.webp)
Ada banyak istilah babi dalam dunia kuliner. Muslim wajib tahu, sebab Islam mengharamkan babi dan olahannya.
قُلْ لَّآ اَجِدُ فِيْ مَآ اُوْحِيَ اِلَيَّ مُحَرَّمًا عَلٰى طَاعِمٍ يَّطْعَمُهٗٓ اِلَّآ اَنْ يَّكُوْنَ مَيْتَةً اَوْ دَمًا مَّسْفُوْحًا اَوْ لَحْمَ خِنْزِيْرٍ فَاِنَّهٗ رِجْسٌ
Artinya: Katakanlah, "Tidak kudapati di dalam apa yang diwahyukan kepadaku sesuatu yang diharamkan memakannya bagi yang ingin memakannya, kecuali (daging) hewan yang mati (bangkai), darah yang mengalir, daging babi karena ia najis. (Surah Al-An'am Ayat 145)
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Dikutip detikFood, istilah babi dalam dunia kuliner tak hanya pig atau pork. Berikut 10 di antaranya yang tergolong populer, seperti dikutip akun Instagram @aishamaharani dan @halalcorner.
Istilah Babi dalam Dunia Kuliner:
1. Pig
Istilah babi yang paling umum salah satunya adalah pig. Pig merujuk pada seekor babi muda yang memiliki berat kurang dari 50 kilogram.
2. Pork
Bila sudah masuk dalam dunia masakan, daging babi biasanya disebut pork. Muslim bisa menghindari pork jika ada keterangan dalam buku menu.
3. Bak
Pada hidangan China ada istilah 'bak' yang juga banyak dikonsumsi. Bak berarti daging babi. Kalau bakkwa yang populer di Singapura adalah dendeng babi.
4. Hog
Bila pig untuk babi muda yang beratnya kurang dari 50 kilogram, maka hog adalah istilah babi dewasa yang beratnya sudah lewat dari 50 kilogram.
5. Dwaeji
Muslim penggemar makanan Korea harus waspada. Sebab banyak yang mengandung babi. Salah satunya ditandai dengan istilah "dwaeji" yang berarti babi.
6. Lard
Pernah menjumpai keterangan 'No Pork No Lard' di restoran? Istilah lard sebenarnya mengacu pada lemak babi yang digunakan untuk membuat minyak masak, kue, hingga sabun.
7. Bacon
Bicara soal olahan daging babi, banyak orang tahu bacon. Istilah ini sebenarnya untuk daging hewan yang diasapi, tapi yang utama beredar di pasaran berbahan daging babi. Meski ada juga bacon yang terbuat dari daging ayam atau sapi.
8. Ham
Ham berupa lembaran daging tipis. Istilah ham merupakan daging pada bagian paha babi. Muslim jelas harus menghindari produk makanan mengandung ham.
9. Sow milk
Produk susu babi juga ada di pasaran. Produk ini dipasarkan dalam nama sow milk.
10. Tonkatsu
Pada menu makanan Jepang kerap ditemui istilah tonkatsu. Artinya daging babi yang digoreng dengan tepung panir.
Menghindari mengkonsumsi babi bagi muslim, bukan hal sulit saat sedang di Indonesia atau negara berpenduduk mayoritas muslim. Sebab biasanya keterangan 'nonhalal' akan disematkan untuk makanan yang mengandung babi.
Namun lain cerita ketika ke luar negeri atau sebuah kawasan di mana jarang penduduk muslim. Bisa jadi penduduknya tak mengetahui kalau muslim haram makan babi. Alhasil potensi muslim makan babi semakin besar.
Artikel ini sebelumnya telah tayang di detikFood dengan judul Muslim Wajib Tahu! Ini 10 Istilah Babi dan Nama Olahan Makanannya.
(sun/mud)
