Resep Oatmeal untuk Sarapan yang Enak dan Mengenyangkan, Dijamin Nggak Enek!

Bagi sebagian orang sarapan tidak melulu harus makan nasi agar kenyang. Ini dikarenakan terdapat alternatif bahan makanan lain yang tak kalah mengenyangkan untuk sarapan, misalnya saja oatmeal. Sebagai referensi, temukan resep oatmeal untuk sarapan yang enak dan nikmat.

Secara umum, oatmeal adalah makanan yang berbahan dasar biji gandum utuh. Biasanya oatmeal diolah dengan menggunakan air panas dan dipadukan bersama potongan buah atau sayuran lainnya. Namun, beberapa orang juga membuat oatmeal dalam olahan makanan lainnya.

Menurut buku 'Rahasia Tetap Muda Hingga Lansia' karya Lenny Jusup, oatmeal kaya akan protein, silika, magnesium, selenium, serat, dan juga berbagai vitamin. Sebut saja vitamin B1, B2, B2, B5, dan E. Tidak hanya memberikan manfaat baik bagi kesehatan pencernaan, kandungan yang ada di dalam oatmeal juga mampu meningkatkan kekebalan tubuh dan mendorong terbentuknya sel-sel di dalam tubuh.

Nah, bagi detikers yang tertarik ingin menyantap oatmeal untuk sarapan, ada berbagai resep menarik yang bisa dicoba. Simak cara buat lengkap dengan bahan-bahannya berikut ini, yuk!

Resep Oatmeal untuk Sarapan yang Enak dan Mengenyangkan

Cara mengolah oatmeal bisa dilakukan dalam bentuk bubur yang biasanya diberi tambahan potongan buah atau sayuran. Namun, oatmeal juga bisa dibuat menjadi olahan menu makanan lain yang lebih variatif. Berikut beberapa menu olahan oatmeal yang cocok disantap saat sarapan.

Resep Oatmeal Sederhana

1. Exotic Oatmel

Bahan-bahan

• 200 gr bio-yoghurt
• 2 sdt madu
• 30 gr kismis
• 1 buah pisang (potong tipis)
• 3 sdm oatmeal instan

Cara Membuat

1. Campur terlebih dahulu yoghurt bersama dengan madu sampai rata.
2. Lalu masukkan ke dalam mangkuk atau gelas.
3. Jerang air ke dalam mangkuk berisi oatmeal sampai berubah menjadi bubur.
4. Lalu tambah dan campurkan dengan yoghurt tadi.
5. Aduk-aduk secara perlahan.
6. Beri kismis dan potongan pisang di atasnya.
7. Exotic oatmeal siap disantap.

(Sumber: buku '50 Resep Makanan Untuk Meningkatkan Daya Tahan Tubuh' karya Lenny Jusup)

2. Oatmeal Pisang

Bahan-bahan

• 1 liter susu cair
• 500 gr oatmeal siap pakai
• ¼ sdt garam
• 6 sdm gula palem
• 3 buah pisang (potong tipis)
• 250 ml yoghurt rasa vanila

Cara Membuat

1. Campurkan susu, oatmeal, dan 2 sdm gula palem di dalam panci.
2. Masak menggunakan api yang kecil sampai kental.
3. Angkat dan tuang ke dalam wadah.
4. Taruh pisang di bagian atasnya dan taburi dengan sisa gula palem.
5. Panggang di dalam oven selama sekitar 1 menit saja.
6. Angkat dan tuang yoghurt di atasnya.
7. Oatmeal pisang siap disajikan.

(Sumber: buku 'Aneka Resep Sajian Buah' oleh Utari Ninghadiyati)

3. Oatmeal Bowl with Fun Fruit

Bahan-bahan

• ½ cup oatmeal siap pakai
• 1 ¼ cup susu segar pasteurisasi
• 1 sdm chia seed
• 2 sdm greek yoghurt
• Secukupnya madu
• Secukupnya potongan buah yang sesuai keinginan
• Secukupnya kacang-kacangan
• Secukupnya granola
• Secukupnya chocolate chips

Cara Membuat

1. Masukkan oatmeal, susu, dan chia seed ke dalam panci.
2. Nyalakan kompor dengan api kecil dan aduk sebentar sampai oatmeal mekar dan lunak.
3. Tambahkan susu agar teksturnya lebih creamy.
4. Masukkan adonan oatmeal ke dalam mangkuk.
5. Tambahkan yoghurt dan aduk sampai merata.
6. Masukkan madu di dalamnya dan aduk kembali.
7. Beri permukaan oatmeal hiasan dengan topping pilihan.

(Sumber: buku 'My Little Home Cook' karya My Little Home Cook)

4. Oatmeal Buah dan Kacang

Bahan-bahan

• 100 gr oatmeal
• 250 ml susu
• 1 sdm chia seed
• ½ mangkuk potongan buah-buahan
• Secukupnya kacang almond

Cara Membuat

• Masak oatmeal dan susu di dalam panci sampai mendidih.
• Tuang oatmeal ke dalam mangkuk.
• Tambahkan buah, kacang, dan chia seed di atasnya.
• Oatmeal buah dan kacang siap dihidangkan.

(Sumber: buku 'Kiat Sehat Tanpa Kebiasaan Nyemil' oleh Kurnia Puspita)

Resep Oatmeal Variasi

1. Pudding Oatmeal

Bahan-bahan

• 150 gr mentega
• 100 gr gula pasir
• 500 gr pisang ambon
• ½ sdm kayu manis bubuk
• 50 ml sirup vanila
• 125 gr oatmeal

Cara Membuat

1. Panaskan ½ bagian mentega sampai cair.
2. Tambahkan gula pasir dan tunggu hingga mencair.
3. Kalau sudah, masukkan potongan pisang ke dalamnya dan aduk sampai layu.
4. Angkat dan tambahkan kayu manis bubuk, lalu aduk sebentar.
5. Masukkan adonan pisang di pinggan tahan panas yang sudah dioles dengan margarin.
6. Panaskan sisa mentega bersama dengan sirup vanila sampai leleh.
7. Tambahkan oatmeal dan aduk cepat dalam waktu yang sebentar.
8. Tuang adonan oatmeal ke dalam cetakan sampai penuh.
9. Tekan-tekan agar menjadi padat.
10. Panggang di dalam oven selama sekitar 15 menit.
11. Tunggu sampai dingin dan sajikan

(Sumber: buku '1500 Resep Makanan Sehat Segala Usia' oleh Hindah Muaris)

2. Udang Krispi Oatmel

Bahan-bahan

• 500 gr udang (buang kepala dan kotorannya)
• 1 butir telur (kocok lepas)
• 1 sdm tepung terigu
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• 200 gr tepung terigu
• 100 gr maizena
• ½ sdt garam
• Secukupnya minyak goreng

Bahan Taburan

• 100 gr oatmeal
• 2 buah cabai merah (iris tipis)
• 2 buah cabai rawit (iris tipis)
• 5 batang daun kari (petik daunnya)
• 3 siung bawang putih (iris tipis)
• 2 sdm butter
• 3 sdm minyak goreng
• ½ sdt garam

Cara Membuat

1. Campurkan telur, tepung terigu, garam, dan merica.
2. Aduk-aduk sampai rata.
3. Masukkan udang ke campuran telur dan simpan di kulkas selama 15 menit.
4. Campur sisa tepung terigu, maizena, dan garam.
5. Gulingkan udang ke dalamnya.
6. Panaskan minyak goreng, lalu goreng udang sampai matang dan kecokelatan.
7. Angkat dan sisihkan terlebih dahulu.
8. Panaskan butter dan minyak goreng.
9. Masukkan bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit.
10. Aduk-aduk sampai harum dan layu.
11. Masukkan daun kari, lalu aduk sampai kering dan krispi.
12. Masukkan oatmeal dan bumbui menggunakan garam.
13. Aduk-aduk lagi sampai rata.
14. Masukkan udang krispi ke dalamnya.
15. Aduk-aduk sebentar.
16. Udang krispi oatmeal siap disajikan.

(Sumber: buku '120 Resep Hitz di Instagram- Resep Favorit Keluarga ala Bunda Nina' karya Bunda Nina)

3. Oatmeal Banana Muffin

Bahan-bahan A

• 3 buah pisang ambon
• 1 butir telur
• 110 gr gula pasir halus
• 40 gr minyak
• 45 gr butter (lelehkan)
• ½ sdt essence vanilla

Bahan-bahan B

• 100 gr oatmeal (blender sampai halus)
• 90 gr tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• ½ sdt baking soda
• ½ sdt kayu manis bubuk
• Topping keju, almond, atau chocochip

Cara Membuat

1. Panaskan oven hingga 190 Celsius.
2. Siapkan loyang muffin atau papercup.
3. Campurkan bahan-bahan A ke dalam wadah dan aduk menggunakan whisk.
4. Aduk sampai tercampur rata, lalu sisihkan.
5. Campurkan bahan-bahan B ke dalam wadah lain, lalu aduk pakai whisk.
6. Masukkan ke dalamnya bahan-bahan A.
7. Tuang adonan ke dalam loyang muffin atau papercup.
8. Beri tambahan topping di atasnya.
9. Panggang muffin selama sekitar 20-25 menit.
10. Angkat dan oatmeal banana muffin siap dihidangkan.

(Sumber: buku 'Kumpulan Resep Hits di Instagram: 100+ Resep Andalan Dapur Bunda Nina' oleh Dapur Bunda Nina)

4. Tahu Goreng Oatmeal

Bahan-bahan

• 10 buah tahu putih
• ½ wortel (parut)
• 1 batang daun bawang (iris halus)
• 50 gr udang cincang
• Secukupnya minyak goreng

Bumbu Halus

• 2 siung bawang putih (haluskan)
• ¼ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• ½ sdt ebi bubuk (opsional)

Lapisan adonan

• 2 sdm tepung terigu
• 1 butir telur (kocok lepas)
• Secukupnya oatmeal

Cara Membuat

1. Cuci bersih tahu, lalu tiriskan.
2. Peras sebentar tahu agar tidak terlalu berair.
3. Haluskan menggunakan garpu.
4. Campur tahu dengan bumbu halus, wortel, dan daun bawang.
5. Aduk sampai rata.
6. Ambil satu sendok makan adonan tahu, bentuk bulat.
7. Beri lapisan di seluruh permukaannya dengan tepung terigu.
8. Celupkan ke kocokan telur, lalu lapisi luarnya dengan oatmeal.
9. Susun di wadah tertutup, lalu simpan di freezer selama 30 menit.
10. Siapkan wajan dengan minyak yang cukup.
11. Tunggu sampai minyak panas, lalu masukkan tahu yang sudah dibiarkan pada suhu ruangan.
12. Goreng dengan menggunakan api sedang sampai kecokelatan.
13. Angkat dan tiriskan.
14. Sajikan tahu selagi hangat bersama dengan saus atau sambal.

(Sumber: buku 'Resep Makanan Rumahan Ala Dapur Isna' oleh Isna Sutanto)

Itulah tadi rangkuman resep oatmeal untuk sarapan yang enak dan mengenyangkan. Selamat mencobanya, ya!

Video Nikmatnya Telur Dadar Crispy di Resto Jogja Pinggir Sungai

Video Nikmatnya Telur Dadar Crispy di Resto Jogja Pinggir Sungai