Cara Membuat Air Rebusan Jagung Manis yang Kaya Manfaat bagi Kesehatan

Selama ini rebusan jagung dikenal sebagai salah satu real food yang banyak digemari karena dinilai sehat dan dapat memberikan manfaat bagi kesehatan. Namun, tahukah Anda? Ternyata air rebusan jagung juga bisa dimanfaatkan untuk diambil khasiatnya.

Pada kebiasaan masyarakat kita ada beberapa jenis jagung yang biasanya direbus untuk disantap. Salah satunya jagung manis yang dikenal sudah mampu memberikan cita rasa manis tanpa perlu diberi tambahan gula. Biasanya rebusan jagung manis akan disantap begitu saja, tapi terdapat juga yang diolah menjadi menu lainnya.

Kalau selama ini setelah proses merebus air jagung mungkin akan langsung Anda buang, ternyata Anda bisa memanfaatkannya. Salah satunya dengan menjadikannya sebagai minuman herbal. Tak hanya air rebusan jagung saja, tapi juga air rebusan rambut jagung yang bisa dimanfaatkan untuk kesehatan.

Lantas, bagaimana ya cara membuat air rebusan jagung manis atau jenis jagung lainnya yang dikenal mampu memberikan manfaat bagi kesehatan? Simak ulasan informasinya berikut ini, ya.

Poin Utamanya:

• Cara membuat air rebusan jagung dengan merebus jagung muda beserta rambutnya dalam beberapa gelas air hingga menyusut, lalu saring dan minum hangat. Bisa juga dikombinasikan dengan bahan-bahan herbal lainnya.
  
• Air rebusan jagung dikenal memiliki kandungan vitamin, pati, dan mineral.
  
• Ada berbagai manfaat minum air rebusan jagung maupun rambut jagung. Sebut saja meningkatkan kolesterol baik, menurunkan kadar gula darah, hingga diuretik alami.

Bagaimana Cara Membuat Air Rebusan Jagung Manis?

Sebenarnya, untuk membuat air rebusan jagung bisa dilakukan dengan cara proses merebus seperti biasanya. Salah satu cara membuat air rebusan jagung yang bisa dijadikan sebagai alternatif dijelaskan dalam buku 'Kitab Resep Herbal' karya Arief Hariana, dkk., yang mana bahan-bahan untuk air rebusan jagung bisa dibuat dengan menggunakan jagung muda dan juga air biasa.

Caranya dengan merebus jagung yang masih muda beserta rambutnya di dalam sejumlah gelas air. Tunggu sampai airnya mendidih dan menyusut. Kalau sudah, tunggu sebentar sampai air menjadi hangat dan saring.

Setelah itu, air rebusan jagung beserta rambutnya tadi bisa diminum secara rutin. Kalau tadi sudah ada cara membuat air rebusan jagung secara menyeluruh, kali ini ada juga pilihan ramuan herbal lain yang melibatkan bahan berupa rambut jagung.

Dikutip dari buku 'Ramuan Herbal Tumpas Penyakit' karya dr Setiawan Dalimartha dan dr Felix Adrian, rebusan rambut jagung bisa dibuat dengan menyiapkan 30 gr rambut jagung dan 3 gelas air bersih. Selanjutnya, cuci rambut jagung sampai bersih dan rebus di dalam air mendidih dengan takaran tadi.

Setelah air menyusut dengan sisa 1 gelas saja, angkat dan dinginkan terlebih dahulu. Sebelum diminum, air rebusan rambut jagung bisa disaring. Minuman herbal ini bisa dikonsumsi secara rutin sebanyak 2 kali sehari dalam takaran setengah gelas sekali minum.

Manfaat Air Rebusan Jagung Manis

Meskipun terdengar kurang familiar di telinga beberapa orang, air rebusan jagung ternyata sudah dikenal sebagai salah satu bahan yang digunakan dalam keseharian. Beberapa orang umumnya akan menambahkan air rebusan jagung ke dalam menu makanan yang dibuatnya.

Seperti dijelaskan dalam laman All Recipes, air rebusan jagung bisa dibilang termasuk salah satu kaldu sayuran. Air ini dikenal kaya akan kandungan vitamin, mineral, dan juga pati. Tidak hanya itu saja, air rebusan jagung secara umum juga memiliki cita rasa yang mampu memberikan manfaat bagi jenis hidangan tertentu.

Misalnya saja ditambahkan ke dalam sup atau pasta. Tidak sedikit juga orang yang akan menyiramkan air rebusan jagung dingin pada tanaman hias mereka sebagai pupuk tambahan agar lebih subur. Sementara itu, berikut beberapa manfaat air rebusan jagung yang dilihat dari aspek kesehatan.

1. Meningkatkan Kolesterol Baik

Menurut penelitian bertajuk 'Corn (Zea mays L) Boiled Water Provides Good Evidence for Lowering of Lipid Profile (HDL-C, LDL-C, Triglycerides, and Total Cholesterol) in Dyslipidemia' karya Sumarni Sumarn, dkk., manfaat air rebusan jagung kemungkinan bisa meningkatkan kolesterol baik atau High-Density Lipoprotein (HDL).

Air rebusan jagung yang dimaksud adalah jagung utuh dengan kulit dan bulunya yang direbus di dalam air yang mendidih. Jagung utuh memilih konsentrasi bahan-bahan yang dinilai cukup efektif dalam menurunkan kadar kolesterol dengan cara meningkatkan kadar HDL.

Adapun jenis jagung yang digunakan dalam penelitian ini adalah jagung manis. Kemudian air rebusan jagung manis ini diberikan secara rutin sebanyak dua kali sehari pada subjek penelitian. Hasilnya air rebusan jagung manis utuh dapat mengurangi lemak jahat.

2. Meredakan Sakit Kepala

Selanjutnya, air rebusan jagung juga disebut dapat mampu meredakan sakit kepala. Dikutip dari buku 'Khasiat dan Manfaat Jahe Merah si Rimpang Ajaib' oleh Tim Lentera, ramuan kali ini tidak hanya melibatkan rebusan jagung utuh saja, tapi juga jahe merah. Sebagaimana diketahui, jahe merah bermanfaat bagi kesehatan.

Jahe merah dikenal kaya akan gingerol dan beberapa senyawa aktif lainnya, termasuk minyak atsiri. Berbagai kandungan yang terdapat di dalam jahe merah inilah yang mampu mendukung beberapa aspek kesehatan. Sebut saja meringankan masuk angin, radang, demam, hingga meningkatkan kekebalan tubuh.

Nah, perpaduan antara air rebusan jagung dan jahe merah inilah yang dianggap mampu meredakan sakit kepala. Kendati begitu, penelitian lebih lanjut diperlukan guna mengetahui keefektifan dari ramuan ini.

3. Meringankan Kencing Manis

Air rebusan jagung juga dikenal mampu meringankan kencing manis. Apa itu kencing manis? Singkatnya, kencing manis adalah gangguan kesehatan yang mana tubuh kekurangan hormon insulin, sehingga kadar glukosa tinggi dalam tubuh tidak dapat masuk melalui sel-sel.

Kondisi tersebut memicu kadar glukosa akan dibuang melalui kencing atau air seni. Salah satu minuman herbal yang dianggap mampu meringankan gejalanya adalah air rebusan jagung yang dikombinasikan dengan daun keji beling.

Menurut buku 'Ginjal Sehat dengan Tanaman Herbal Pilihan' oleh Kampus Ungu, tanaman keji beling kaya akan polifenol dan flavonoid. Kedua bahan alami tadi mampu bertindak sebagai antioksidan alami. Tak ayal, air rebusan daun keji beling diharapkan bisa meringankan gejala kencing manis. Caranya hanya dengan merebus beberapa bonggol jagung yang masih muda bersama segenggam daun keji beling di dalam air yang mendidih.

4. Diuretik Alami

Kalau sebelumnya sudah ada beberapa manfaat air rebusan jagung yang direbus secara utuh, kali ini terdapat juga khasiat rebusan rambut jagung. Istilah rambut jagung merujuk pada serat halus yang biasanya ditemukan pada area sekitar jagung. Saat bagian kulit jagung dikupas, maka akan muncul serat-serat tipis yang dinamakan sebagai rambut jagung.

Dijelaskan dalam laman WebMD, air rebusan rambut jagung tidak memiliki banyak serat. Kemudian rambut jagung juga dikenal sudah menjadi salah satu bahan dalam pengobatan tradisional. Termasuk dijadikan sebagai diuretik alami.

Singkatnya, diuretik adalah obat pendorong produksi air seni. Dengan mengonsumsi air rebusan rambut jagung secara rutin, beberapa orang mungkin akan mengalami peningkatan produksi urin yang membuatnya sering bolak-balik ke kamar mandi.

Kendati begitu, ternyata diuretik mampu memberikan manfaat tersendiri bagi mereka yang mengalami kadar gula darah yang tinggi. Dengan terbuangnya urin secara rutin, diharapkan dapat membuang kelebihan garam dan menjaga kadar kalium di dalam tubuh.

5. Mendukung Kesehatan Jantung

Kemudian air rebusan rambut jagung juga dapat membantu kesehatan jantung. Cara kerjanya masih sama, yaitu mengolahnya dengan cara direbus dan diminum secara rutin. Beberapa orang mungkin menganggap air rebusan rambut jagung bisa membantu mendukung kesehatan jantung.

Salah satunya mendukung perawatan atas kondisi angina pektoris. Istilah angina pektoris merujuk pada kondisi saat nyeri di bagian dada. Salah satu penyebabnya dikarenakan adanya sumbatan pada bagian arteritis koroner.

Beberapa studi menyebut rambut jagung bisa mendukung perawatan angina pektoris dengan cara agar obat-obatan yang dikonsumsi pengidapnya dapat bekerja lebih baik lagi. Namun, hal ini tetap perlu mendapatkan pengawasan dari ahli medis.

6. Menurunkan Kadar Gula Darah

Tidak hanya terkait dengan kolesterol maupun penyakit jantung, air rebusan rambut jagung juga dianggap mampu menurunkan kadar gula darah. Menurut laman Cleveland Clinic, rambut jagung punya kandungan mineral, protein, dan karbohidrat.

Ekstrak dari rambut jagung ternyata sudah lama dikenal sebagai salah satu pengobatan tradisional di sejumlah negara. Salah satunya sebagai perawatan bagi penyakit diabetes. Beberapa penelitian menunjukkan ekstrak rambut jagung bisa menurunkan kadar gula darah.

Alasannya karena ekstrak rambut jagung bisa memperlambat penyerapan makanan bertepung di dalam tubuh. Kondisi ini membantu mencegah lonjakan gula darah semakin meningkat. Sebelum mengonsumsinya, ada baiknya tetap berkonsultasi kepada ahli kesehatan yang profesional.

Demikian tadi cara membuat air rebusan jagung manis dan manfaatnya untuk kesehatan. Semoga informasi ini membantu, ya.

Laura Wiramihardja, Co-founder Iki Koue

Laura Wiramihardja, Co-founder Iki Koue