.webp)
Brownies kukus memiliki keistimewaan tersendiri yang bisa memikat lidah para penggemarnya. Teksturnya yang lembut dan lumer di mulut membuat brownies kukus menjadi salah satu makanan yang banyak disukai oleh semua kalangan.
Salah satu jenis brownies kukus yang juga cukup populer di Indonesia yaitu kue Lapis Talas Bogor. Makanan ini memiliki ciri khas berwarna ungu dan kuning serta bertabur keju yang melimpah sebagai toppingnya.
Ternyata, cara untuk membuat kedua kue ini cukup mudah dan bisa dipraktekkan di rumah. Berikut penjelasan lengkap mengenai cara membuat Brownies Kukus dan Lapis Talas Bogor anti gagal.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Cara Membuat Brownies Kukus
Sebelum membuat, kamu perlu menyiapkan bahan-bahan pembuatan brownies kukus sebagai berikut.
Bahan-bahan
- 1 sdt coklat bubuk
- 1 sdt emulsifier
- 1 sdt vanili bubuk
- 1/2 sdt baking powder
- 120 gr mentega cair
- 150 gr gula pasir
- 2 sdm coklat cair
- 4 butir telur
- 80 gr keju parut
- 80 gr tepung protein sedang
Cara Membuat
Berikut cara membuat brownies kukus:
- Pertama-tama campurkan telur, gula, dan emulsifier dalam satu wadah lalu kocok menggunakan mixer hingga mengembang.
- Campurkan baking powder, vanili, dan tepung ke dalam adonan yang telah di mixer dengan cara diayak agar tidak ada yang menggumpal.
- Selanjutnya, masukan telur secara perlahan-lahan, kocok menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga tercampur rata.
- Siapkan kukusan yang telah dipanaskan sebelumnya. Bungkus tutup kukusan dengan kain bersih agar uapnya tidak menetes ke adonan.
- Siapkan cetakan sesuai kebutuhan yang telah dioleskan margarin dan alasi dengan baking paper.
- Pisahkan adonan menjadi dua bagian. Tambahkan parutan keju pada satu adonan dan tambahkan lelehkan coklat dan coklat bubuk pada adonan yang satunya lagi. Aduk hingga rata.
- Masukan adonan coklat ke cetakan lalu kukus selama 10 menit.
- Setelah itu, masukan adonan keju di atas adonan coklat yang telah mulai padat.
- Kukus kembali sekitar 15-20 menit.
- Angkat dan diamkan adonan sampai dingin.
- Kue Brownies Kukus siap untuk dinikmati.
Cara Membuat Lapis Talas Bogor
Selain cara membuat brownies kukus, kamu juga perlu tahu cara membuat lapis talas bogor. Nah, pertama-tama, kamu perlu menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan.
Bahan-bahan
- 250 gr tepung terigu
- 50 gr susu bubuk
- 2 butir telur
- 2 putih telur
- 150 gr gula pasir
- 1 sdt emulsifier
- 1/2 sdt garam
- 100 gr margarin cair
- 2 sdt pasta talas/taro
- 4 tetes pewarna makanan kuning
- 100 gr butter cream
- 150 gr keju cheddar parut
Cara Membuat
Berikut cara membuat lapis talas bogor:
- Pertama-tama, ayak tepung terigu, susu bubuk, dan garam lalu sisihkan.
- Selanjutnya kocok telur, gula pasir, dan emulsifier menggunakan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang.
- Matikan mixer lalu masukkan campuran tepung, aduk menggunakan spatula dan tambahkan margarin yang telah dilelehkan. Aduk kembali hingga rata.
- Bagi adonan menjadi 2 bagian, 1 bagian diberi pasta talas dan sebagian lagi diberi pewarna kuning.
- Siapkan loyang ukuran 30x15x4 cm yang telah dialasi oleh kertas roti dan olesi margarin.
- Tuang adonan warna kuning terlebih dahulu lalu kukus selama 15 menit hingga setengah matang. Kemudian tuang adonan ungu dan kukus kembali hingga matang.
- Angkat adonan lalu dinginkan sebentar.
- Olesi permukaan kue dengan butter cream lalu taburi dengan keju cheddar.
- Lapis talas bogor siap untuk disajikan.
Itulah tadi ulasan mengenai cara membuat brownies kukus dan lapis talas bogor yang mudah dan anti gagal. Semoga informasi ini bermanfaat.
(inf/inf)
