Berita dan Informasi Fermentasi Terkini dan Terbaru Hari ini - detikcom

detikKalimantanRabu, 15 Okt 2025 12:01 WIB

Ini Tempoyak, Fermentasi Durian Khas Kalimantan yang Unik dan Lezat

Kalimantan terkenal dengan bumbu tempoyak dari durian fermentasi. Tempoyak digunakan dalam berbagai masakan tradisional, salah satunya untuk membuat sambal.

detikInetSelasa, 29 Jul 2025 21:00 WIB

Sering Dikonsumsi buat Diet, Ternyata Tanaman Ini Bisa Lawan Kanker

Kelompok peneliti dari Jepang menemukan stevia yang difermentasi, tanaman yang sering digunakan untuk pengganti gula, bisa melawan kanker.

detikFoodSelasa, 08 Jul 2025 13:00 WIB

Soy Sauce Disebut bisa Obati Kanker, Ini Penjelasan Peneliti

Penemuan efek konsumsi soy sauce menjadi angin segar untuk pengobatan kanker. Begini kata para peneliti dan ilmuwan.

detikFoodJumat, 13 Jun 2025 11:01 WIB

Apakah Konsumsi Air Tape Ketan Halal? Ini Penjelasannya

Tape ketan dibuat dengan cara fermentasi hingga mengeluarkan air yang rasanya asam. Jika disimpan dalam waktu lama, air itu akan menghasilkan alkohol.

detikFoodKamis, 05 Jun 2025 13:00 WIB

Keju Parmesan 27 Tahun Dinobatkan Sebagai Keju Tertua di Dunia

Melalui proses fermentasi yang panjang, ada makanan yang semakin tua semakin istimewa. Seperti keju parmesan dari tahun 1998 yang dinobatkan tertua di dunia.

detikOtoJumat, 24 Jan 2025 16:40 WIB

Toyota Kawal Siswa Makassar Ciptakan Biofuel dari Limbah Buah

Toyota Eco Youth ke-13 benar-benar melahirkan inovasi dan inisiatif segar yang patut diacungi jempol, serta perlu pengawalan dari ahlinya.

detikHealthRabu, 08 Jan 2025 17:30 WIB

Cara Minum Cuka Apel untuk Kesehatan dan Risiko Efek Sampingnya

Ada berbagai cara minum cuka apel, salah satunya dicampur dengan air atau teh. Ketahui dosis yang aman untuk dikonsumsi per harinya.

detikSumutJumat, 20 Des 2024 21:48 WIB

Diperam di Luar Angkasa, Sake Ini Bakal Dijual Seharga Rp 10 M Per Botol

Sebuah perusahaan produsen sake asal Jepang punya cara unik memilih tempat produksinya, yakni luar angkasa sebagai lokasi pemeraman.

detikFoodJumat, 20 Des 2024 15:00 WIB

Sebotol Sake yang Diperam di Luar Angkasa Dijual Rp 10 Miliar

Punya cara unik, sebuah perusahaan produsen sake memilih luar angkasa sebagai tempat produksinya. Hasil pemeraman sakenya dijual hingga Rp 10 miliar per botol.

detikFoodSelasa, 22 Okt 2024 05:00 WIB

5 Makanan Fermentasi Ini Cegah Depresi dan Tingkatkan Memori Otak

Makanan fermentasi tidak hanya baik untuk kesehatan pencernaan, tapi juga untuk kesehatan otak. Apa saja daftar makanannya?