.webp)
Manfaat bawang hitam mungkin tidak banyak diketahui oleh orang. Padahal, bawang ini juga memiliki manfaat bagi kesehatan yakni mencegah diabetes hingga obesitas.
Bawang hitam merupakan salah satu jenis bawang yang sudah melalui proses pemanasan dan fermentasi selama beberapa minggu, bahkan bisa berbulan-bulan. Proses fermentasi ini mengubah warna dan konsistensi bawang putih menjadi hitam dan lebih lembut.
Manfaat bawang hitam bagi kesehatan juga tak kalah dari manfaat bawang putih. Apa saja manfaatnya? Yuk simak informasi berikut ini.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
9 Manfaat Bawang Hitam
Dilansir dari laman Kemdikbud dan detikHealth, berikut 9 manfaat bawang hitam.
1. Memelihara Kesehatan Jantung
Bawang hitam dapat memelihara kesehatan jantung. Sebab, bawang hitam mengandung senyawa antiperadangan dan antioksidan yang membantu melindungi sel-sel pada sistem kardiovaskular.
Senyawa ini juga dapat menghambat pembentukan protein dan enzim yang dapat menyebabkan peradangan. Selain itu, mengonsumsi bawang hitam juga terbukti dapat menurunkan trigliserida dan kolesterol.
2. Meningkatkan Imun Tubuh
Antioksidan yang terkandung dalam bawang hitam dapat membantu mengurangi risiko peradangan dalam tubuh, sehingga mampu meningkatkan sistem kekebalan tubuh untuk melawan gangguan kesehatan.
3. Meningkatkan Fungsi Otak
Kandungan antioksidan dalam bawang hitam yang mampu mencegah peradangan, bisa melindungi otak dari penyakit serius seperti Parkinson, Demensia, dan Alzheimer. Jadi, bawang hitam sangat bagus untuk meningkatkan kemampuan kognitif dan memori pada otak.
4. Mencegah Diabetes
Bawang hitam juga bisa mengurangi kadar gula darah, trigliserida, dan kolesterol. Kandungan antioksidan dan senyawa SAC dalam bawang hitam juga berguna untuk menurunkan risiko yang terkait dengan diabetes.
5. Mengurangi Risiko Kanker
Kandungan senyawa bioaktif yang ada dalam bawang hitam bisa membantu mencegah dan menjadi alternatif pengobatan untuk kanker. Pasalnya, senyawa ini punya efek mematikan pada sel kanker yang dapat menghambat pertumbuhan dan penyebaran sel tumor.
6. Baik untuk Pengidap Asam Lambung
Senyawa SAC dalam bawang hitam yang larut dalam air memudahkan penyerapan allicin. Penyerapan ini sangat bermanfaat untuk kesehatan lambung. Oleh karena itu, bawang hitam aman dikonsumsi oleh pengidap gangguan asam lambung.
7. Mencegah Obesitas
Mengonsumsi ekstrak bawang hitam mampu membantu mencegah obesitas dengan mengurangi berat badan, massa jaringan, dan kolesterol.
8. Membantu Menangkal Infeksi
Bawang hitam memiliki sifat antimikroba alami yang bisa membantu menangkal infeksi dan mendukung kekebalan tubuh secara keseluruhan.
9. Membantu Melindungi Hati
Terakhir, manfaat bawang hitam adalah dapat membantu melindungi hati dari kerusakan akibat paparan bahan kimia, obat-obatan, alkohol, dan kuman secara terus-menerus.
Dalam sebuah penelitian yang dipublikasikan oleh Journal of Medicinal Food menemukan bahwa kandungan antioksidan dalam bawang hitam mampu meningkatkan fungsi hati pada kasus kerusakan hati akibat alkohol kronis.
Itulah 9 manfaat bawang hitam bagi kesehatan yang dirangkum detikSumbagsel. Semoga bermanfaat!
Artikel ini ditulis oleh Wulandari, peserta program Magang Bersertifikat Kampus Merdeka di detikcom.
(csb/csb)
