10 Daftar Makanan Tinggi Kolesterol, Hindari Sebelum Terlambat!

Palembang -

Kolesterol atau Hiperkolesterolemia adalah salah satu penyebab penyakit jantung yang dapat dialami oleh siapa saja. Semakin tinggi kadar kolesterol berpeluang terkena penyakit lainnya, sehingga memperparah kondisi tubuh.

Kolesterol adalah substansi lemak yang ditemukan pada darah dan dinding sel di seluruh tubuh, memegang peran penting dalam produksi dan regulasi hormon, cairan empedu, metabolism vitamin D, dan masih banyak lainnya.

Berikut detikSumbagsel telah rangkum informasi mengenai kolesterol hingga daftar makanan yang harus dihindari. Simak dan catat, ya.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Fungsi Kolesterol dalam Tubuh

Dikutip laman Kemenkes, tubuh manusia dapat memproduksi seluruh kolesterol yang dibutuhkan oleh tubuh. Terdiri dari lemak yang dapat bersirkulasi di dalam tubuh dengan bantuan protein membentuk ikatan yang disebut Lipoprotein .

Lipoprotein memiliki 2 jenis yaitu Low Density Lipoprotein (LDL) dan High Density Lipoprotein (HDL) memiliki fungsi yang berbeda. LDL berguna untuk mengangkut kolesterol ke seluruh jaringan tubuh dan pembuluh darah, sedangkan HDL memiliki peran mengangkut kolesterol ke liver untuk dibuang dari tubuh.

Semakin tinggi kadar LDL dan HDL dalam darah, maka akan semakin beresiko terkena penyakit jantung. Menurut Kementerian Kesehatan, kadar dari kolesterol LDL yang ideal adalah kurang dari 100 mg/dL dan sangat berbahaya jika mencapai 160 mg/dL ke atas. Sedangkan, Kolesterol HDL ideal pada angka 60 mg/dL dan berbahaya jika berada di bawah 40 mg/dL.

Kolesterol dapat meningkat ketika tubuh terlalu banyak mengkonsumsi makanan yang mengandung tinggi lemak jenuh dan lemak trans yang sering ditemui pada bahan hewani dan produk yang mengandung lemak yang tinggi.

Daftar Makanan Tinggi Kolesterol

1. Jeroan (Hati, Usus, Otak)

Jeroan mengandung kolesterol sangat tinggi, terutama otak sapi yang bisa mengandung lebih dari 2.000 mg kolesterol per 100 gram. Konsumsi berlebihan dapat meningkatkan risiko penyumbatan pembuluh darah.

2. Kuning Telur

Satu butir kuning telur mengandung sekitar 180-200 mg kolesterol. Meski bergizi, konsumsi berlebihan bisa meningkatkan kadar LDL.

3. Udang

Udang memang rendah lemak, tetapi tinggi kolesterol, sekitar 150-200 mg per 100 gram, hindari konsumsi berlebihan dan mengolah udang dengan baik.

4. Cumi-cumi

Cumi mengandung sekitar 200-230 mg kolesterol per 100 gram. Jika sering dikonsumsi dengan cara digoreng, risikonya semakin tinggi.

5. Daging Merah Berlemak

Daging sapi atau kambing yang berlemak mengandung lemak jenuh yang cukup tinggi dan dapat meningkatkan kolesterol LDL konsumsi secukupnya.

6. Kulit Ayam

Meskipun daging ayam tergolong memiliki lemak yang tidak sebanyak daging kambing atau sapi. Namun, pada kulit ayam tinggi lemak jenuh yang berkontribusi pada peningkatan kolesterol.

7. Makanan Cepat Saji

Burger, ayam goreng tepung, dan kentang goreng mengandung lemak trans yang berbahaya bagi kesehatan jantung.

8. Olahan Susu Tinggi Lemak

Keju, mentega, dan krim merupakan hasil dari olahan susu, mengandung lemak jenuh yang cukup tinggi.

9. Makanan yang Digoreng

Gorengan saat dimasak kerap kali, menyerap minyak yang banyak. Sehingga akan mengandung lemak jenuh dan trans.

10. Kue dan Pastry

Kue kering, donat, dan pastry sering mengandung margarin atau shortening yang tinggi lemak trans.

Penyakit Akibat Konsumsi Kolesterol Berlebihan

Jika makanan tinggi kolesterol dikonsumsi terus-menerus tanpa diimbangi pola hidup sehat, beberapa penyakit yang dapat muncul antara lain:

Aterosklerosis (penyempitan pembuluh darah akibat plak kolesterol)
Penyakit jantung koroner
Stroke
Hipertensi
Serangan jantung
Kolesterol berlebih akan menumpuk di dinding arteri membentuk plak, sehingga aliran darah menjadi terganggu.