Berita dan Informasi Katsuobushi Terkini dan Terbaru Hari ini - detikcom

detikFoodJumat, 27 Nov 2020 09:00 WIB

Mengenal Katsuobushi, Rahasia Cita Rasa Umami Masakan Jepang

Masakan Jepang terkenal dengan rasa umami atau gurih yang khas. Salah satunya didapat dari pemakaian katsuobushi. Apa itu katsuobushi?

detikFoodSenin, 15 Okt 2018 12:23 WIB

Seperti Balok Kayu Ternyata Bumbu Ini Sangat Penting Dalam Masakan Jepang

Aroma smokey dengan rasa umami jadi ciri khas ikan kayu ini. Sering dipakai untuk taburan salad, sup dan takoyaki, bumbu ini bikin masakan makin lezat

detikFoodSenin, 27 Nov 2017 09:33 WIB

Tren Baru, Sayuran dan Katsuobushi Diseduh Layaknya Kopi!

Jepang selalu menghadirkan tren makanan baru. Kali ini ada sayuran kering dan katsuobushi yang diseduh seperti kopi. Kayak apa ya?