.webp)
Lapet beras adalah salah satu makanan tradisional Indonesia, khususnya dari masyarakat Batak di daerah Sumatera Utara. Makanan ini memiliki cita rasa manis dan gurih yang khas, serta tekstur yang lembut.
Lapet beras terbuat dari bahan dasar tepung beras yang telah dikukus, kemudian dicampur dengan kelapa parut, gula merah, dan sedikit garam. Adonan tersebut kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dikukus kembali hingga matang.
Bentuknya yang unik, biasanya segitiga atau persegi panjang, didapat dari cetakan daun pisang yang digunakan. Berikut ini merupakan cara membuat lapet beras.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Bahan :
• Beras
• Kelapa parut
• Gula merah
• Garam
• Daun pisang
Alat :
• Kukusan
• Blender
• Ayakan
• Pisau
Baca juga: Resep dan Cara Membuat Ayam Napinadar |
Cara membuat :
1. Cuci beras hingga bersih kemudian rendam selama beberapa jam
2. Setelah direndam, tiriskan dan kemudian haluskan beras menggunakan blender
3. Ayak halus tepung beras agar tidak ada gumpalan.
4. Kukus tepung beras selama kurang lebih 30 menit hingga matang dan berbulir-bulir.
5. Lalu Angkat dan dinginkan.
6. Kemudian, Campurkan tepung beras yang sudah dikukus dengan kelapa parut, gula merah yang sudah disisir, dan garam.
7. Aduk rata hingga semua bahan-bahan tercampur sempurna.
8. Setelah itu, Ambil selembar daun pisang, lalu letakkan adonan di atasnya.
9. Bentuk adonan sesuai selera Anda, bisa bulat atau kotak.
10. Bungkus rapat menggunakan daun pisang. Sematkan dengan lidi agar tidak lepas.
11. Kukus lapet yang sudah dibungkus selama kurang lebih 30 menit hingga matang.
12. Angkat dan dinginkan
13. Setelah dingin, lapet beras siap disajikan.
Lapet beras yang sudah jadi bisa kamu simpan di kulkas agar lebih tahan lama. Nikmati lapet beras sebagai camilan atau kudapan saat berkumpul bersama keluarga.
Inilah resep membuat lapet beras semoga Anda coba di rumah.
Artikel ini ditulis Indri Rovelia Lumbanbatu, mahasiswa magang dari UHN Medan di detikcom.
(afb/afb)
