.webp)
Kekayaan kuliner Indonesia tiada habisnya, mencakup berbagai hidangan dari yang tradisional hingga modern. Salah satu contohnya adalah sambal rusip khas Bangka Belitung, yang memiliki cita rasa yang menggugah selera.
Sambal rusip menggunakan ikan teri sebagai bahan utamanya dan dipadukan dengan bumbu-bumbu khas untuk menciptakan rasa yang sedap dan nikmat. Jika detikers tertarik mencobanya bisa langsung berkunjung ke Bangka Belitung atau membuat sendiri di rumah.
Berikut adalah resep sambal rusip khas Bangka Belitung yang bisa dicoba di rumah.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Resep Sambal Rusip Khas Bangka Belitung
Dilansir Laman Pemerintah Kabupaten Bangka Tengah dan 264 Resep Masakan Lezat Ikan Laut oleh Lilly T Erwin, berikut resep sambal rusip khas Bangka Belitung.
1. Bahan-bahan
- 200 gram ikan teri
- 2 sendok makan garam
- Air gula aren secukupnya
- 10 cabai rawit
- 8 buah irisan bawang merah
- 2 sendok makan air jeruk nipis
2. Cara Membuat
- Bersihkan ikan teri dari kotorannya, kemudian cuci bersih
- Ikan teri dicampur dengan garam dan diremas-remas hingga merata.
- Tambahkan air gula aren
- Campuran ini disimpan di dalam wadah tertutup sekitar seminggu
- Setelah seminggu, sambal rusip yang siap dikonsumsi akan menghasilkan bau khas asam dan asin
- Tambahkan irisan cabai rawit dan bawang merah serta perasan jeruk nipis
Nah, itu tadi detikers informasi tentang resep sambal rusip. Selamat mencoba ya!
Artikel ini ditulis oleh Muhammad Febrianputra Jastin, peserta program Magang Bersertifikat Kampus Merdeka di detikcom.
(dai/dai)
