Paling enak sarapan telur rebus. Setelah olahraga pagi, mengonsumsi dua telur rebus cukup untuk menahan lapar hingga siang hari. Telur, apalagi telur bebek, berguna untuk meningkatkan massa otot.
Telur bebek rebus sangat kaya manfaat. Mengonsumsinya setiap pagi akan membuat tubuh menyerap manfaat dari telur yang kaya protein itu. Bagi remaja putri yang sering anemia, telur bebek adalah satu di antara solusi untuk meningkatkan hemoglobin.
Wah, kaya manfaat ya detikers. Lantas, apa lagi manfaat lainnya? Berikut ini adalah 10 manfaat telur bebek rebus.
10 Manfaat Telur Bebek Rebus
1. Kesehatan Otot dan Kulit
Sebagai sumber protein yang lengkap dan unggul, telur bebek rebus bermanfaat untuk kesehatan otot dan kulit. Dikutip dari laman Jurnal STKIPMB, jurnal.stkipmb.ac.id dikatakan telur bebek rebus menyediakan protein berkualitas tinggi yang mengandung semua asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh.
Protein semacam ini jika diserap tubuh akan membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, termasuk otot dan kulit. Tak lupa pula, perbaikan organ vital.
Kalau senang olahraga dan sedang program membentuk otot, telur bebek adalah jawabannya. Mengonsumsi telur ini, merupakan pilihan ideal untuk mendukung pertumbuhan massa otot pada orang dewasa.
2. Meningkatkan Hemoglobin
Anemia, terutama pada remaja putri harus diwaspadai betul-betul. Sebab, hal itu kalau tidak ditanggulangi akan terbawa sampai dewasa. Satu di antara penyebab tengkes (stunting) adalah ibu yang kekurangan darah sel merah sehat (anemia).
Telur bebek rebus bisa meningkatkan hemoglobin (sel darah merah sehat). Mengonsumsinya setiap hari, membuat tubuh terhindar dari anemia. Catatannya, meski penuh kalori, telur tidak mengandung karbohidrat sehingga tetap menjadi makanan yang sehat untuk sekalian diet.
Dalam Calory Journal Vol. 2, No. 3, September 2024, diceritakan penelitian terhadap remaja putri anemia yang diberikan konsumsi telur bebek rebus. Hasilnya terbukti efektif bahwa telur bebek meningkatkan hemoglobin.
"Telur juga menyimpan zat-zat mineral lainnya seperti zat besi, kalsium, fosfor, sodium dan magnesium. Telur sama sekali tidak mengandung karbohidrat meskipun memiliki kalori 59 kalori (248 kj). Oleh sebab itu telur dapat dijadikan salah satu alternatif guna meningkatkan kadar Hb darah pada remaja putri yang rentan mengalami anemia (Sari et al., 2021)." tulis jurnal itu.
3. Untuk Kesehatan Mata
Merasa ada gangguan penglihatan pada mata? Kandungan vitamin A dalam telur bebek rebus sangat bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata. Dengan vitamin ini, mata bisa membentuk rhodopsin, pigmen yang diperlukan untuk penglihatan dalam kondisi cahaya redup, dan juga melindungi kornea mata.
4. Antioksidan
Telur bebek mengandung antioksidan yang berguna untuk melawan radikal bebas. Radikal bebas adalah sebuah kondisi di mana atom atau molekul tidak stabil karena memiliki elektron tidak berpasangan.
Molekul di dalam tubuh itu menjadi sangat reaktif untuk mencuri elektron dari molekul lain, yang bisa menyebabkan kerusakan pada sel, protein, dan DNA tubuh, berkontribusi pada penuaan dini dan berbagai penyakit kronis seperti kanker dan penyakit jantung.
Telur bebek mengandung berbagai antioksidan lain yang bekerja sinergis untuk melindungi sel-sel tubuh. Antioksidan ini menetralisir radikal bebas, molekul tidak stabil yang dapat merusak DNA dan menyebabkan stres oksidatif.
Baca juga: 5 Kesalahan Minum Kopi yang Sering Dilakukan |
5. Menyehatkan Jantung
Serangan jantung bisa terjadi akibat adanya radikal bebas di dalam tubuh. Antioksidan sebagai kandungan telur bebek, melawan radikal bebas itu. Karena itu, mengonsumsi telur bebek rebus bisa berperan menyehatkan jantung.
Selain itu, dikutip dari jurnal.stkipmb.ac.id, yang dapat mendukung kesehatan jantung antara lain kandungan asam lemak tak jenuh dan nutrisi seperti kolin serta omega-3 dalam telur bebek. Asam lemak omega-3 juga berperan dalam menurunkan trigliserida.
Simak Video "Video: Puas! Makan Nasi Telur Dadar Porsi Brutal Rp 14.000"
(dir/dir)