9 Resep Kue Kering Sederhana dan Gampang, Bisa Tanpa Oven dan Mixer

Kue kering selalu jadi andalan untuk disajikan di meja tamu, baik saat kumpul keluarga biasa maupun momen besar seperti Natal hingga Lebaran. Menariknya, banyak kue kering lezat yang ternyata tidak perlu oven dan mixer, sehingga siapa pun bisa membuatnya tanpa peralatan rumit.

Untuk yang ingin mulai recook dari dapur rumah, pilihan resep sederhana ini bisa jadi solusi. detikers bisa memilih cookies selai kacang, camilan berbumbu rempah, granola cookies yang lebih sehat, hingga waffle cookies yang cantik. Teksturnya pun beragam, ada yang chewy, renyah, hingga lembut. Beberapa resep bahkan hanya membutuhkan pendinginan dan tidak perlu memasaknya, apalagi menggunakan oven.

Kalau sedang mencari inspirasi kue kering praktis namun tetap menggugah selera, daftar lengkap resep kue kering sederhana dan gampang yang sudah menunggu untuk dieksplorasi. Tinggal pilih mana yang paling sesuai selera, lalu langsung praktik di rumah.

Poin utamanya:

• Ada banyak pilihan kue kering lezat tanpa oven dan mixer, cocok untuk pemula maupun yang ingin praktis.
  
• Resep mencakup variasi rasa mulai dari cokelat, rempah, kacang, hingga granola yang lebih sehat.
  
• Kue kering di daftar ini cocok untuk stok camilan harian maupun suguhan acara besar seperti Natal dan Lebaran.

Resep Kue Kering Sederhana dan Gampang

Di bawah ini terdapat sejumlah resep kue kering tanpa oven dan mixer yang dihimpun dari bukiu 83 Resep Kue Kering Antigagal untuk Bisnis tulisan Redaksi Sedap Saji, Kue Kering Tanpa Cetakan tulisan Dwi Nurmala, serta Step by Step 40 Resep Kue Kering Tanpa Panggang oleh Jethro Ido Pasaribu. Yuk, simak dan recook, detikers!

1. Peanut Butter Cookies

Sebagai pembuka, ada kreasi lembut dengan perpaduan cokelat, selai kacang, dan havermut yang menghasilkan tekstur manis-kenyal. Kue ini cocok dinikmati saat kumpul keluarga atau jadi stok jar kecil di meja tamu. Sebelum mencoba, simak dulu bahan lengkap dan cara membuatnya.

Bahan

• 400 g gula pasir
• 115 ml susu cair
• 110 g mentega/margarin
• 30 g cokelat bubuk
• 125 g selai kacang (chunky/creamy)
• 1 sdt esens vanili
• 250 g havermut (bisa diganti oat)
• 85 g biskuit cokelat, hancurkan kasar

Cara membuat

1. Lelehkan mentega atau margarin. Campurkan susu, gula, dan cokelat bubuk. Masak hingga rata dan mendidih selama 1-2 menit. Angkat.
2. Aduk dengan selai kacang dan vanili hingga lembut.
3. Masukkan havermut dan biskuit cokelat. Aduk sampai menyatu.
4. Tuang ke cetakan silikon. Ratakan bagian atas.
5. Dinginkan dalam lemari es sampai mengeras lalu keluarkan dari cetakan.

2. Crackers and Spices Cookies

Selanjutnya ada camilan rempah manis yang terasa hangat dan aromatik. Aroma kayu manis dan jahe membuatnya pas untuk suasana Natal yang dingin. Sebelum membuatnya, perhatikan daftar bahan berikut untuk mendapatkan rasa dan tekstur terbaik.

Bahan

• 185 g selai kacang
• 120 ml sirup jagung
• 100 g gula palem
• 1 sdt kayu manis bubuk
• 1 sdt vanili bubuk
• 1 sdt jahe bubuk
• 150 g sereal rice crispy

Cara membuat

1. Siapkan cetakan silikon bentuk hati.
2. Panaskan gula palem dan sirup jagung hingga mendidih. Angkat.
3. Tambahkan selai kacang, vanili, kayu manis, dan jahe. Aduk lembut.
4. Masukkan rice crispy, aduk hingga tercampur rata.
5. Tuang adonan ke cetakan dan padatkan. Biarkan mengeras lalu keluarkan.

3. Lovely Cookies

Berikutnya hadir sesuatu yang cocok untuk hampers manis. Gabungan havermut, cokelat, dan selai kacang menghasilkan sensasi lembut namun tetap padat ketika digigit. Sebelum mulai membuatnya, yuk lihat bahan yang dibutuhkan.

Bahan

• 110 g mentega
• 115 ml susu cair full cream
• 375 g gula pasir
• 125 g selai kacang (creamy)
• 6 sdm cokelat bubuk bagus
• 1 sdt esens vanili
• 280 g havermut instan (bisa diganti oat)

Cara membuat

1. Siapkan cetakan silikon bentuk donat dan beri alas kertas panggang.
2. Masak cokelat bubuk, gula, susu, dan mentega hingga mendidih 1-2 menit. Angkat.
3. Tambahkan selai kacang, vanili, dan havermut. Aduk rata.
4. Diamkan sebentar dalam kulkas.
5. Cetak lalu keluarkan ketika sudah set.

4. Ginger Drop Cookies

Berikutnya, ada kue beraroma rempah yang terasa lembut tetapi tetap renyah dari serealnya. Kombinasi jahe, kayu manis, dan cengkih memberi kesan hangat seperti kudapan musim dingin menjelang Natal. Yuk lanjut lihat bahan dan cara membuatnya agar hasilnya maksimal.

Bahan

• 185 g selai kacang (creamy)
• 125 ml sirup jagung
• 100 g brown sugar
• 180 g sereal
• 1 sdt vanili bubuk
• ½ sdt jahe bubuk
• ½ sdt kayu manis bubuk
• ½ sdt cengkih bubuk

Cara membuat

1. Siapkan loyang dan alasi wax paper.
2. Panaskan brown sugar dan sirup jagung hingga meleleh.
3. Masukkan selai kacang, vanili, dan rempah-rempah. Aduk lembut.
4. Tambahkan sereal dan aduk rata.
5. Sendokkan di atas loyang dan biarkan mengeras.
6. Simpan dalam wadah tertutup.

5. Granola Unbake Cookies

Untuk pilihan yang lebih sehat namun tetap nikmat, ada granola cookies yang dipenuhi oat, kacang, dan buah kering. Teksturnya padat tetapi renyah, cocok jadi bekal atau camilan cepat. Sebelum mencobanya, cek dulu bahan lengkapnya.

Bahan

• 80 g oat utuh sangrai
• 25 g cranberries kering
• 50 g biji labu
• 75 g almond berkulit
• 1 sdm mentega tawar
• 2 sdm madu
• 100 g gula pasir
• ½ sdt garam

Cara membuat

1. Rebus mentega, madu, gula, dan garam hingga mendidih selama 2 menit.
2. Tuang ke campuran oat, cranberry, biji labu, dan almond. Aduk rata.
3. Cetak di loyang berlapis kertas roti. Tekan agar padat.
4. Diamkan 4 jam, baru dipotong-potong.

6. Oat and Chocolate Unbake Cookies

Berikutnya, ada kombinasi cokelat pekat dengan oatmeal yang siap memanjakan pecinta cokelat. Nutella dan dark chocolate memberikan rasa kaya dan lembut. Yuk cek bahan-bahan yang dibutuhkan sebelum mulai.

Bahan

• 150 g gula pasir
• 4 sdm mentega tawar
• 50 ml krim kental
• 2 sdm cokelat bubuk
• 175 g oatmeal sangrai
• 100 g kacang mede cincang
• 100 g selai Nutella
• 300 g dark cooking chocolate potong-potong

Cara membuat

1. Panaskan gula, mentega, krim, dan cokelat bubuk hingga gula larut.
2. Tambahkan Nutella dan dark chocolate, aduk hingga meleleh seluruhnya.
3. Masukkan oatmeal dan kacang mede, aduk sampai merata.
4. Sendokkan adonan ke kertas roti dan biarkan dingin.

7. Almond Pizzeless

Berikutnya ada camilan yang cocok untuk suguhan Lebaran. Teksturnya renyah ringan dengan aroma kayu manis dan almond yang khas. Sebelum membuatnya, pastikan semua bahan tersedia di dapur.

Bahan

• 4 butir telur
• 200 g gula pasir
• ½ sdt garam
• 125 g almond bubuk
• 200 g tepung terigu
• ½ sdt baking powder
• ½ sdt kayu manis bubuk
• 200 g margarin leleh

Cara membuat

1. Kocok telur, gula, dan garam hingga mengembang.
2. Tambahkan tepung, baking powder, dan kayu manis sambil diayak. Aduk rata.
3. Masukkan margarin leleh dan almond bubuk, aduk kembali.
4. Masak 1 sdm adonan di cetakan semprong kecil hingga kering.

8. Waffle Cookies

Sebagai pelengkap, kue renyah ini menggunakan cetakan waffle sehingga tampilannya unik dan cantik. Cocok untuk sajian tamu saat hari raya atau sekadar camilan sore. Yuk lihat bahan dan proses pembuatannya.

Bahan

• 50 g mentega tawar dingin
• 50 g margarin
• ½ sdt garam
• 2 kuning telur
• 225 g tepung terigu
• 75 g tepung maizena
• 2 sdt baking powder
• ½ sdt soda kue
• 300 ml susu cair
• 3 putih telur
• 125 g gula pasir halus
• Pasta vanilla

Cara membuat

1. Kocok mentega, margarin, dan garam selama 5 menit. Tambahkan kuning telur.
2. Masukkan bahan kering dan susu cair bergantian sambil dikocok perlahan.
3. Kocok putih telur dengan gula hingga mengembang, tambahkan vanilla, lalu campur ke adonan.
4. Panggang tipis dalam cetakan waffle hingga kering.

9. Krakeling Keju

Sebagai penutup, ada camilan gurih yang unik karena dibentuk seperti pretzel mini. Gurih keju dan teksturnya yang kenyal membuatnya cocok disantap kapan saja. Sebelum membuatnya, simak bahan dan langkah berikut.

Bahan

• 350 g tepung ketan
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdt garam
• 50 g keju edam parut
• 3 butir telur
• 75 ml santan kental
• Minyak goreng

Cara membuat

1. Campur tepung ketan, merica, garam, dan keju. Tambahkan telur dan santan hingga adonan kalis.
2. Pilin sedikit adonan dan bentuk seperti pretzel kecil.
3. Goreng mulai dari minyak dingin, panaskan perlahan hingga mengembang dan berwarna kekuningan.

Dengan bahan sederhana dan teknik yang mudah, resep kue kering sederhana dan gampang ini bisa langsung dicoba kapan saja. Pilih satu resep untuk pemanasan, lalu lanjutkan ke kreasi lainnya agar toples selalu terisi. Selamat mencoba, detikers!

Bazar Kue Kering di Blok M Square, Nastar Masih Jadi Favorit

Bazar Kue Kering di Blok M Square, Nastar Masih Jadi Favorit