.webp)
Berbagai jenis minuman herbal yang sehat terbuat dari bahan-bahan alami seperti jahe dan serai. Minuman ini bisa dibuat di rumah dengan mudah karena tidak membutuhkan biaya yang mahal.
Jahe memiliki khasiat menghangatkan tubuh, antiperadangan, baik untuk penderita rematik, demam, batuk pilek, flu, menghilangkan mual karena mabuk kendaraan, serta mempercepat metabolisme.
Kemudian manfaat sereh bagi kesehatan sebagai antioksidan, antibakteri, dan antiinflamasi. Khasiat itu bisa berguna untuk mencegah kanker, infeksi, menurunkan kolesterol, meredakan nyeri menstruasi, sakit kepala, melancarkan pencernaan, serta menenangkan kulit dan tubuh.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Untuk mendapatkan khasiat itu perlu membuatnya menjadi minuman herbal yang alami. Nah, bagi yang mencari berbagai macam minuman herbal sehat bisa melihat ulasan resep berikut ini.
10 Minuman Herbal Sehat dari Jahe dan Serai
Inilah minuman herbal sehat yang dilansir dari buku 45 Resep Minuman Mujarab: Teh Herbal Membantu Mengatasi Penyakit dan Meningkatkan Daya Tahan Tubuh karya Intri Krisnawati dan sumber lainnya.
1. Minuman Antimabuk Kendaraan
Kondisi tubuh ketika mabuk kendaraan akan lemas dan tidak bersemangat. Bahkan mengganggu isi perut karena muntah dan mual. Untuk mengatasi itu, bisa membuat minuman antimabuk kendaraan ini.
Bahan-bahan:
- 2 jari jahe, kupas dan memarkan
- 2 batang serai, ambil bagian putih lalu memarkan
- 500 ml air mendidih
- 100 ml jus nanas atau sari-sari, dari 250 gram daging nanas yang diproses dengan juicer
- 2 sdm air jeruk lemon
- 4 sdm madu
Cara Membuat:
- Seduh jahe dan serai dengan air mendidih dalam wadah tertutup
- Biarkan setidaknya 10 menit lalu saring
- Tuang air seduhan jahe dalam gelas saji
- Aduk rata dengan jus nanas
- Tambahkan air jeruk lemon dan madu
- Minuman sudah siap disajikan
- Jika ingin disajikan dingin, tambahkan es batu
2. Cold Drink
Cold drink merupakan minuman dingin yang bahan utamanya adalah jahe dan serai. Dilansir buku 100 Resep Sehat Lezat dari Herbal & Bumbu Dapur karya Lenny Jusup, inilah lengkap untuk membuatnya.
Bahan-bahan:
- 500 ml air
- 3 ruas jari jahe, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 1 sdm kulit jeruk diparut
- 1 sdm air lemon
- 75 gram kismis
- Madu secukupnya
Cara Membuat:
- Masak air dengan api kecil
- Masukkan jahe, serai, parutan kulit jeruk, air lemon dan kismis
- Tunggu hingga air mendidih dan harum
- Angkat dan saring air
- Tuang ke dalam gelas saji, bila belum cukup manis
- Tambahkan sedikit madu, aduk rata
- Minuman siap disajikan
3. Minuman Detoks
Detoks merupakan proses pembuangan atau penetralan racun dari dalam tubuh yang dilakukan oleh orang seperti hati, ginjal, dan usus. Biasanya, minuman detoks terbuat dari bahan-bahan rempah. Berikut ini resep lengkapnya.
Bahan-bahan:
- 125 ml air dingin
- 1/2 buah lemon, peras airnya
- 2 sdm maple syrup
- 1/2 sdt jahe bubuk
- 125 ml air ekstra atau 1/2 gelas
Cara Membuat
- Tuangkan air dingin ke dalam gelas saji, tambahkan air perasan lemon, maple syrup dan jahe bubuk
- Aduk hingga semua tercampur rata
- Tuangkan kembali air ke dalamnya, aduk, siap untuk diminum
4. Minuman Rempah
Jahe dan sereh bisa dicampur dengan beberapa rempah lain seperti kayu manis hingga cengkeh. Minuman rempah ini bisa bermanfaat untuk tubuh terutama untuk menghangatkan saat cuaca dingin. Begini resepnya.
Bahan-bahan:
- 500 ml air
- 25 batang akar alang-alang, bersihkan dan memarkan
- 2 ruas jari jahe, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 1 sendok kayu manis bubuk
- 3 butir cengkeh
- Gula batu secukupnya
Cara Membuat:
- Masak air bersama semua bahan dengan api kecil
- Tunggu selama 45 menit hingga air berkurang
- Tuangkan ke dalam gelas dan siap untuk diminum
5. Wedang Kraton
Selain dicampur rempah, jahe dan serai bisa dibuat menjadi wedang khas keraton. Untuk bahan dan cara membuatnya sebagai berikut.
Bahan-bahan:
- 600 ml air
- Segenggam parutan kayu secang
- 1 batang kayu manis
- 2 lembar daun pandan
- 2 ruas jari jahe, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- Gula batu atau madu secukupnya
Cara Membuat:
- Rebus parutan kayu secang dengan air dalam panci, masak dengan api kecil
- Masukkan sisa bahan, aduk-aduk hingga air mendidih dan berkurang
- Angkat dan tuangkan ke dalam gelas saji
- Minum selagi hangat
6. Wedang Uwuh
Wedang uwuh merupakan minuman khas Jawa yang terbuat dari campuran rempah seperti jahe, kayu secang, hingga gula batu. Berikut ini cara membuatnya.
Bahan-bahan:
- 500 ml air
- 5 butir cengkeh
- 2 ruas jari jahe, memarkan
- 1 batang kayu manis
- Gula batu secukupnya
Cara Membuat:
- Masak air dengan api kecil
- Masukkan semua sisa bahan
- Biarkan hingga air mendidih
- Angkat dan saring
- Tuang ke dalam gelas saji
- Minuman siap disajikan
7. Minuman Rempah Simpel
Perpaduan jahe dan rempah-rempah akan menciptakan minuman simpel karena mudah dibuat. Berikut ini resep lengkapnya.
Bahan-bahan:
- 250 ml air
- 1/2 jahe bubuk atau 2 ruas yang diparut
- 1 sdt biji jinten
- 1/4 sdt biji pala bubuk
Cara Membuat:
- Masak air dengan api kecil
- Campurkan semua rempah, aduk hingga rata
- Biarkan hingga air mendidih
- Angkat dan saring
- Tuangkan ke dalam gelas saji
- Minum selagi hangat
8. Bajigur
Bajigur sering dikonsumsi ketika udara dingin atau musim penghujan. Bajigur biasanya mengandung kopi dan rempah-rempah jahe, kayu manis, serta santan yang memberikan rasa gurih.
Dikutip buku Minuman Tradisional Penguat Kekebalan Tubuh karya Endang S Sunaryo, begini cara membuatnya.
Bahan-bahan:
- Jahe 100 gram
- Serai 1 lembar
- Santan kelapa 2 liter (diperas dari 2 kelapa, dapat dipisahkan antara santan kental dan santan encer)
- Gula aren 350 gram
- Kayumanis 1 lembar
- Kapulaga 3 buah
- Cengkeh 5 biji
- Kopi bubuk 10 gram
- Daun pandan secukupnya
- Vanili bubuk 2 gram
- Garam halus secukupnya
- Kolang-kaling secukupnya
Cara Membuat:
- Jahe dicuci dan dikupas kulitnya
- Kemudian dibakar dan digeprek hingga memar
- Iris tipis-tipis
- Sereh dicuci dan diambil bagian batang bawahnya, lalu digeprek atau dimemarkan agar minyak atsiri mudah terekstrak
- Masukkan jahe, serai, kayu manis, cengkeh, biji kapulaga, dan daun pandan ke dalam air mendidih
- Biarkan beberapa saat sekitar 15 menit agar rempah terekstrak sempurna, kemudian saring
- Campuran rempah didihkan kembali sambil gula kelapa ditambahkan sampai larut semua
- Saring untuk menghilangkan kotoran
- Tambahkan kolang-kaling ke dalam campuran rempah
- Masak hingga kolang-kaling lunak
- Santan, kopi, garam, dan vanilla bubuk ditambahkan sambil diaduk rata dan mendidih
- Bajigur siap disajikan dalam gelas
9. Wedang Jahe Serai Hangat
Wedang jahe serai hangat cocok dinikmati saat cuaca dingin atau ketika tubuh kurang fit. Berikut ini tata cara membuatnya.
Bahan-bahan:
- 1 ruas jahe (sekitar 50 gram), cuci bersih, memarkan, atau iris tipis
- 2 batang serai, memarkan bagian putihnya hingga pipih
- 500 ml air
- 2-3 sendok makan gula merah atau madu, sesuai selera
- 1 lembar daun pandan (opsional), simpulkan
Cara Membuat:
- Didihkan air dalam panci
- Setelah air mendidih, masukkan jahe dan sereh yang sudah dimemarkan
- Tambahkan daun pandan dan gula merah - Aduk hingga gula larut
- Kecilkan api, lalu masak terus selama 10-15 menit agar semua sari jahe dan sereh keluar
- Saring wedang ke dalam gelas
- Wedang jahe sereh siap disajikan selagi hangat
- Anda bisa menambahkan madu jika kurang manis
10. Jahe Serai Lemon Dingin
Minuman jahe serai lemon dingin cocok untuk menyegarkan tenggorokan di siang hari yang panas. Begini cara bikinnya.
Bahan-bahan:
- 1 ruas jahe (sekitar 50 gram), cuci bersih, memarkan
- 2 batang serai, memarkan bagian putihnya
- 500 ml air
- 2 sendok makan madu atau sirup gula
- Perasan air lemon dari 1 buah lemon
- Es batu secukupnya
- Irisan lemon atau daun mint untuk hiasan (opsional)
Cara Membuat:
- Masak air, jahe, dan serai dalam panci hingga mendidih
- Kecilkan api, lalu masak selama 10 menit
- Angkat dari kompor dan biarkan air rebusan jahe sereh hingga hangat atau dingin
- Setelah dingin, saring airnya ke dalam wadah atau teko
- Tambahkan madu dan perasan air lemon. Aduk hingga rata
- Siapkan gelas saji, masukkan es batu secukupnya, lalu tuang minuman jahe sereh lemon ke dalamnya
- Hias dengan irisan lemon atau daun mint jika suka
Itulah 10 minuman herbal sehat yang terbuat dari jahe dan serailengkap dengan resepnya. Semoga berguna, ya.
