.webp)
Es susu sari kedelai bisa jadi pilihan detikers untuk meredakan dahaga di tengah teriknya kota Samarinda. Apalagi jika mencicipi es susu sari kedelai yang resepnya sudah eksis selama 39 tahun.
Depot Mahakam Indah berdiri sejak 1973. Di tempat ini, es susu sari kedelai home made menjadi salah satu sajian favorit warga lokal lintas generasi. Segelas es susu yang seger banget, tanpa pengawet dan dibuat langsung di tempat, mampu menghidupkan kembali kenangan masa lalu yang indah.
Tak heran, pengunjungnya datang dari berbagai usia, mulai dari orang tua yang sudah rutin singgah sejak zaman bioskop pertama di Samarinda masih berjaya, hingga anak-anak muda Gen Z yang penasaran dengan rasa autentik dari resep lama yang masih dijaga.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Awal Susu Sari Kedelai Melegenda
Depot Mahakam Indah bukanlah nama baru di Samarinda. Sejak pertama kali dibuka pada 1973, depot ini awalnya hanya menjual teh.
Semuanya berubah pada 1986, ketika salah satu anggota keluarga pemilik, yang juga bekerja sebagai perajin alat pembuat susu kedelai, menawarkan alat produksinya agar bisa digunakan untuk mencoba membuat susu sendiri.
 Depot Mahakam Indah susu sari kedelai. Foto: Nadhifa Aurellia Wirawan/detikKalimantan |
Keputusan itu tak langsung membawa hasil. Di awal-awal, susu kedelai buatannya tidak laku. Warga belum terlalu akrab, belum juga percaya.
"Dulu sepi, hampir tidak ada yang beli," kenang pemilik.
Namun, sang pemilik tak menyerah. Ia terus membuat dan menjual susu sari kedelai secara rutin. Letaknya yang strategis, berdekatan dengan bioskop pertama di Samarinda mungkin menjadi salah satu faktor yang membantu.
Sedikit demi sedikit, orang mulai datang, mencicipi, lalu kembali lagi. Dari yang awalnya tak dilirik, kini es susu sari kedelai jadi bintang utama depot ini.
Puluhan tahun berlalu, dan nama Depot Mahakam Indah tetap bertahan di benak banyak warga sebagai tempat yang menyimpan cita rasa khas Samarinda tempo dulu.
Bahan Berkualitas Kuncinya
 Es susu kedelai Depot Mahakam Indah Samarinda. Foto: Nadhifa Aurellia Wirawan/detikKalimantan |
Salah satu rahasia kenapa rasanya tetap konsisten dan disukai lintas generasi adalah pemilihan bahan baku.
Dari dulu hingga sekarang, susu sari kedelai di depot ini menggunakan kacang kedelai impor berkualitas. Tak ada bahan pengawet, tak ada campuran tambahan yang mempercepat proses produksi. Gula yang digunakan pun asli, bukan pemanis buatan.
"Kita pakai kedelai impor dan gula asli, mungkin itu yang bikin spesial. Karena kan kita nggak tahu di luar sana orang jual pakai gula apa," ujar sang pemilik saat ditanya soal rahasia rasa yang tak pernah berubah.
Resepnya dijaga turun-temurun, dari generasi pertama hingga kini diteruskan oleh anak-anaknya. Kesetiaan pada resep lama inilah yang menjadi kekuatan rasa dan jiwa depot ini.
Lokasi Strategis dengan Aneka Kue dan Makanan Lainnya
Depot Mahakam Indah bukan hanya tempat untuk menikmati segelas susu sari kedelai, tapi juga menjadi ruang bertemunya berbagai rasa dari dapur rumahan.
Di bagian dalam depot, kita bisa menemukan aneka kue titipan, seperti kacang, kue pia, hingga jajanan pasar lainnya yang cocok disantap bersama minuman dingin.
Semua dihadirkan dalam suasana sederhana yang membuat pengunjung merasa seperti pulang ke rumah nenek.
Lebih dari itu, area sekitar depot juga dipenuhi dengan penjual makanan gerobakan legendaris lainnya. Ada penjual gado-gado, nasi campur, hingga sate yang konon sudah buka sejak puluhan tahun silam.
Tidak heran jika banyak orang yang datang tak hanya untuk minum, tapi juga untuk mengisi perut dengan rasa-rasa yang familiar.
 Suasana Depot Mahakam Indah tempat es susu sari kedelai yang populer. Foto: Nadhifa Aurellia Wirawan/detikKalimantan |
Lokasi Depot Mahakam Indah berada di Jalan Laksamana, Jl. Yos Sudarso No.23, Karang Mumus, Samarinda. Letaknya tepat di pinggir Sungai Mahakam.
Jika ingin berkunjung, detikers bisa datang setiap hari, pukul 08.00 WITA -19.00 WITA untuk meneguk susu sari kedelai seharga Rp13.000 rupiah.
Duduk di sana sambil menyeruput es susu sari kedelai, angin sungai yang sepoi-sepoi menyapa wajah, dan kapal-kapal besar hilir mudik di kejauhan, semuanya menciptakan pengalaman asyik yang bisa detikers coba.
Keunikan Es Susu Sari Kedelai Samarinda
Tidak banyak yang bisa menandingi rasa es susu sari kedelai di tempat ini. Segar, lembut, dan bersih di mulut, tanpa after taste aneh atau rasa berlebihan yang bikin enek.
Keseimbangan manis dan gurih dari kedelainya terasa pas, sopan, dan menyenangkan untuk siapa pun, bahkan bagi yang tidak terlalu suka minuman manis.
"Sudah beberapa kali sih minum susu kedelai di sini. Rasanya enak, segar, manisnya juga pas," kata Fikri saat ditemui sedang membeli susu sari kedelai.
Keaslian resep yang dijaga selama puluhan tahun membuat rasa minuman ini punya ciri khas yang tak tergantikan. Orang-orang yang datang bukan hanya ingin minum, tapi juga ingin mencicipi memori.
Mereka yang dulunya sering mampir ke depot ini seusai nonton di bioskop kini datang kembali, mengajak anak atau cucu mereka ikut merasakan rasa yang sama.
Untuk detikers yang tinggal di Samarinda, atau yang sedang berkunjung ke kota ini, segelas es susu sari kedelai di Depot Mahakam Indah bisa menjadi teman teman santai yang menyegarkan.
(des/des)
