.webp)
Buka puasa merupakan momen yang paling ditunggu umat muslim ketika menjalankan ibadah puasa di bulan Ramadan. Bengkulu memiliki beragam jenis makanan khas yang dapat dijadikan menu berbuka puasa.
Makanan khas Bengkulu dibuat dengan bahan-bahan rempah. Jika detikers berbuka puasa kurang cocok dengan makanan berat, jangan khawatir, Bengkulu memiliki beragam makanan yang manis, gurih dan sangat cocok untuk hidangan saat berbuka puasa.
Penasaran, menu buka puasa khas Bengkulu apa saja yang cocok untuk dijadikan hidangan buka puasa. Berikut detikSumbagsel rangkum 10 menu buka puasa Khas Bengkulu.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Menu Buka Puasa Khas Bengkulu
1.Pendap
Dilansir detikFood, Pendap merupakan makanan khas Bengkulu yang dibungkus menggunakan daun talas. Untuk membuat pendap dapat dilakukan dengan cara mencampurkan ikan dengan bumbu seperti cabai giling, kencur, bawang putih dan kelapa parut muda.
Makanan khas ini menjadi makanan tradisional yang memiliki rasa yang gurih sehingga cocok untuk disantap dengan nasi hangat ketika berbuka puasa.
2.Kue Lepek Biniti
Kue Lepek Biniti jika dilihat sekilas mirip dengan nagasari, yang membedakannya adalah dari tekstur yang kenyal dan memiliki rasa yang gurih. Bahan untuk membuat kue lepek ini mudah ditemui seperti tepung, garam, ketan, daun salam, santan dan lengkuas.
Pada umumnya, di dalam kue lepek biniti diisi dengan potongan daging sapi giling. Kue ini juga selalu ada ketika bulan suci Ramadan untuk dijadikan kudapan ketika buka puasa.
3. Lempuk Durian
Bagi detikers yang pecinta durian, lempuk durian ini wajib dicoba. Tekstur nya yang lengket dan kenyal mirip seperti dodol, untuk membuatnya hanya dibutuhkan bahan seperti buah durian dan tepung ketan.
Rasa yang manis dan aroma dari buah durian yang kuat menjadikan makanan khas yang satu ini sangat cocok dihidangkan ketika berbuka puasa bersama keluarga.
4. Kue Tat
Kue tat merupakan kue yang dihidangkan dalam ukuran kecil seperti biskuit. Pada awalnya, para raja dan orang kalangan ningrat saja yang dapat menikmati kue ini. Seiring berjalan waktu, sekarang sudah banyak yang menjualnya.
Kue tat atau dikenal juga dengan nama kue anak tat, memiliki tekstur yang empuk, serta rasa yang manis dan gurih. Tidak hanya untuk dinikmati ketika berbuka puasa, kue tat juga dapat detikers jadikan oleh-oleh.
5. Lemang Tapai
Lemang tapai merupakan makanan khas Bengkulu yang dibuat dengan bahan dasar beras ketan yang dimasak hingga matang, lalu dibakar di atas bara api untuk membuat aromanya semakin terasa.
Agar lebih nikmat, detikers dapat menjadikannya salah satu menu buka puasa yang dikonsumsi dengan tapai yang rasanya asam manis.
6. Gulai Pisang
Makanan khas Bengkulu yang satu ini sangat unik. Jika biasanya pisang diolah dengan cara dijadikan campuran kue atau digoreng. Di Bengkulu pisang yang masih muda dibuat menjadi gulai, seperti halnya membuat gulai daging atau ayam dengan menggunakan rempah-rempah dan santan.
Bagi detikers mungkin aneh mengonsumsi gulai pisang saat pertama kali. Akan tetapi bagi masyarakat Bengkulu, makanan khas yang satu ini banyak diminati dan cocok untuk dijadikan salah satu menu berbuka puasa.
7. Bolu Koja
Bolu Koja merupakan makanan tradisional yang berasal dari Bengkulu, Riau dan Jambi. Bolu ini terbuat dari tepung terigu, santan, gula, telur dan campuran daun pandan serta suji.
Memiliki rasa yang manis dan tekstur yang lembut, dapat detikers nikmati dengan secangkir teh atau kopi ketika berbuka puasa nanti.
8.Manisan Terong
Manisan Terong merupakan makanan khas Bengkulu yang sangat terkenal karena keunikannya. Hal tersebut dikarenakan terong adalah jenis sayuran yang sangat jarang dijadikan sebagai manisan, dikarenakan olahan manisan biasanya terbuat dari bahan dasar buah-buahan
Untuk membuat manisan terong dapat dilakukan dengan cara memasak terong dan gula yang didihkan di dalam air, setelah airnya menyusut, terong tersebut akan dikeringkan dengan cara dijemur beberapa hari hingga teksturnya mengeras.
9. Lema
Lema merupakan makanan khas Bengkulu yang jika dilihat secara sekilas mirip dengan tempoyak. Hal tersebut dikarenakan untuk membuat lema caranya mirip dengan pembuatan tempoyak.
Kesamaan lema dan tempoyak adalah dari cara membuatnya yang dilakukan dengan cara difermentasikan. Akan tetapi, perbedaannya terletak dari bahan utama yang digunakan, Lema menggunakan rebung sebagai bahan dasarnya yang dicampur dengan ikan mujair.
Selain rasanya yang lezat, lema memiliki banyak manfaat untuk tubuh seperti salah satunya dapat melancarkan sistem pencernaan.
10. Bubur Sekoi
Bubur Sekoi merupakan makanan khas Bengkulu yang berjenis bubur manis, dikarenakan bahan dasar pembuatannya adalah biji sekoi atau jewawut yang dimasak dengan daun pandan, santan, gula merah, gula pasir dan jahe.
Semua bahan tersebut dimasak sampai menjadi adonan bubur yang matang. Bubur sekoi dapat detikers sajikan begitu saja ataupun dapat diberi siraman santan kental di atasnya. Rasanya yang manis membuat Bubur sekoi dapat dijadikan salah satu menu berbuka puasa.
Itulah 10 menu buka puasa khas khas Bengkulu, semoga menambah refrensi untuk menu berbuka detikers ya!
Artikel ini ditulis oleh Amir Yusuf, peserta program Magang Merdeka Bersertifikat Kampus Merdeka di detikcom
Baca juga: 9 Hal yang Membatalkan Puasa, Hindari Yuk! |
(csb/csb)
