda. Sate ini diburu karena bisa sembuhkan beberapa penyakit.
Daging hingga torpedo kuda dipercaya bisa menambah kejantanan hingga mengobati penyakit. Dokter FKH Unair jelaskan fakta dan mitos soal daging kuda.
Penjual sate kuda di Ponorogo menyembelih sendiri kudanya sebelum diproses menjadi masakan. Ia memiliki trik khusus saat menyembelih kuda.
Sate kuda di Ponorogo dijamin tak alot. Pemilik warung memiliki cara khusus untuk membuat daging kuda jadi empuk.
Warung sate kuda di Ponorogo bisa menghabiskan 90 kilogram daging dalam sebulan. Kuda ini disembelih sendiri oleh pemilik warung.
Warung sate kuda di Ponorogo mendatangkan kuda dari luar kota. Pemilik warung harus jatuh bangun mencari kuda dan menyembelih kuda sendiri sebelum disate.
Pembeli sate daging kuda di Ponorogo kerap request bagian khusus. Misalnya darah kuda, lemak hingga tulang untuk pengobatan penyakit.