Banjarbaru, ibu kota Kalimantan Selatan ini dikenal memiliki ragam kuliner khas yang menggugah selera. Jika kamu berkunjung ke kota ini, rasanya belum lengkap tanpa membawa pulang oleh-olehnya.
Mulai dari camilan tradisional hingga produk khas daerah, Banjarbaru menawarkan banyak pilihan yang cocok dijadikan buah tangan untuk keluarga maupun teman. Oleh-oleh khas Banjarbaru umumnya memiliki cita rasa manis, gurih, dan tekstur yang unik, mencerminkan perpaduan budaya Banjar yang kaya akan tradisi kuliner.
Banyak di antaranya dibuat menggunakan resep turun-temurun, sehingga tidak hanya lezat tetapi juga menyimpan nilai budaya yang menarik untuk dikenal lebih jauh. Selain itu, beberapa produk bahkan cukup tahan lama sehingga praktis dibawa bepergian.
7 Oleh-oleh Khas Banjarbaru
Lalu, apa saja oleh-oleh khas Banjarbaru yang layak kamu coba dan bawa pulang? Berikut 7 oleh-oleh khas Banjarbaru Kalimantan Selatan yang populer, rekomendasi detikKalimantan:
1. Talam Durian
Olahan durian menjadi salah satu kuliner andalan dari Kalimantan. Salah satunya talam durian, camilan tradisional ini dikenal populer di Pekanbaru dan juga Kalimantan Selatan.
Rasanya yang manis dan gurih membuat makanan ini mempunyai banyak sekali penggemar. Biasanya beda daerah maka akan beda juga cita rasanya.
2. Apam Kenari
Oleh-oleh lainnya yakni apam kenari. Bentuknya mirip seperti kue mangkuk di Jawa, teksturnya seperti apam barabai namun lebih ringan. Kue apam kenari menjadi salah satu oleh-oleh khas Banjarbaru yang modern namun punya cita rasa tradisional.
3. Kue Lam
Kue Lam merupakan salah satu makanan tradisional yang berasal dari Barabai, Kabupaten Hulu Sungai Tengah yang juga populer di Banjarbaru. Sekilas, tampilan kue lam mirip dengan lapis legit namun lebih basah.
Kue ini dikenal memiliki rasa manis dan legit dengan tekstur yang cukup padat serta sedikit berminyak. Secara umum, Kue Lam hadir dalam dua variasi, yaitu versi kukus dan versi panggang.
Keunikan kue ini juga terlihat dari latar belakang para pembuatnya yang banyak berasal dari keturunan Arab. Kue Lam dibuat menggunakan bahan utama tepung ketan dan gula merah, sehingga menghasilkan perpaduan rasa manis dan gurih yang khas.
Teksturnya kenyal dan cukup padat, menjadikannya berbeda dari banyak kue tradisional lainnya. Meskipun bahan dan cara pembuatannya terbilang sederhana, proses membuat Kue Lam memerlukan ketelatenan agar menghasilkan tekstur dan rasa yang tepat.
(aau/aau)