Berita dan Informasi Asam laktat Terkini dan Terbaru Hari ini - detikcom

Memahami Fermentasi Asam Laktat dalam Mengawetkan Makanan

Fermentasi asam laktat merupakan proses mengawetkan makanan dengan bakteri asam laktat. Berikut penjelasan tentang bakteri asam laktat.

Jamur Aspergillus wentii berperan dalam pembuatan kecap. Berikut dua tahap pembuatan kecap dari fermentasi kedelai dengan Aspergillus wentii.

#fermentasi #aspergillus oryzae #aspergillus wentii #bakteri #jamur #makanan #minuman