Berita dan Informasi Fermentasi Terkini dan Terbaru Hari ini - detikcom

detikEduMinggu, 12 Mar 2023 09:00 WIB

Apa Itu Jamur Aspergillus Wentii? Ini Manfaatnya

Jamur Aspergillus wentii merupakan salah satu jenis jamur yang kegunaannya sering kita nikmati dalam kehidupan sehari-hari.

detikEduSabtu, 29 Okt 2022 12:59 WIB

Dijadikan Google Doodle, Ini Sejarah Tempe 400 Tahun Lalu

Merayakan 400 tahun sejarah tempe, yuk, kenali asal-usul tempe, catatan tentang tempe di Serat Centhini, hingga mendunia seperti hari ini. Berikut lengkapnya.

detikEduJumat, 16 Sep 2022 13:30 WIB

7 Teknik Pengawetan Makanan, Apa Saja?

Pengawetan makanan adalah upaya mengawetkan makanan atau bahan makanan agar dapat disimpan lebih lama. Berikut 7 teknik pengawetan makanan.

detikEduKamis, 14 Jul 2022 07:30 WIB

Peran Jamur Aspergillus wentii dalam Pembuatan Kecap

Jamur Aspergillus wentii berperan dalam pembuatan kecap. Berikut dua tahap pembuatan kecap dari fermentasi kedelai dengan Aspergillus wentii.

detikEduSelasa, 12 Jul 2022 08:00 WIB

Mengenal Bioteknologi: Pengertian, Bentuk, Ciri-ciri, dan Contohnya

Konsep bioteknologi telah dikenal sejak masa lampau. Seiring waktu konsep ini berkembang dengan memakai teknologi modern. Berikut penjelasannya.

detikEduRabu, 01 Sep 2021 11:30 WIB

Mengenal Minuman Kekinian Kombucha Kreasi Mahasiswa ITB, Apa Saja Manfaatnya?

Mahasiswa ITB kenalkan minuman Kombucha yang memiliki banyak manfaat bagi tubuh. Apa saja manfaatnya? Ini informasi selengkapnya.

detikFoodKamis, 01 Jul 2021 07:00 WIB

5 Makanan Fermentasi Paling Sehat di Dunia, Ada Tempe hingga Kimchi!

Selain enak disantap sebagai makanan sehari-hari, makanan fermentasi juga menyimpan banyak manfaat kesehatan. Ini 5 makanan fermentasi paling sehat di dunia!

detikEduSelasa, 15 Jun 2021 11:00 WIB

Dosen ITERA Sebut 3 Bahan Ini Bisa Dijadikan Pengawet Makanan, Apa Saja?

Purino Material Hayati dan Material Alami ITERA menjelaskan bahan pangan yang bisa dijadikan pengawet makanan atau fermentasi. Begini selengkapnya

detikFoodSenin, 29 Jun 2020 10:00 WIB

7 Makanan Tradisional Indonesia yang Dibuat dengan Hasil Bioteknologi

Makanan yang dibuat dengan hasil bioteknologi di Indonesia sudah ada sejak zaman dulu. Ini menjadi bukti dari betapa kreatifnya masyarakat Indonesia. Apa saja?

detikFoodKamis, 25 Jun 2020 16:00 WIB

3 Minuman Tradisional Hasil Fermentasi Ini Kaya Khasiat Sehat

Minuman fermentasi tradisional sudah ratusan tahun dikonsumsi. Selain enak, minuman ini ternyata kaya nutrisi yang menyehatkan.