Makan Malam Bikin Naik Berat Badan? Ini Penjelasan Ilmiahnya

Makan pada malam hari sudah menjadi kebiasaan bagi kebanyakan orang. Namun, waktu makan ternyata juga dapat berperan terhadap naik turunnya berat badan, selain jumlah kalori dan jenis makanannya.

Sejumlah penelitian menemukan bahwa makan lebih larut berkaitan dengan perubahan rasa lapar, metabolisme, dan pengaturan berat badan. Lantas, bagaimana waktu makan malam dapat memengaruhi tubuh?

Pengaruh Waktu Makan Malam ke Berat Badan

Tubuh manusia memiliki ritme sirkadian, yaitu siklus alami sekitar 24 jam yang membantu mengatur berbagai proses tubuh, termasuk tidur dan metabolisme. Karena ritme ini berubah sepanjang hari, kemampuan tubuh mengolah makanan juga dapat dipengaruhi oleh waktu makan.

Penelitian yang dilakukan Davis dkk. (2022) menjelaskan waktu makan dapat berkaitan dengan risiko kenaikan berat badan dan obesitas. Hal ini karena tubuh memiliki jam biologis yang mengatur berbagai proses, termasuk metabolisme. Makan pada waktu yang tidak sesuai dengan ritme alami tubuh dapat memengaruhi cara tubuh mengolah makanan.

Salah satunya berkaitan dengan energi yang digunakan tubuh untuk mencerna makanan, atau disebut efek termik makanan. Proses ini cenderung menggunakan lebih banyak energi pada pagi hari dibandingkan malam hari. Artinya, waktu makan dapat memengaruhi jumlah energi yang digunakan tubuh untuk mengolah makanan.

Waktu makan juga berhubungan dengan hormon yang mengatur rasa lapar dan kenyang. Perubahan hormon tersebut dapat memengaruhi nafsu makan serta kecenderungan seseorang untuk mengonsumsi makanan dalam jumlah lebih banyak.

Dikutip dari Harvard Health Publishing, Profesor di Harvard Medical School, Anthony L. Komaroff, mengatakan makan larut malam dapat meningkatkan rasa lapar.

"Makan saat larut malam sangat meningkatkan rasa lapar, menurunkan kadar hormon penekan nafsu makan (leptin), meningkatkan jumlah lemak yang disimpan, dan menurunkan jumlah lemak yang dibakar, selama 24 jam," tulis Anthony.

Sementara itu, penelitian yang dilakukan Liu dkk. (2024) menemukan bahwa mengatur waktu makan dinilai dapat membantu menurunkan berat badan. Salah satu strategi yang diteliti adalah mengonsumsi lebih banyak kalori pada pagi dan siang hari dibandingkan pada malam hari.