.webp)
Terdapat 3 makanan khas Ciamis yang siap santap dan cocok untuk sahur. Makanan ini tidak asal cepat saji tapi juga memiliki kandungan gizi yang cukup. Hanya tinggal dimakan bersama nasi, puasa bisa kuat sampai magrib.
Berikut 3 makanan siap santap khas Ciamis yang cocok untuk sahur.
Abon Rajawali
Abon merupakan makanan dari serat daging hewan atau suwir. Abon Rajawali salah satu oleh-oleh khas Kabupaten Ciamis, Jawa Barat yang cukup terkenal. Abon ini tidak hanya digemari di Ciamis saja namun juga di sejumlah daerah.
Cita rasa Abon Rajawali terjaga sejak 1968 menjadi keunggulan Abon tersebut. Diolah dengan resep tradisional dari Ibu Iloh. Sejak tahun 2000 Abon Rajawali diproduksi oleh generasi ketiga hingga saat ini.
Cukup sediakan nasi hangat, kemudian taburkan abon di atas nasi secukupnya. Abon Rajawali memiliki rasa gurih dan lembut dengan aroma sapi yang cukup kental.
Rumah produksi Abon Rajawali berada di Lingkungan Rancapetir, Kelurahan Ciamis, Kecamatan Ciamis. Pemasaran Abon Rajawali umumnya di kota-kota besar seperti Bandung, Bekasi, Depok dan Jakarta. Abon merupakan makanan siap saji yang dimakan bersama nasi.
Untuk harga Abon Rajawali per ons Rp 34 ribu. Pembeli juga bisa membeli sesuai keinginan sesuai dana yang tersedia. Untuk yang 80 gram sampai 1 ons itu bisa untuk tiga kali makan.
Dendeng Sapi
Dendeng merupakan daging yang dipotong tipis menjadi serpihan tanpa lemak. Kemudian dibumbui dengan resep khusus dan rempah-rempah lalu di jemur untuk dikeringkan atau diawetkan. Umumnya dendeng sapi memiliki rasa asin yang sedikit manis.
Di Ciamis Dendeng Rajawali masih menjadi favorit masyarakat. Rumah produksinya di Lingkungan Rancapetir, Kelurahan Ciamis, Kecamatan Ciamis. Memiliki tekstur daging yang tidak terlalu tipis dengan rasa rempah yang khas.
Cara menyajikannya dendeng bisa digoreng sebentar atau pun di bakar sesuai selera masing-masing. Kemudian disantap dengan nasi hangat saat sahur. Tentunya dengan asupan protein tinggi membuat puasa bisa bertahan sampai magrib.
Kentang Goreng Mustofa
Makanan khas Ciamis yang cocok untuk sahur adalah kentang goreng Mustofa. Mustofa itu bukan nama orang tapi nama dari kentang yang diolah dengan cara diiris-iris kecil memanjang dengan bumbu sambal yang khas.
Kentang goreng Mustofa selain cocok untuk sahur juga biasa dijadikan sebagai camilan. Makanan ini sudah diproduksi sekitar tahun 1960 an. Mustofa biasanya memiliki tekstur yang renyah dan garing. Rasanya gurih dan sedikit manis atau ada juga yang pedas.
Sama seperti abon dan dendeng, kentang goreng Mustofa ini cukup disajikan dengan nasi hangat saja. Makanan yang satu ini tidak perlu lagi di goreng atau dibakar, tapi langsung disantap saja dan bisa bertahan sampai beberapa bulan. Mustofa bisa dijumpai di setiap toko oleh-oleh di sepanjang Jalan Nasional Ciamis. (iqk/iqk)
