Manfaat Ubi Jalar dan Efek Samping Mengonsumsinya Jika Berlebihan

Ubi jalar salah satu umbi-umbian yang sering dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Ada berbagai manfaat ubi jalar bagi kesehatan, akan tetapi bila dikonsumsi secara berlebihan ubi jalar akan memberikan sejumlah efek samping.

Dilansir dari laman Eating Well, ubi jalar dengan ukuran sedang sekitar 114 gram mengandung berbagai nutrisi, seperti kalori, karbohidrat, gula, serat, protein, natrium, kalium, hingga vitamin C dan A.

Lantas, apa saja manfaat ubi jalar dan efek samping mengonsumsinya secara berlebihan? Berikut penjelasannya yang dirangkum oleh detikSumbagsel.

Manfaat Ubi Jalar bagi Kesehatan

Dilansir dari laman Kemenkes, berikut sejumlah manfaat ubi jalar bagi kesehatan:

1. Menjaga Kesehatan Mata

Ubi Jalar mengandung beta-karoten yang memberikan warna oranye yang khas dan membantu menjaga kesehatan mata. Kandungan vitamin A beta karoten dalam ubi mendukung pembentukan reseptor pendeteksi cahaya di mata.

Nah, detikers bisa mengonsumsi 200 gram ubi jalar untuk mendapatkan vitamin A yang cukup untuk kesehatan mata. Konsumsi ubi jalar juga dapat menurunkan risiko mata kering.

2. Meningkatkan Kinerja Otak

Mengonsumsi ubi jalar dapat meningkatkan kinerja otak. Hal ini karena ubi jalar mengandung antosianin yang dapat menangkal radikal bebas dan meningkatkan daya ingat.

3. Mengatasi Diabetes

Ubi jalar mengandung serat yang dapat mengatasi diabetes. Selain itu, ubi jalar juga mengandung indeks glikemik yang rendah dan dapat membantu penderita diabetes melawan insulin.

Konsumsi serat secara teratur dapat mengontrol kadar gula darah pada penderita diabetes. Oleh karena itu, konsumsi ubi jalar dapat membantu untuk mengatasi diabetes.

4. Mencegah Tekanan Darah Tinggi

Di dalam ubi jalar terkandung potasium yang bermanfaat untuk mencegah tekanan darah tinggi. Namun, dalam mengolah ubi jalar disarankan untuk tidak menambahkan banyak garam karena natrium berlebihan dapat menyebabkan peningkatan tekanan darah.

5. Menurunkan Kolesterol dan Risiko Penyakit Jantung

Manfaat ubi jalar lainnya adalah mencegah kolesterol tinggi. ubi jalar dapat menurunkan kadar kolesterol jahat, sehingga dapat mencegah penyakit jantung.

Selain itu, beta karoten termasuk antioksidan yang mampu melawan kerusakan akibat radikal bebas. Hal inilah yang melindungi tubuh dari serangan jantung dan gagal jantung kongestif.

Efek Samping Mengonsumsi Ubi Jalar Berlebihan

Apabila dikonsumsi dalam porsi berlebihan, maka ada efek samping ubi jalar yang akan dirasakan oleh detikers, berikut efek sampingnya:

1. Meningkatkan Risiko Batu Ginjal

Dilansir dari laman National Kidney Foundation, ubi jalar mengandung tinggi oksalat yang dapat meningkatkan kemungkinan terbentuknya kondisi batu ginjal oksalat.

Namun, untuk mengurangi risiko batu ginjal tidak bisa dilakukan hanya dengan mengurangi konsumsi ubi jalar. Konsumsi ubi jalar harus dipadukan dengan makanan tinggi kalsium, seperti yoghurt atau keju agar dapat mengurangi risiko terbentuknya batu ginjal.

2. Kulit Berubah Menjadi Jingga

Dilansir dari National Institutes of Health, konsumsi ubi jalar berlebihan justru dapat menyebabkan kulit tubuh berubah menjadi warna kuning-oranye. Hal ini disebabkan karena ubi jalar mengandung beta-karoten.

Kondisi tersebut dikenal dengan karotenodermia dan tidak berbahaya bagi tubuh. Untuk mengatasi masalah tersebut, detikers harus menghindari makanan yang tinggi vitamin A atau beta-karoten untuk sementara waktu.

Jadi, dilansir dari Eating Well, ubi jalar harus dikonsumsi dalam jumlah wajar. Tidak dianjurkan untuk mengonsumsi ubi jalar secara berlebihan karena dapat berdampak buruk untuk kesehatan.

Untuk mendapatkan manfaat ubi jalar secara maksimal detikers dianjurkan untuk mengonsumsinya dengan porsi tertentu. Porsi yang dianjurkan adalah setengah hingga satu buah ubi jalar per harinya.

Nah, itulah manfaat ubi jalar dan efek samping mengonsumsi secara berlebihan. Semoga bermanfaat ya detikers!

Artikel ini ditulis oleh Putri Fadyla, peserta Program Magang Bersertifikat Kampus Merdeka di detikcom.

Video: DJ Koo Rutin ke Makam Barbie Hsu Setiap Hari

Video: DJ Koo Rutin ke Makam Barbie Hsu Setiap Hari