6 Bahan Makanan yang Tahan Lama Disimpan di Kulkas, Bisa untuk Stok

Setiap bahan makanan tentu memiliki waktu kedaluwarsa yang berbeda-beda. Umumnya, masyarakat akan mencoba berbagai cara untuk membuatnya tahan lama, seperti menyimpannya di kulkas. Yuk, ketahui beberapa bahan makanan yang dapat tahan lama di kulkas berikut ini.

Mengapa bahan makanan satu dengan yang lainnya berbeda ketahanannya? Sebab, masing-masing bahan makanan memiliki kandungan zat yang berbeda. Selain itu, tempat penyimpanannya di dalam kulkas juga memegang peranan penting.

Dengan mengetahui apa saja bahan makanan yang awet disimpan di kulkas, kamu dapat menjaga stok atau persediaan dengan lebih terencana. Alhasil, ketika ada keadaan darurat, makanan tidak menjadi masalah.

Lalu, apa saja bahan makanan yang tahan lama disimpan di kulkas? Simak daftar dan penjelasannya berikut ini.

Daftar Bahan Makanan yang Tahan Lama Disimpan di Kulkas

1. Telur

Bahan makanan hewani ini dapat tahan lama ketika disimpan di kulkas. Menurut informasi dari situs Food Safety yang dikelola Departemen Kesehatan dan Pelayanan Manusia Amerika Serikat, telur mentah yang masih memiliki cangkang dapat bertahan selama 3 sampai 5 minggu di kulkas.

Sementara itu, jika sudah matang, telur dapat bertahan selama 1 minggu. Perlu dicatat bahwa estimasi waktu yang disebutkan ini hanya berlaku jika telur tidak dimasukkan dalam freezer.

2. Aneka Seafood Bercangkang

Suka kerang-kerangan? Bahan makanan satu ini akan bertahan dalam waktu yang relatif lama dalam kulkas. Sebut saja daging kepiting segar dan lobster segar yang bisa bertahan selama 2-4 bulan dalam freezer.

Bahkan, udang karang akan tetap bagus kondisinya untuk dikonsumsi biarpun sudah disimpan selama 6-18 bulan dalam freezer! Sementara itu, kerang hidup, tiram, dan kerang yang telah dikupas dapat bertahan dari rentang 3 sampai 10 hari dalam kulkas (tanpa freezer).

3. Daging Sapi dan Domba

Daging sapi dan domba dapat bertahan sangat lama di dalam freezer kulkas. Baik dalam kondisi sudah dimasak atau belum, daging sapi dan domba akan awet disimpan di freezer selama 4 sampai 12 bulan.

Namun, jika tidak disimpan di freezer, daging sapi dan domba hanya akan bertahan selama tiga sampai lima hari saja. Ternyata perbedaannya cukup signifikan.

4. Sosis

Masih bernuansa daging-dagingan, sosis dari daging ayam, kalkun, babi, atau sapi dapat bertahan selama satu sampai dua bulan. Durasi ini berlaku untuk sosis yang keadaannya masih mentah saat disimpan di dalam freezer. Jika tidak diletakkan di freezer, bahan makanan ini hanya akan bertahan selama 1 sampai 2 hari.

Jika sosis yang disimpan sudah matang, ia dapat mempertahankan kondisi baiknya selama 1 minggu di luar freezer. Namun, apabila ditaruh di dalam freezer, bahan makanan satu ini akan tetap berada dalam kondisi baik selama 1 hingga 2 bulan.

5. Produk-produk Susu

Dirujuk dari situs resmi Departemen Pertanian Amerika Serikat, yogurt, keju, dan susu dapat disimpan di kulkas dengan ketahanan yang bervariasi. Untuk yogurt, ketika disimpan dalam suhu 40 derajat fahrenheit, ia mampu bertahan selama 1 sampai 2 minggu.

Keju lunak seperti cottage, ricotta, atau brie hanya dapat disimpan selama satu minggu. Hal ini berbanding terbalik dengan keju keras seperti cheddar, swiss, dan parmesan yang mampu mempertahankan kondisinya sampai enam bulan (jika kemasan belum dibuka).

Terakhir, susu dapat bertahan selama tujuh hari. Adapun buttermilk bisa disimpan paling lama dua minggu. Namun, jika keduanya disimpan di freezer, waktu ketahanannya meningkat menjadi sekitar 3 bulan.

6. Ikan

Ikan juga dapat bertahan lama di kulkas. Dengan catatan, bahan makanan yang satu ini disimpan dalam keadaan mentah. Jika disimpan saat sudah matang, ia hanya dapat bertahan sekitar empat hari paling lama menurut informasi dari situs Eating Well.

Nah, agar dapat tahan lama untuk dijadikan stok makanan, kamu dapat menyimpannya dengan cara memasukkan ikan ke dalam wadah kedap udara dan menaruhnya di freezer. Dalam kondisi demikian, ikan mentah akan tahan sampai delapan bulan, sedangkan ikan matang sampai tiga bulan.

Nah, itulah enam bahan makanan yang dapat bertahan lama di kulkas untuk persediaan. Semoga informasinya membantu, ya!