Balikpapan -
Bingung mau mengolah daging sapi kurban? Salah satu olahan paling mudah adalah sate. Biar nggak jadi menu biasa, detikers bisa mengolahnya jadi sate sapi bumbu kacang.
Sate sapi ini memiliki rasa daging gurih manis dicampur dengan saus kacang gurih renyah. Rasanya seperti sate ayam, namun dengan tekstur daging berbeda.
Simak artikel ini untuk mengetahui apa saja bahan yang dibutuhkan dan cara memasaknya.
Resep Sate Sapi Bumbu Kacang
Sebelum melakukan proses pembakaran, daging sapi harus dibumbui terlebih dahulu dengan cara direndam. Setelah proses bakar, sate sajikan dengan saus kacang seperti sate ayam. |
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|
| 60 | mudah | 6 |
| Kategori : Lauk |
| Masakan : Daging |
Bahan Bahan
- 500 g daging has dalam sapi
- 3 sdm minyak sayur
- tusuk sate
Bumbu Halus: - 3 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt merica butiran
- 2 sdm bawang merah goreng
- 1 sdt gula pasir
- 2sdt garam
Bumbu Kacang: - 250 ml air
- 2 buah jeruk limau
Haluskan: - 10 g gula merah
- 50 g kacang tanah goreng
- 1 siung bawang putih
- 2 buah cabe merah keriting
- 1 sdt garam
|
Cara Memasak:
Potongi daging sapi melintang serat dengan ukuran 2x2 cm. - Aduk potongan daging dengan Bumbu Halus dan minyak hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
- Tusuk potongan daging. Satu tusukan untuk 3-4 potongan daging.
- Bakar sate di atas bara api sambil balik-balik hingga matang kedua sisinya lalu angkat.
Bumbu Kacang:
- Campur bumbu halus dengan air, masak sebentar hingga agak kental lalu angkat.
- Kucuri air jeruk limau, aduk rata. Biarkan hingga dingin.
- Sajikan sate sapi hangat dengan Bumbu Kacang.
|