7+ Resep Kue Natal yang Praktis dan Mudah Dibuat, Dijamin Enak!

Sajian kue Natal membuat suasana kumpul keluarga lebih hangat dan lengkap. Berikut kumpulan resep kue Natal yang praktis dan mudah dibuat.

Perayaan Natal bagi umat Kristiani menjadi salah satu momen bahagia untuk kumpul keluarga. Hari raya Natal yang diperingati tiap tanggal 25 Desember menjadi hari libur dan momen untuk kumpul keluarga.

Waktu berkumpul keluarga biasanya dihabiskan bersama dengan sajian kue Natal. Berikut 7+ Resep Kue Natal yang dapat dijadikan inspirasi bagi detikers yang akan menyambut kebersamaan keluarga di hari Natal.

Resep Kue Natal yang Praktis dan Mudah Dibuat

1. Resep Almond Sweet Cheese Cookies

Dikutip dari buku 55 Resep Kue Kering Favorit karya Yongki Gunawan.

Bahan I:

- 70 gram hollman butter
- 80 gram room butter
- 100 gram gula bubuk
- 2 kuning telur
- 3 gram Rexa Cookies
- 5 gram garam
- 1 sdt toffieco Vanilla Butter

Bahan II:

- 50 gram keju cheddar, parut
- 175 gram tepung terigu protein sedang, misal Segitiga
- 50 gram almond powder
- 20 gram susu bubuk
- 50 gram almond cincang

Bahan III:

- Almond slice secukupnya, panggang
- Keju cheddar parut secukupnya
- Kuning telur secukupnya, untuk olesan

Cara membuat:

1. Kocok bahan I sampai naik dan mengembang.
2. Masukkan bahan II ke dalamnya dan aduk-aduk dengan garpu sampai rata. Simpan ke dalam lemari pendingin selama 30 menit.
3. Tipiskan adonan dengan ketebalan 2 mm, bentuk adonan menjadi kotak panjang 5 x 1 cm dan olesi kuning telur. Hias dengan almond slice dan keju parut.
4. Panggang selama 30 menit dengan panas api 160°C hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan biarkan dingin. Simpan ke dalam toples kedap udara.

2. Resep Lidah Kucing

Bahan I:

- 100 gram hollman butter
- 100 gram margarin
- 200 gram room butter
- 200 gram gula bubuk
- ½ sdt garam
- 1 sdm toffieco vanilla butter

Bahan II:

- 200 gram putih telur

Bahan III:

- 440 gram tepung terigu protein sedang
- 60 gram tepung maizena

Cara membuat:

1. Kocok bahan I sampai mengembang dengan kecepatan tinggi hingga putih. Masukkan putih telur ke dalamnya dan kocok kembali hingga rata.
2. Matikan mixer dan masukkan bahan III ke dalamnya dan aduk-aduk dengan garpu hingga rata. Masukkan plastik segitiga.
3. Semprotkan di atas loyang yang telah diolesi mentega putih dan tepung terigu bentuk memanjang dan panggang dengan panas api 150°C selama 30 menit hingga cokelat kekuning-kuningan. Angkat dan biarkan hingga dingin.
4. Simpan ke dalam toples kedap udara.

3. Resep Chocolate Drop Button Cookies

Bahan I:

- 100 gram hollman butter
- 100 gram margarin
- 50 gram Wysman
- 3 gram Rexa Cookies
- 150 gram gula bubuk
- 1 sdm toffieco vanilla butter
- 3 gram kopi instan

Bahan II:

- 1 butir telur

Bahan III:

- 50 gram susu bubuk
- 300 gram tepung terigu protein sedang, misal Segitiga
- ½ sdt baking powder maizena

Bahan IV:

- Chocolate easy melt secukupnya

Cara membuat:

1. Kocok bahan I sampai naik dan putih. Tambahkan bahan II dan kook kembali pelan-pelan sampai rata. Masukkan bahan III, aduk hingga tercampur rata dengan spatula.
2. Masukkan ke dalam plastik segitiga. Spuitkan pada loyang yang telah diolesi margarin bentuk bulat. Letakkan bagian tengahnya dengan easy melt. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
3. Panggang dengan panas api 130°C selama 30 menit hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan biarkan dingin. Simpan ke dalam toples kedap udara.

4. Resep Chocolate Chip Cookies

Bahan I:

- 75 gram hollman butter
- 75 gram margarin
- 50 gram room butter
- 1 sdt emplex
- 1 sdm toffieco rhum bakar
- 170 gram gula bubuk
- ½ sdm toffieco cokelat black forest

Bahan II:

- 2 butir telur

Bahan III:

- 325 gram tepung terigu protein sedang
- 25 gram susu bubuk
- 25 gram tepung maizena
- 25 gram cokelat bubuk
- 1 sdt double acting
- 50 gram havermut

Bahan IV:

- 100 gram kacang mete, cincang
- 250 gram chocolate chips

Cara membuat:

1. Kocok bahan I sampai lembut betul dan halus.
2. Masukkan telur ke dalamnya dan kocok lagi sampai rata.
3. Matikan mixer dan masukkan bahan IlI dan IV ke dalamnya dan aduk-aduk dengan garpu/pengaduk kue kering.
4. Buat bulat-bulat sebesar kelereng, letakkan pada loyang yang telah diolesi margarin dan tekan dengan garpu. Panggang selama 30 menit dengan panas api 160°C hingga matang. Angkat dan biarkan dingin.

5. Resep Flooty Ring Cookies

Bahan I:

- 100 gram hollman butter
- 100 gram margarin
- 50 gram wysman
- 3 gram rexa cookies
- 150 gram gula bubuk
- 1 sdm toffieco vanilla butter
- 1 sdt esens susu

Bahan II:

- 1 butir telur

Bahan III:

- 50 gram susu bubuk
- 300 gram tepung terigu protein sedang, misal Segitiga
- 3 gram baking powder
- 75 gram corn flakes, hancurkan
- 50 gram havermut

Bahan IV:

- 1 sdm toffieco cokelat black forest

Bahan V:

- 1 dus fruit loops/cereal milk

Cara membuat:

1. Kocok bahan I sampai naik dan putih. Masukkan bahan II dan kocok kembali pelan-pelan sampai rata. Terakhir Masukkan bahan III, aduk dengan spatula hingga rata.
2. Bagi adonan menjadi 2 bagian, satu bagian beri dengan cokelat black forest, lalu masukkan ke dalam plastik segitiga dan lubangi kecil.
3. Semprotkan pada loyang yang telah diolesi margarin bentuk memanjang. Semprotkan adonan dasar disebelahnya. Taburi atasnya dengan Froot loops.
4. Panggang dengan panas api 130°C selama 30 menit hingga matang. Angkat dan biarkan dingin. Simpan ke dalam toples kedap udara.

6. Resep Keju Havermut

Dikutip dari buku Kue Kering Hari Raya karya Veronica Dhani.

Bahan:

- 120 g butter
- 25 g gula halus
- 1 butir telur
- 130 g havermut
- 150 g tepung terigu
- ½ sdt baking powder double acting) ayak
- 100 g keju cheddar, parut, angin-anginkan
- 50 g keju cheddar parut, buat taburan

Cara Membuat:

1. Kocok butter dan gula cukup sampai rata saja.
2. Masukkan telur lalu kocok rata.
3. Tambahkan havermut dan tepung terigu, aduk rata. Masukkan, keju parut. Aduk kembali sampai rata.
4. Sendokkan adonan ke loyang yang sudah dioles margarin tipis-tipis, buat motif dengan pinggiran sendok, tabur keju.
5. Oven dengan suhu 160°C sampai matang + 30 menit. Angkat dan dinginkan lalu simpan dalam wadah kedap udara.

7. Resep Suiker Cheese Cookies

Dikutip dari buku 100 Resep Kue Kering Andalan Ny Liem.

Bahan I:

- 125 gram mentega
- 100 gram margarin
- 120 gram gula bubuk
- ½ sdt esens vanili
- 3 kuning telur
- ½ sdt emplex
- ¼ sdt garam

Bahan II (Campur dan ayak):

- 400 gram tepung terigu protein sedang, misal Segitiga
- 1 sdt baking powder
- 50 gram susu bubuk

Bahan III:

- 50 gram gula palem

Bahan IV:

- 100 gram keju cheddar parut

Cara membuat:

1. Campur dan kook bahan I menjadi satu hingga mengembang dan putih.
2. Masukkan bahan II sedikit demi sedikit, aduk berlahan dengan spatula hingga tercampur rata.
3. Diamkan adonan selama 1 jam di dalam lemari pendingin.
4. Giling adonan dengan ketebalan 5 mm, cetak dengan ring cutter cookies sesuai selera. Letakkan dan susun di dalam loyang yang telah diolesi dengan sedikit margarin hingga rata.
5. Taburi bagian atas adonan dengan bahan III dan bahan IV hingga rata.
6. Panggang ke dalam oven dengan suhu 150°C selama 30 menit hingga matang dan kering. Angkat dan dinginkan.
7. Simpan ke dalam toples kedap udara.

8. Resep Kue Bintang Natal

Dikutip dari buku 150 Resep Kue Kering Favorit Sepanjang Masa oleh Tim Ide Masak.

Bahan:

- 225 g mentega tawar
- 125 g gula kastor
- ¼ sdt garam

Campur bersama:

- 1 sdt kayumanis bubuk
- ½ sdt pala bubuk
- ½ sdt cengkih bubuk
- 1 butir telur, kocok

Campur dan ayak bersama:

- 300 g tepung terigu
- ½ sdt baking powder

Glasir/icing:

- 1 putih telur
- 250 g gula icing
- 1 sdt air jeruk nipis

Cara Membuat:

1. Siapkan oven dengan suhu 160°C.
2. Campur tepung yang sudah diayak dengan baking powder dengan mentega dan garam dengan menggunakan 2 buah pisau hingga adonan berbentuk butiran-butiran. Tambahkan gula dan campuran bumbu, aduk hingga semua bahan bercampur rata dan menyatu.
3. Gilas/tipiskan adonan menjadi 5 mm, cetak dengan bentuk bintang. Susun di loyang yang sudah diolesi mentega.
4. Olesi permukaan adonan kue dengan glasir/ icing dengan menggunakan pisau tumpul. Panggang sekitar 20 menit hingga kue matang.

9. Resep Spekulaas

Bahan:

- 180 g mentega tawar/ margarin
- 175 g gula palem
- 125 g gula kastor
- ¼ sdt garam
- 50 g kenari/ almond, kupas, cincang kasar

Campur dan ayak bersama:

- 225 g tepung terigu
- 35 g tepung beras
- ½ sdt kayu manis bubuk
- ¼ sdt cengkih bubuk
- ¼ sdt bumbu spekuk
- ¼ sdt vanili bubuk

Cara Membuat:

1. Siapkan oven dengan suhu 140°C. ⁠
2. Campur bersama, mentega, gula palem, gula kastor, dan garam, aduk hingga tercampur rata. Masukkan tepung terigu yang sudah dicampur dan diayak dengan tepung beras, kayu manis, cengkih, bumbu spekuk, dan vanili, aduk-aduk dengan garpu hingga adonan tercampur rata dan tidak melekat. Masukkan kenari cincang, aduk rata.
3. Siapkan cetakan spekulaas, beri taburan tepung terigu sedikit (ketuk-ketuk cetakan agar rata). Masukkan adonan dalam cetakan, tekan-tekan hingga rata, bersihkan kelebihan adonan di pinggir luar cetakan.
4. Balik cetakan perlahan hingga adonan terlepas, susun di loyang yang telah diberi olesan tipis mentega. Panggang sekitar 25 menit, hingga matang kecokelatan.

10. Resep Kue Kelapa Cherry

Bahan:

- 175 g mentega
- 125 g gula kastor
- ½ sdt garam
- 1 sdt ekstrak vanili
- 2 butir kuning telur
- 125 g kelapa parut, sangrai, haluskan

Campur dan ayak bersama:

- 350 g tepung terigu
- ½ sdt baking powder

Hiasan:

- 50 g gula bubuk halus
- 3 buah manisan cherry, potong kecil-kecil

Cara Membuat:

1. Siapkan oven dengan suhu 160°C.
2. Kocok mentega bersama gula dan garam hingga tercampur rata, tambahkan vanili dan telur, kocok terus hingga adonan lembut.
3. Masukkan kelapa yang sudah dihaluskan, aduk dengan sendok kayu. Perlahan masukkan tepung yang sudah diayak bersama baking powder, aduk hingga semua bahan adonan tercampur rata dan tidak melekat.
4. Giling/tipiskan adonan setebal 5 mm, cetak dengan bentuk sesuai selera. Susun adonan kue di loyang yang sudah diberi olesan mentega.
5. Panggang selama 20 menit hingga kue matang. Angkat, sebelum terlalu dingin, beri permukaan kue taburan gula bubuk halus dan hiasi dengan potongan buah cherry.

Nah, itu tadi beberapa resep kue untuk menemani waktu keluarga di hari Natal. Selamat mencoba!

Artikel ini ditulis oleh Elisabeth Meisya peserta Magang Bersertifikat Kampus Merdeka di detikcom.

Menyusuri Keindahan Batu Caves, Malaysia

Menyusuri Keindahan Batu Caves, Malaysia