Berita dan Informasi Katsuobushi Terkini dan Terbaru Hari ini - detikcom

detikFoodJumat, 17 Jul 2026 15:30 WIB

Kenapa Katsuobushi Keras seperti Kayu? Begini Proses Pembuatannya

Dikenal sebagai olahan ikan paling keras di dunia, katsuobushi dibuat dengan proses panjang. Begini prosesnya!

detikJabarSenin, 13 Jul 2026 13:00 WIB

Uniknya Kebab Takoyaki, Perpaduan Citarasa Jepang dan Timur Tengah

Nikmati Chicken Takoyaki Kebab, inovasi unik kebab yang memadukan cita rasa Jepang dan Timur Tengah. Rasakan gurihnya saus takoyaki dalam tortilla!

detikTravelJumat, 10 Feb 2023 22:05 WIB

Orang Jepang Terancam 'Puasa' Sushi, Kok Bisa?

Sushi adalah kuliner khas Jepang yang sangat populer. Namun orang Jepang kini terancam 'puasa' makan sushi. Kok bisa? Ternyata, begini alasannya...

detikFoodSenin, 28 Mar 2022 12:30 WIB

Gurih Smoky! Es Krim Diracik dengan Katsuobushi

Biasanya katsuobushi jadi taburan takoyaki. Kali ini ada es krim yang dibuat dengan rasa katsuobushi alias serutan halus ikan tuna asap khas Jepang.

detikFoodJumat, 27 Nov 2020 09:00 WIB

Mengenal Katsuobushi, Rahasia Cita Rasa Umami Masakan Jepang

Masakan Jepang terkenal dengan rasa umami atau gurih yang khas. Salah satunya didapat dari pemakaian katsuobushi. Apa itu katsuobushi?

detikFoodSenin, 15 Okt 2018 12:23 WIB

Seperti Balok Kayu Ternyata Bumbu Ini Sangat Penting Dalam Masakan Jepang

Aroma smokey dengan rasa umami jadi ciri khas ikan kayu ini. Sering dipakai untuk taburan salad, sup dan takoyaki, bumbu ini bikin masakan makin lezat

detikFoodSenin, 27 Nov 2017 09:33 WIB

Tren Baru, Sayuran dan Katsuobushi Diseduh Layaknya Kopi!

Jepang selalu menghadirkan tren makanan baru. Kali ini ada sayuran kering dan katsuobushi yang diseduh seperti kopi. Kayak apa ya?