.webp)
Orang yang menjalankan diet demi mendapatkan bentuk tubuh ideal sering kali tidak mengkonsumsi nasi putih. Nasi putih dianggap 'musuh' yang akan menghambat proses penurunan berat badan karena asupan kalori pada nasi cukup tinggi.
Dikutip dari laman Departemen Pertanian Amerika Serikat/USDA, per 100 gram nasi putih mengandung hingga 130 kalori. Memang, nasi putih tidak bisa disebut sebagai pemicu kenaikan berat badan atau gagal diet.
Selain itu ada juga orang menghindari konsumsi nasi putih karena memiliki kondisi medis tertentu, seperti gula darah dan diabetes. Karenanya, orang-orang tersebut butuh makanan pengganti nasi untuk diet agar bisa menurunkan berat badan tanpa kehilangan asupan karbohidrat harian.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Dilansir detikHealth ada delapan makanan karbohidrat pengganti nasi putih yang rendah kalori.
Makanan Karbohidrat Pengganti Nasi
1. Singkong
 singkong keju -deep Fried cassava sprinkled with grated cheese and sweetened condensed white milk Foto: Getty Images/iStockphoto/Edy Gunawan |
Sama seperti makanan pengganti nasi yang sudah disebutkan di atas, singkong memiliki kandungan serat serta berbagai nutrisi yang baik untuk tubuh. Hanya saja, mengolah singkong harus dilakukan dengan sangat teliti. Kenapa?
Singkong memiliki kandungan zat kimia bernama glikosida sianogen. Zat ini dapat melepaskan sianida dalam tubuh yang bisa memicu keracunan dan bahkan kematian. Karenanya, sebelum dikonsumsi singkong harus dibersihkan dengan baik agar tidak ada zat glikosida sianogen yang terkonsumsi oleh tubuh. Terlepas dari itu, singkong adalah makanan pengganti nasi yang lezat dan mudah didapat.
2. Quinoa
 Healthy Organic Quinoa Tabouli Salad with Tomato and Cucumber Foto: Getty Images/iStockphoto/bhofack2 |
Bahan satu ini mungkin sudah tidak asing bagi para praktisi diet. Quinoa adalah biji-bijian mirip kacang yang sering disebut sebagai 'superfood' untuk menurunkan berat badan.
Dikutip dari Medical News Today, quinoa mengandung makronutrisi seperti karbohidrat, lemak, dan protein yang dibutuhkan tubuh. Selain itu, quinoa juga memiliki kandungan gluten yang rendah, sehingga aman dikonsumsi oleh pengidap diabetes.
Untuk diet, quinoa dapat membantu menjaga metabolisme tubuh dan mengontrol nafsu makan. Tak hanya itu, quinoa juga tinggi akan serat yang bisa membuat tubuh merasa kenyang lebih lama.
3. Nasi Kembang Kol
 Fakta Nasi Kembang Kol dan Cara Membuatnya Foto: Getty Images/iStockphoto |
Selain dikonsumsi sebagai sayuran, kembang kol ternyata juga bisa diolah menjadi makanan pengganti nasi yang menyehatkan dan ampuh untuk menurunkan berat badan. Nasi kembang kol juga menjadi salah satu makanan utama yang kerap dikonsumsi oleh orang yang menjalani diet keto.
Tentu bukan tanpa alasan. Dikutip dari Healthline, nasi dari kembang kol dapat mempercepat proses penurunan berat badan, meningkatkan metabolisme tubuh, mengatasi peradangan dalam tubuh, hingga melindungi tubuh dari risiko penyakit tertentu.
4. Nasi Brokoli
 Resep Nasi Goreng Udang dan Brokoli Foto: iStock |
Tak hanya kembang kol, brokoli juga bisa diolah menjadi makanan pengganti nasi. Nasi brokoli cocok dikonsumsi oleh orang yang melakukan diet rendah karbohidrat atau rendah kalori.
Dikutip dari Medical News Today, nasi brokoli mengandung nutrisi penting seperti protein, serat, serta vitamin C. Brokoli juga mengandung senyawa antioksidan dan antiperadangan yang bisa membantu tubuh melawan sel kanker.
5. Nasi Merah
 Ilustrasi Nasi Merah Foto: Getty Images/iStockphoto/NNK |
Salah satu makanan pengganti nasi yang sering dikonsumsi masyarakat Indonesia adalah nasi merah. Selain membantu menurunkan berat badan, nasi merah memiliki tekstur yang sama dengan nasi putih sehingga bisa memuaskan keinginan terhadap makanan tersebut.
Selain cocok dikonsumsi untuk diet, nasi merah juga dapat membantu sistem pencernaan, menurunkan kadar gula darah, dan melindungi tubuh dari risiko penyakit kardiovaskular.
6. Kentang
 Manfaat konsumsi kentang untuk diet Foto: Getty Images/iStockphoto |
Kentang adalah salah satu bahan makanan yang sering dijadikan makanan pengganti nasi. Selain mengandung karbohidrat, kentang juga memiliki nutrisi penting seperti vitamin B6, vitamin C, kalium, protein, omega-3, omega-6, dan zat besi.
Tak hanya itu, kentang juga memiliki serat yang dapat membantu pencernaan dan membuat tubuh merasa kenyang lebih lama. Karena itu, kentang cocok dikonsumsi sebagai pengganti nasi oleh mereka yang sedang diet untuk menurunkan berat badan.
7. Ubi
 ubi Foto: Getty Images/iStockphoto/Wako Megumi |
Ubi atau yang dalam bahasa Inggris disebut sweet potato adalah bahan makanan lain yang kerap digunakan sebagai pengganti nasi. Selain memiliki banyak nutrisi yang menyehatkan, ubi juga dapat diolah menjadi beraneka makanan lezat sehingga tidak membosankan untuk disantap.
Sama seperti kentang, ubi juga kaya akan serat yang dapat membuat tubuh merasa kenyang lebih lama, sehingga membantu menurunkan berat badan.
8. Jagung
 Jagung manis untuk sup jagung manis Foto: iStock |
Jagung mengandung karbohidrat yang dibutuhkan tubuh, tapi dengan indeks glikemik yang rendah. Indeks glikemik adalah indikator seberapa cepat makanan berkabohidrat mempengaruhi kenaikan gula dalam tubuh. Semakin tinggi angkanya, maka semakin cepat pula makanan tersebut dalam menaikkan gula darah.
Karena itu, jagung menjadi makanan pengganti nasi yang cocok dikonsumsi oleh pengidap diabetes atau gula darah tinggi yang ingin menurunkan berat badan. Selain lebih menyehatkan, jagung juga kaya akan nutrisi seperti vitamin B1, B3, B5, B9, vitamin C, serat, magnesium, dan fosfor.
Itulah delapan makanan karbohidrat pengganti nasi putih yang lebih rendah kalori. Semoga informasi ini menambah pengetahuan detikers yang tengah berjuang menjalani diet.
(astj/astj)
