Makanan khas Musi Rawas cukup beragam mulai dari pindang hingga ikan sepit bakar. Pindang sendiri merupakan salah satu kuliner dari daerah tersebut.
Selain itu, ada juga roti kemang yang berasal dari Musi Rawas. Kuliner ini merupakan salah satu peninggalan pada zaman Belanda. Roti ini berisi kelapa dan gula merah yang memiliki cita rasa manis dan gurih.
Berikut detikSumbagsel rangkum makanan khas Musi Rawas mulai dari cita rasa, bahan utama hingga jenis makanan yang dilansir dari berbagai website:
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
1. Pindang Patin Musi Rawas
Pindang Patin Musi Rawas merupakan jenis makanan berkuah yang diisi dengan ikan patin lalu ditambah bahan pelengkap seperti nanas dan asam jawa. Pindang Patin Musi Rawas ini memiliki rasa asam dan pedas dengan warnah kuah yang sedikit kemerah-merahan.
Pindang Patin Musi Rawas memiliki ciri khas yaitu semua bumbu pelengkap hanya diiris saja. Selain itu pindang patin Musi Rawas ini tidak menggunakan terasi. Dilansir dari Buku Kuliner Wong Kito, pindang Musi Rawas merupakan kuliner khas miliki masyarakat Kabupaten Musi Rawas.
2. Roti Kemang
Roti Kemang khas Musi Rawas merupakan jenis makanan berbentuk roti yang memiliki cita rasa manis dengan isian parutan kelapa dan gula merah. Roti ini biasa menjadi makanan pelengkap dan disantap dengan bubur durian khas Musi Rawas. Menurut cerita rakyat, roti ini merupakan kuliner dari peninggalan zaman Belanda.
Bahan-bahan untuk membuat roti ini tidak jauh berbeda dengan roti-roti lain pada umumnya. Masyarakat setempat juga sering menikmati roti kemang tanpa hidangan bubur durian. Roti ini berasal dari Kecamatan Muara Beliti, Kabupaten Musi Rawas.
3. Bubur Durian Musi Rawas
Bubur durian merupakan jenis kuliner yang bahan utamanya terbuat dari durian. Bubur durian Musi Rawas ini memiliki rasa yang manis dan gurih. Bubur durian sering ditemukan di Kabupaten Musi Rawas menjelang musim durian tiba.
Bubur durian ini terbuat dari santan, gula, garam lalu ditambahkan daun pandan. Bubur ini sering disantap bersama dengan ketan putih atau roti kemang saat berkumpul bersama keluarga atau kerabat.
4. Ikan Sepit Bakar
Ikan Sepit Bakar merupakan ikan yang dijepit menggunakan bambu lalu dibakar di atas bara api hingga matang. Ikan sepit bakar ini biasa dikonsumsi keluarga namun kini sudah terdapat di beberapa rumah makan setempat.
Ikan sepit biasa dicocol dengan sambal tomat atau sambal terasi. Selain itu ikan sepit bakar bisa di gulai menggunakan santan lalu dicampur dengan sejumlah sayuran. Olahan ikan ini banyak ditemui di musim ikan yang banyak seperti musim ikan bertelur.
5. Pindang Meranjat
Pindang Meranjat merupakan makanan tradisional yang bahan utamanya terbuat dari ikan yang kaya akan cita rasa. Pindang Meranjat juga populer sebagai makanan khas Kabupaten Ogan Ilir (OI). Pindang ini menggunakan ikan baung gabus sebagai bahan utamanya.
Pada umumnya bumbu rempah-rempahnya untuk membuat pindang sama seperti pembuatan pindang lainnya tetapi pindang meranjat memiliki bumbu yang dicampurkan porsinya lebih banyak. Terdapat istilah semakin banyak bumbu maka semakin lezat dalam Pindang Meranjat.
Demikian informasi mengenai makanan khas Musi Rawas mulai dari pindang patin hingga roti kemang. Semoga informasi ini bermanfaat bagi detikers yang ingin berkunjung ke Musi Rawas.
(csb/csb)