.webp)
Ada beberapa menu sahur ideal untuk mudik agar tidak lemas. Menu itu idealnya mengandung karbohidrat, proteiin dan serta.
Selain itu, saat mudik perlu membutuhkan persiapan lebih seperti istirahat yang cukup. Sebab, perjalanan mudik akan menempuh waktu lama belum lagi macet sehingga menguras energi dan tenaga.
Berikut menu sahur ideal saat mudik yang dapat dikonsumsi:
1. Nasi Merah
Dilansir laman resmi Faperta Universitas Muhammadiyah Sumatera Utara, nasi merah/beras merah merupakan menu sahur yang ideal dikonsumsi saat mudik sebab memiliki karbohidrat kompleks.
Sebab nasi merah mengandung protein, serat, beta karoten, dan zat besi yang lebih banyak dibandingkan nasi putih. Selain itu keunggulan nasi merah terletak pada komposisi nutrisi. Nutrisi penting seperti serat, asam lemak esensial, vitamin B kompleks, dan mineral terkandung di bagian kulit ari beras merah.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
2. Air Putih
Dikutip detikHealth saat sahur jangan lupa untuk memenuhi cairan tubuh dengan mengonsumsi air putih sebanyak dua gelas supaya kondisi tubuh tetap terjaga.
3. Oats
Dilansir detikJabar menu lainnya adalah oatmeal. Makanan ini memiliki kandungan serat yang tinggi dan kemampuan menyerap air yang dapat membuat kenyang lebih lama.
Serat beta-glucan yang terkandung di oats bisa meningkatkan rasa kenyang dengan mendorong pelepasan hormon kenyang PYY serta menunda pengosongan perut. Agar menarik menu oatmeal dapat divariasikan dengan diberi tambahan susu, yoghurt, kacang, buah, dan lain sebagainya.
4. Kentang
Masih di sumber yang sama, kentang yang sudah direbus atau dipanggang lebih mengenyangkan dibanding makanan karbohidrat tinggi lainnya. Kandungan protein yang dinamakan proteinase inhibitor 2 (Pl2) yang terkandung inilah yang membuat kenyang lebih tahan lama.
Kentang yang dikonsumsi secara direbus dapat ditaburi sedikit garam dan merica guna menambah cita rasa.
5. Dada Ayam
Selain mengonsumsi sumber karbohidrat, idealnya sahur saat mudik jangan melupakan sumber protein. Protein dapat dikonsumsi melalui daging, ikan, telur, dan susu. Salah satu menu sumber protein terbanyak adalah dada ayam.
Dilansir laman Fisipol Universitas Medan Area, dada ayam mempunyai kadar protein yang lebih tinggi dibandingkan bagian lainnya. Asupan ini bisa menjaga massa otot yang berkurang karena penurunan berat badan selama puasa.
Selain itu, dada ayam kaya vitamin B12 yang bagus untuk membentuk sel darah merah, sehingga bisa mengurangi lemas saat berpuasa akibat anemia.
6. Sayuran dan Buah
Selain kebutuhan karbohidrat dan protein, hal penting lainnya adalah mengonsumsi makanan berserat seperti sayuran dan buah-buahan. Sebab kesehatan pencernaan juga merupakan poin penting dari lancarnya mudik yang dilakukan.
7. Roti Gandum
Menu sahur yang tinggi karbohidrat kompleks lainnya adalah roti gandum. Memilih makanan yang tidak mudah basi dan gampang dikonsumsi saat mudik ialah roti gandum. Dan roti gandum ini mudah ditemui selama perjalanan mudik.
Itulah informasi mengenai menu sahur ideal saat mudik agar tidak lemas. Semoga bermanfaat ya detikers!
Artikel ini ditulis oleh Bagus Rahmat Nugroho, peserta Magang Merdeka Bersertifikat Kampus Merdeka di detikcom.
(csb/csb)
