Harga Sembako Jogja Hari Ini 7 Januari 2026: Cabai Rawit Merah-Hijau Jeblok!

Harga Sembilan Bahan Pokok (Sembako) dan bahan pangan secara umum dapat bergeser tiap hari. Perubahan harga tersebut mesti diketahui masyarakat luas agar dapat merencanakan pengeluaran dengan tepat.

Dikutip dari Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) yang dikelola Bank Indonesia pada Rabu, 7 Januari 2026, pukul 12.00 WIB, cabai rawit hijau, cabai rawit merah, dan telur ayam ras segar turun harga. Selain ketiganya, tidak ada bahan pangan yang berubah.

Cabai rawit hijau turun dari Rp 69.000 menjadi Rp 67.750 per kilogram. Di tingkat nasional, provinsi dengan banderol harga rawit hijau termurah adalah Sulawesi Selatan (Rp 23.150). Sementara itu, yang termahal adalah Riau (Rp 101.950).

Di sisi lain, harga cabai rawit merah terjun bebas. Kemarin, Selasa (6/1), satu kilogramnya dibanderol Rp 50.000. Hari ini, angkanya turun 10% jadi Rp 45.000/kg. Rata-ratanya di seluruh Indonesia hari ini juga turun, dari Rp 62.850 menjadi Rp 60.300.

Daging ayam ras berhenti turun hari ini, tetapi tidak dengan telur. Grafik PIHPS menunjukkan, telur ayam ras segar dipatok Rp 29.750 di pasar-pasar tradisional Jogja. Artinya, turun 250 rupiah dibanding harga kemarin.

Perlu diketahui, data PIHPS bersumber dari harga di Pasar Beringharjo dan Kranggan. Daftar harga sembako Jogja hari ini 7 Januari 2026 dapat detikers simak via poin-poin berikut.

Harga Sembako Jogja 7 Januari 2026 Versi PIHPS

Perlu dicatat, harga final PIHPS tersedia pada hari kerja setiap pukul 13.00 WIB. Dalam kondisi tertentu, waktu update data final mungkin lebih lama.

• Bawang merah ukuran sedang: Rp 43.500/kg
• Bawang putih ukuran sedang: Rp 39.500/kg
• Beras kualitas bawah I: Rp 13.150/kg
• Beras kualitas bawah II: Rp 12.150/kg
• Beras kualitas medium I: Rp 14.900/kg
• Beras kualitas medium II: Rp 14.150/kg
• Beras kualitas super I: Rp 16.000/kg
• Beras kualitas super II: Rp 15.000/kg
• Cabai merah besar: Rp 45.750/kg
• Cabai merah keriting: Rp 39.250/kg
• Cabai rawit hijau: Turun dari Rp 69.000 menjadi Rp 67.750/kg
• Cabai rawit merah: Turun dari Rp 50.000 menjadi Rp 45.000/kg
• Daging ayam ras segar: Rp 36.250/kg
• Daging sapi kualitas 1: Rp 145.000/kg
• Daging sapi kualitas 2: Rp 137.500/kg
• Gula pasir kualitas premium: Rp 18.250/kg
• Gula pasir lokal: Rp 17.000/kg
• Minyak goreng curah: Rp 18.000/kg
• Minyak goreng kemasan bermerk 1: Rp 21.750/kg
• Minyak goreng kemasan bermerk 2: Rp 21.000/kg
• Telur ayam ras segar: Turun dari Rp 30.000 menjadi RP 29.750/kg

Penyebab Harga Sembako Berubah-ubah

Nur Azizah Nasution dalam tulisannya di Journal of Sharia and Law berjudul 'Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Kenaikan Harga Sembako oleh Para Pedagang Menurut Perspektif Ekonomi Syariah' memberi rincian penyebab berupa faktor internal dan eksternal fluktuatifnya harga sembako. Ini rinciannya:

1. Produksi (Internal)

Ketersediaan bahan pokok di pasaran sangat memengaruhi harga. Contohnya, bila kondisi cuaca buruk sehingga gagal panen terjadi, maka harga akan melambung. Sebaliknya, jika jumlahnya melimpah, maka harga di pasaran turun.

2. Distribusi (Internal)

Pengiriman bahan pokok menuju pasar merupakan salah satu faktor penentu. Semakin mahal biaya distribusi, semakin mahal pula harga yang dipatok pedagang. Fluktuasi harga rerata suatu bahan pangan juga memengaruhi karena pedagang tentu membutuhkan laba.

3. Sumber Pasokan (Internal)

Jumlah pemasok bahan pangan yang sedikit berakibat naiknya harga karena langka. Sebaliknya, ketika pemasok lebih banyak dibandingkan pedagang, harga turun.

4. Permintaan dan Penawaran (Eksternal)

Para pedagang akan menaikkan harga bahan pangan jika permintaan lebih banyak ketimbang penawaran. Sementara itu, penawaran tinggi dengan permintaan rendah menyebabkan harga turun. Konsep permintaan-penawaran ini dipengaruhi besar-kecilnya kebutuhan pembeli terhadap bahan pangan terkait.

5. Jumlah Pesaing (Eksternal)

Faktor kelima adalah jumlah pedagang yang menjual komoditas sama alias pesaing. Jika tidak ada pesaing, pedagang cenderung menaikkan harga. Di sisi lain, persaingan pedagang yang ketat membuat harga bahan pangan cenderung menurun untuk memenangkan konsumen.

Itulah informasi ringkas mengenai harga sembako Jogja hari ini Rabu, 7 Januari 2026. Perlu diketahui, harga yang ditemui di pasaran mungkin berbeda karena disparitas.

Video: Beda Harga Sembako di Indonesia Vs Jerman

Video: Beda Harga Sembako di Indonesia Vs Jerman