.webp)
Makanan khas Bengkulu cukup beragam, mulai dari yang bercita rasa manis hingga asam, bertekstur lembut dan padat hingga seperti sup. Makanan khas Bengkulu ini sebagian juga bisa dijumpai di toko sentra oleh-oleh.
Masyarakat Bengkulu sering membuat makanan tersebut di rumah untuk dijadikan cemilan hingga santapan lauk-pauk.
Berikut detikSumbagsel merangkum makanan khas Bengkulu lengkap dengan penjelasan terkait tekstur makanan, bahan utama yang digunakan hingga cita rasa makanan tersebut.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
1. Kue Lempok Durian
Lempok durian atau dodol durian adalah salah satu jenis dodol yang populer dengan bahan daging durian. Lempok durian tidak memakai tepung, bahannya hanya durian dicampur gula, ketan dan kelapa. Kue ini bertekstur padat dan lembut serta memiliki rasa manis dan lezat dari durian.
Kue Lempok durian biasa ditemukan di pasar tradisional atau toko kue khas Bengkulu. Kue ini juga sering dijadikan oleh-oleh khas Bengkulu. Selain itu kue ini biasa dijadikan sebagai makanan penutup atau hidangan pembuka pada acara-acara spesial.
2. Kue Sawut
Kue sawut merupakan makanan khas Bengkulu yang dibuat dari pisang. Kue sawut memiliki cita rasa sedikit asam namun gurih karena pisang yang digunakan merupakan pisang kepok yang masih mentah.
Kue sawut terbuat dari pisang kepok yang masih mentah dan memiliki tekstur lebih padat sehingga tidak mudah hancur. Kue ini biasa dibuat di rumah dan dijadikan sarapan atau cemilan keluarga di rumah.
3. Kue Lepek Binti
Kue lepek binti merupakan kudapan yang terbuat dari tepung kepok yang tua tapi belum masak sebagai bahan dasarnya. Lepek binti memiliki daya tarik tersendiri karena perpaduan rasa antara ketan yang kenyal dan manisnya gula merah.
Selain itu aroma khas dari daun pisang juga turut membuat siapapun yang memakannya ketagihan. Bentuk lepek binti bundar dan dibungkus dengan daun pisang. Kue ini sering menjadi hidangan pada acara-acara spesial seperti pernikahan, khitanan dan perayaan hari besar.
4. Kue Bay Tat
Kue bay tat memiliki rasa yang manis dan legit berbentuk bulat dan diukir sedemikian rupa sesuai kreativitas pembuatnya. Kue ini cocok untuk dijadikan cemilan pendamping kopi atau teh.
 Kue Bay Tat khas Provinsi Bengkulu Foto: Dok. Instagram/@gitadiansari |
Kue bay tat terbuat dari tepung terigu, santan, telur, margarin, gula pasir dan selai nanas. Kue ini sering disediakan sebagai sajian pada acara pernikahan atau sebagai jamuan untuk tamu-tamu. Selain itu, kue bay tat dapat dijumpai di toko sentra oleh-oleh khas Bengkulu.
5. Rebung Asam Undak Liling
Rebung Asam Undak Liling merupakan makanan khas nusantara tetapi banyak yang menyebut makanan ini berasal dari Bengkulu. Rebung sendiri merupakan tunas bambu yang masih muda sehingga rasanya gurih dan bisa diolah menjadi berbagai jenis masakan berbentuk seperti sup.
Rebung asam undak liling terbuat dari rebung, keong asam (liling), santan, bawang putih, cabai, kunyit, garam dan lengkuas. Rebung akan diolah menjadi gulai dan dipadukan dengan keong sawah atau liling. Rebung asam undak liling biasa ditemukan pada masakan rumahan sebagai lauk pauk.
6. Bagar Hiu
Bagar hiu merupakan makanan khas dari Bengkulu yang terbuat dari daging ikan hiu. Bagar hiu ini dimasak seperti memasak rendang. Makanan khas Bengkulu ini termasuk makanan yang cukup sulit untuk dibuat karena bau amis dari ikan hiu yang lumayan tinggi.
 Bagar Hiu Foto: Dok. Arsip Website Budaya Indonesia |
Makanan ini populer sebagai hidangan untuk berbuka puasa ataupun sebagai lauk pauk untuk makan siang ataupun makan malam. Bagar hiu sulit ditemukan di setiap musim, umumnya bagar hiu bisa ditemukan ketika bulan Ramadhan saja.
7. Kue Siput
Kue Siput adalah makanan khas Bengkulu yang menyerupai cangkang siput. Kue ini sering dijadikan suguhan saat lebaran ini memiliki rasa yang gurih, asin dan agak manis. Kue ini bertekstur renyah dan garing.
Kue siput terbuat dari tepung terigu dengan isian kacang yang kemudian digulung seperti siput. Kue siput juga biasa dijadikan sebagai oleh-oleh khas Kota Bengkulu dan dibuat bermacam variasi rasa.
8. Bubur Sekoi
Bubur sekoi merupakan makanan berupa bubur yang menawarkan rasa manis dan gurih. Bubur sekoi di banyak dijajakan di pinggir jalan sebagai hidangan takjil untuk berbuka puasa terutama di bulan Ramadhan.
Bubur sekoi berbahan dasar dari biji jewawut atau dalam bahasa lokal Bengkulu disebut sekoi dan diolah menjadi bubur. Selain itu bubur sekoi biasa dimasak bersama dengan ubi yang sudah direbus.
9. Kue Perut Punai
Kue perut punai merupakan salah satu makanan khas Bengkulu yang berbentuk seperti burung punai. Ada dua varian rasa yang ditawarkan kue perut punai rasa manis berbalut gula aren dan rasa asin gurih adonan tepung.
 Kue Perut Punai Foto: Dok. Arsip Website Budaya Indonesia |
Kue perut punai ini terbuat dari tepung beras yang berbentuk usus yang dililitkan. Kue perut punai dijadikan sebagai oleh-oleh khas Bengkulu dan banyak ditemukan di toko pusat oleh-oleh di pinggir jalan Kota Bengkulu.
10. Bolu Koja
Bolu koja merupakan kue basah tradisional yang berasal dari Bengkulu. Bolu ini mempunyai tekstur lembab dan padat dan bercita rasa manis. Bolu koja umumnya berwarna hijau yang merupakan campuran dari daun suji dan daun pandan.
Bolu koja sering dijumpai di acara-acara adat masyarakat setempat dan acara-acara besar seperti pernikahan, hajatan dan hari raya. Jika di Bengkulu lagi musim durian, makan kue koja biasa dicampur bersama durian.
Demikian daftar makanan khas Bengkulu yang beragam mulai dari bercita rasa manis dan legit hingga asam dan gurih. Semoga informasi ini bermanfaat bagi detikers yang ingin berkunjung ke Bengkulu.
(dai/dai)
