Bawang merah dikenal sebagai bumbu dapur yang hampir selalu ada di setiap masakan. Namun di balik aromanya yang khas, bawang merah juga memiliki beragam manfaat baik bagi tubuh.
Dilansir dari jurnal berjudul Bawang Merah dan Manfaatnya Bagi Kesehatan oleh I Wayan Redi Aryanta, bawang merah mengandung beragam zat gizi seperti protein, thiamin, asam folat, kalsium, zat besi, fosfor, kalium, zat besi dan sebagainya. Selain itu, bawang merah juga mengandung senyawa aktif seperti adenosin, sikloaliin, quercetin, kaemferol yang berperan mendukung kesehatan tubuh.
Berikut detikSumbagsel sajikan informasi mengenai berbagai manfaat bawang merah yang perlu diketahui. Yuk simak!
Manfaat Bawang Merah Bagi Tubuh
Dilansir dari buku berjudul Rempah-Rempah (Bumbu Dapur, Kaya Manfaat) oleh Inti Aisyah (Aisyah Putri) dan sumber lainnya. Berikut ini sejumlah manfaat bawang merah, antara lain:
1. Meningkatkan Kesehatan Jantung
Kandungan flavonoid yang terkandung dalam bawang merah dapat melawan peradangan. menurunkan kadar kolesterol dan trigliserida. Sebuah studi menyebutkan jika zat quercetin dalam bawang dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung.
2. Meningkatkan Imunitas
Manfaat lainnya adalah dapat memperkuat sistem kekebalan (imunitas) tubuh, karena di dalamnya terdapat kandungan vitamin C. Selain itu kandungan polifenol yang ada juga bekerja sebagai antioksidan dalam menjaga tubuh dari radikal bebas.
3. Menguatkan Tulang
Sebuah studi menunjukkan jika bawang merah dapat membantu meningkatkan kepadatan tulang perempuan yang telah mengalami menopause.
Pasalnya, perempuan menopause memiliki risiko patah tulang pinggul lebih tinggi. Oleh karena itu, konsumsi bawang merah dapat mengurangi risiko tersebut sebanyak 20 persen.
4. Mengatasi Radang Tenggorokan
Kandungan quercetin yang ada dalam bawang merah dipercaya bisa mengatasi sakit akibat radang tenggorokan. Jadi, bagi detikers yang memiliki masalah tenggorokan, disarankan untuk sering mengkonsumsi bawang merah.
5. Menurunkan Kadar Gula Darah
Manfaat lain yang dapat dirasakan dari mengkonsumsi bawang merah ialah mampu menurunkan kadar gula darah, baik dimakan secara mentah atau direbus. Hal ini dikarenakan adanya kemungkinan kandungan di dalam bawang merah yang mampu menjadi depresor gula darah.
Hal tersebut membuat bawang merah dikenal juga sebagai antidiabetes alami yang disebut sebagai tolbutamid. Dijelaskan jika senyawa ini bekerja dengan cara memberikan rangsangan sintetis agar dapat mengeluarkan insulin.
Hal inilah yang membuat para pengidap diabetes dapat menambahkan bawang merah ke dalam setiap masakannya karena diharapkan mampu menekan gula darah agar tetap stabil.
Simak Video "Indonesia Sehat Dimulai dari Kita"
(dai/dai)