12 Ide Snack Bekal Anak SD yang Simpel, tapi Enak dan Bergizi

Jogja - Anak-anak SD sedang berada di masa pertumbuhan yang pesat, sehingga tubuh mereka membutuhkan asupan gizi yang cukup setiap harinya. Tak hanya dari makanan utama, camilan juga berperan penting dalam mendukung kebutuhan energi mereka di sekolah. Karena itu, penting bagi orang tua untuk menyiapkan snack bekal anak SD yang simpel, tapi tetap enak dan bergizi.

Memberikan bekal berupa snack yang enak dan menarik bisa menjadi cara efektif untuk mencegah anak jajan sembarangan di sekolah. Camilan buatan rumah cenderung lebih terjaga kebersihan dan gizinya, sekaligus bisa disesuaikan dengan selera anak. Selain itu, bekal dari rumah juga membantu membentuk kebiasaan makan sehat sejak dini.

Jika saat ini detikers masih bingung mencari ide snack bekal anak SD, detikJogja punya sejumlah rekomendasi. Di bawah ini terdapat banyak snack simpel dan mudah dibuat yang dihimpun dari buku Snack & Minuman Sehat Balita tulisan Nandra Jannata, 1500 Resep Masakan Sehat untuk Bayi Hingga Manula oleh Tuto Soenardi, serta Snack Sehat Untuk Anak oleh Dwi Nurmala.

Ide Snack Bekal Anak SD yang Simpel

Snack asin maupun manis bisa menjadi bekal yang menarik bagi anak SD. Yuk, simak ide dan resepnya berikut ini!

1. Souffle Bayam

Souffle bayam bisa jadi solusi menyelipkan sayuran hijau ke dalam bekal tanpa perlu drama. Kandungan bayam yang kaya zat besi dan vitamin A penting untuk menunjang kesehatan mata dan sistem imun. Teksturnya lembut seperti kue dan cita rasanya gurih dengan aroma keju yang menggoda.

Paduan keju dan bayam membuat menu ini tidak hanya sehat tetapi juga creamy dan menyenangkan di lidah. Camilan ini cocok disajikan hangat agar tekstur dan rasanya tetap maksimal.

Bahan-bahan:

• 75 gram margarin
• 75 gram tepung terigu
• 200 mililiter susu cair
• 200 gram bayam, rebus sebentar lalu cincang
• 3 butir telur ayam, pisahkan putih dan kuningnya
• 50 gram keju cheddar parut
• Setengah sendok teh merica bubuk
• 1 blok kaldu instan
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Lelehkan margarin lalu masukkan tepung terigu, aduk rata
2. Tuang susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk
3. Masukkan bayam, kuning telur, keju, garam, merica, dan kaldu, aduk hingga rata
4. Kocok putih telur hingga kaku lalu campurkan ke adonan bayam
5. Aduk perlahan hingga tercampur rata
6. Tuang ke dalam mangkuk tahan panas yang sudah dioles margarin
7. Panggang dalam oven sampai permukaannya berwarna kecokelatan
8. Angkat dan sajikan hangat

2. Mini Cheese Bun

Mini cheese bun ini bisa jadi pilihan roti isi yang mengenyangkan. Kornet ayam sebagai sumber protein dipadukan dengan keju dan saus putih dari susu memberikan bekal bergizi lengkap dalam satu gigitan. Snack ini cocok untuk anak yang butuh asupan energi tanpa merasa terlalu kenyang.

Aromanya yang creamy dengan lelehan keju di atasnya membuat roti ini terlihat menarik dan mudah disukai anak-anak. Cocok dinikmati saat istirahat sekolah.

Bahan-bahan:

• 3 buah roti bun kecil
• 100 gram kornet ayam, potong-potong
• 25 gram mentega
• 25 gram tepung terigu
• 200 mililiter susu cair
• 50 gram keju cheddar parut
• Sedikit garam dan merica bubuk

Cara Membuat:

• Panaskan mentega lalu masukkan tepung terigu dan aduk rata
• Tuang susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga licin
• Tambahkan garam, merica, dan setengah keju, aduk hingga rata
• Belah roti bun jadi dua lalu isi dengan kornet ayam
• Tuang adonan saus di atas roti, ratakan
• Taburi sisa keju di atasnya lalu panggang hingga kecokelatan
• Sajikan setelah agak dingin

3. Tahu Siomay Goreng

Tahu siomay goreng menggabungkan tahu, udang, dan ayam yang tinggi protein dan cocok sebagai bekal bernutrisi. Tekstur kulit pangsit yang renyah di luar dan isian yang lembut di dalam menjadikannya camilan komplet yang bisa bikin kenyang lebih lama.

Cocok disajikan dengan saus sambal tomat atau mayones agar semakin nikmat. Sajian ini juga fleksibel karena bisa dikukus dulu, lalu digoreng saat akan dibawa.

Bahan-bahan:

• 15 lembar kulit pangsit
• Minyak secukupnya untuk menggoreng
• 250 gram tahu halus
• 50 gram udang kupas cincang
• 50 gram daging ayam giling
• 1 butir telur
• 1 sendok makan bawang putih cincang
• Merica dan garam secukupnya
• 1 sendok teh seledri cincang
• 1 sendok makan tepung maizena

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan isian hingga rata
2. Ambil mangkok kecil tahan panas dan olesi minyak
3. Letakkan kulit pangsit lalu isi dengan adonan tahu
4. Kukus hingga matang
5. Goreng bagian bawahnya hingga renyah
6. Sajikan dengan saus sesuai selera

4. Rolade Daging Isi Sosis

Rolade daging isi sosis punya tampilan yang menarik dan rasa gurih yang disukai anak-anak. Daging giling dan sosis memberikan protein yang cukup, sementara keju dan roti tawar menambah tekstur lembut dan padat. Bekal ini bisa jadi alternatif lauk praktis yang tetap bergizi.

Dipanggang atau digoreng sebentar sebelum dikemas, rolade tetap lezat disajikan hangat maupun suhu ruang. Cocok untuk variasi camilan yang lebih mengenyangkan.

Bahan-bahan:

• 250 gram daging sapi giling
• 2 buah sosis
• 50 gram bawang bombai, iris
• 2 lembar roti tawar
• 1 butir telur
• 1 butir putih telur
• 100 gram tepung panir
• Minyak secukupnya
• Merica bubuk, pala bubuk, dan garam secukupnya
• 1 sendok teh kaldu bubuk rasa daging

Cara Membuat:

1. Campur daging, bawang bombai, roti tawar, dan telur lalu blender hingga lembut
2. Masukkan bumbu, aduk rata
3. Letakkan adonan di atas aluminium foil, ratakan lalu tambahkan sosis dan gulung
4. Kukus selama 30 menit, dinginkan
5. Balur dengan tepung panir, celup putih telur, lalu panir lagi
6. Goreng hingga kuning keemasan
7. Potong-potong sesuai selera

5. Fruit Cocktail Jelly

Fruit cocktail jelly adalah camilan manis yang menyegarkan, cocok sebagai penutup makan siang anak. Buah-buahan di dalamnya menyumbang vitamin dan serat, sementara jelly memberikan tekstur kenyal yang digemari anak-anak. Bekal ini bisa dibuat semalam sebelumnya dan disimpan dalam wadah kecil agar praktis dibawa ke sekolah.

Bahan-bahan:

• 200 gram fruit cocktail kaleng, tiriskan
• 250 mililiter air jeruk manis
• 1 sendok makan air jeruk lemon
• 30 gram gula pasir
• 10 gram jelly bubuk
• Whipped cream secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus jelly bubuk, air jeruk manis, lemon, dan gula hingga mendidih
2. Tuang ke dalam gelas kecil dan biarkan mengeras
3. Tambahkan potongan fruit cocktail di atasnya
4. Hias dengan whipped cream dan simpan dingin

6. Souffle Pancake

Souffle pancake bisa jadi pilihan lembut dan manis yang penuh protein dari telur dan keju. Tambahan daging ayam menjadikannya camilan bergizi lengkap. Cocok untuk bekal pagi anak yang butuh asupan energi di awal hari.

Teksturnya empuk dan ringan, mudah dikemas tanpa khawatir rusak. Rasanya pun gurih dan creamy, cocok untuk anak-anak.

Bahan-bahan:

• 100 gram tepung terigu
• 250 mililiter air
• 1 butir telur, pisahkan putih dan kuning
• 35 gram mentega
• 200 mililiter susu cair
• 2 butir telur, pisahkan putih dan kuning
• 50 gram keju cheddar parut
• 50 gram daging ayam rebus, potong dadu
• Setengah sendok teh merica bubuk
• Garam secukupnya
• 1 blok kaldu instan

Cara Membuat:

1. Kocok putih telur hingga kaku lalu sisihkan
2. Campur terigu, kuning telur, dan air hingga rata
3. Masukkan putih telur ke adonan, aduk perlahan
4. Masak adonan di wajan dadar hingga jadi pancake
5. Panaskan mentega, masukkan tepung lalu tuang susu sedikit demi sedikit
6. Tambahkan kuning telur, keju, ayam, dan bumbu
7. Kocok putih telur dan campurkan ke adonan isi
8. Isi pancake dengan adonan lalu panggang selama 20 menit
9. Sajikan selagi hangat

7. Cake Pisang

Cake pisang cocok untuk anak yang suka camilan manis. Pisang sebagai bahan utama mengandung kalium, serat, dan vitamin yang penting untuk metabolisme. Kue ini padat, lembut, dan punya aroma yang khas.

Potong kecil-kecil agar mudah dimakan dan disimpan. Bisa disajikan sebagai snack pengganti roti atau makanan ringan saat istirahat.

Bahan-bahan:

• 5 butir telur, pisahkan putih dan kuningnya
• 150 gram gula pasir
• 150 gram margarin
• 300 gram pisang ambon, haluskan
• 150 gram tepung terigu
• 50 gram tepung pisang
• 1 sendok makan bumbu spekuk

Cara Membuat:

1. Kocok putih telur dengan sebagian gula hingga kaku
2. Kocok margarin dan sisa gula hingga putih
3. Masukkan kuning telur, pisang, dan aduk rata
4. Campur tepung, bumbu spekuk, dan tepung pisang
5. Tuang ke dalam loyang lalu panggang hingga matang
6. Potong-potong sesuai selera

8. Puding Jagung

Puding jagung memberikan energi dan serat dari jagung serta protein dari putih telur. Saus nanas segar menambah rasa manis dan asam yang menyegarkan. Cocok sebagai bekal dessert yang tidak cepat basi. Puding jagung memiliki tekstur yang lembut dan bisa dipotong kecil untuk memudahkan makan di sekolah.

Bahan-bahan:

• 100 gram tepung jagung
• 600 mililiter susu
• 2 bungkus agar-agar bubuk putih
• 150 gram gula pasir
• Sedikit vanili bubuk
• 3 butir putih telur
• 1 sendok teh agar bubuk putih
• 1 sendok makan gula pasir
• 150 mililiter air
• 500 gram nanas, blender dengan 200 ml air
• 25 gram tepung maizena, larutkan

Cara Membuat:

1. Kocok putih telur hingga kaku
2. Rebus campuran tepung jagung, susu, agar, dan gula hingga mendidih
3. Masukkan ke kocokan putih telur sambil diaduk
4. Tuang ke cetakan dan biarkan dingin
5. Rebus nanas dan gula, tambahkan larutan maizena
6. Rebus air agar dengan gula untuk perekat
7. Sajikan puding dengan saus nanas

9. Nugget Ikan

Nugget ikan jadi pilihan praktis untuk camilan kaya protein dan omega-3. Cocok untuk anak-anak yang tidak suka makan ikan dalam bentuk utuh. Rasanya gurih dan bisa dinikmati dengan saus tomat atau mayones. Makanan ini bisa dibuat dalam jumlah banyak sekaligus dan disimpan beku untuk beberapa hari.

Bahan-bahan:

• 250 gram ikan kakap
• 40 gram tepung cassava
• 2 butir putih telur
• 100 gram keju parut
• Garam secukupnya
• Sedikit pala
• Sedikit thyme
• 2 butir putih telur untuk panir
• 100 gram tepung panir
• Minyak secukupnya

Cara Membuat:

1. Blender ikan, cassava, dan putih telur
2. Campur keju dan bumbu, aduk rata
3. Tuang ke loyang lalu kukus selama 30 menit
4. Setelah dingin, potong-potong
5. Balur dengan putih telur dan tepung panir
6. Goreng hingga kuning keemasan

10. Otak-Otak Labu Kuning

Otak-otak berbahan dasar ikan dan labu kuning ini gurih dan kaya nutrisi. Ikan tenggiri mengandung protein dan omega-3, sedangkan labu kuning kaya vitamin A yang baik untuk kesehatan mata anak.

Teksturnya lembut dengan rasa yang ringan, sangat cocok untuk anak SD yang masih belajar mengenal rasa makanan sehat. Disajikan dengan sedikit mayones sebagai pelengkap, camilan ini bisa jadi opsi variasi lauk yang praktis dan disukai.

Bahan-bahan:

• 100 gram daging ikan tenggiri, haluskan
• 175 gram labu kuning kukus, tumbuk halus
• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• ¼ sendok teh merica bubuk
• Garam dan gula secukupnya
• 1 putih telur
• 25 mililiter susu cair tawar
• 100 gram tepung kanji
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 batang seledri, iris halus
• Minyak untuk menggoreng
• Mayones sebagai pelengkap

Cara Membuat:

1. Haluskan bumbu lalu campur dengan daging ikan dan labu
2. Tambahkan putih telur dan susu, aduk rata
3. Masukkan tepung, daun bawang, dan seledri
4. Tuang adonan ke pinggan tahan panas lalu kukus sampai matang
5. Dinginkan, potong-potong, dan goreng hingga kecokelatan
6. Sajikan dengan mayones

11. Crepes Gulung Daging

Crepes isi daging adalah camilan yang mengenyangkan tapi tetap praktis. Kombinasi daging burger, tomat, dan keju memberikan protein dan kalsium sekaligus, cocok sebagai bekal sarapan atau makan siang ringan. Rasanya gurih dan creamy, serta teksturnya lembut.

Bahan-bahan:

• 4 lembar daging burger tanpa pengawet, dipanggang atau digoreng
• 1 buah tomat ukuran sedang, iris tipis
• 2 lembar keju, masing-masing dibelah dua
• 70 gram tepung terigu
• 15 gram mentega, lelehkan
• 2 butir telur, kocok lepas
• ½ sendok teh garam
• 200 mililiter susu cair

Cara Membuat:

1. Campur telur, garam, susu, tepung, dan mentega
2. Tuang 2 sendok makan adonan di wajan anti lengket, masak sampai kecokelatan
3. Balik dan ulangi untuk adonan berikutnya
4. Letakkan crepes di piring, isi dengan daging, tomat, dan keju
5. Gulung dan sajikan hangat

12. Puding Jeruk Isi

Puding jeruk ini tidak hanya unik secara tampilan, tapi juga kaya rasa dan vitamin. Jeruk yang mengandung vitamin C berperan sebagai sumber antioksidan alami.

Isi buah naga dan melon membuat rasanya semakin segar dan menarik bagi anak-anak. Karena disajikan langsung dalam kulit jeruk, snack ini juga bisa jadi bekal yang mencuri perhatian saat jam istirahat.

Bahan-bahan:

• 2 buah jeruk sunkist
• 300 mililiter air matang
• 1 bungkus agar-agar putih bubuk
• 4 sendok makan gula pasir
• 50 gram melon, dibentuk bulat
• 50 gram buah naga ungu, dibentuk bulat

Cara Membuat:

1. Belah jeruk menjadi dua, keruk isinya dengan hati-hati
2. Peras air jeruk, campur dengan air, agar-agar, dan gula
3. Masak hingga mendidih lalu diamkan sampai uap hilang
4. Masukkan buah melon dan buah naga
5. Tuang adonan ke kulit jeruk, biarkan mengeras
6. Dinginkan dan sajikan

Itulah tadi sejumlah ide snack bekal untuk anak SD yang simpel, tapi enak dan pastinya bergizi. Yuk, coba!

(par/ahr)