8 Makanan Khas Langsa yang Wajib Dicoba, Ada Favoritmu?

Salah satu kota di provinsi Aceh yaitu Langsa punya kekayaan kuliner yang wajib dicoba. Tidak hanya wisata alam, kuliner khas juga juara di kota Langsa

Kota Langsa punya makanan berat yang disantap dengan nasi hingga hidangan ringan sebagai cemilan. Apalagi saat liburan nanti, detikers bisa mengulik rasa makanan bahkan membuatnya

Nah, berikut ini makanan khas Langsa yang wajib dicoba saat berkunjung. detikSumut telah merangkumnya untuk kamu:

1. Mi Wak atau Mi Aceh

Tidak asing lagi kalau makanan ini identik dengan Aceh. Mi Aceh menggunakan rempah-rempah sebagai bahan utama seperti bawang merah dan putih, jahe, kemiri, serai, serta ada kencur dan kunyit. Rasa khas yang pedas serta arum akan kamu dapatkan, biasanya disajikan dengan irisan daging, telur, dan sayuran sawi.

2. Rujak Aceh

Makanan ini rasanya asem dan segar yang cocok dicoba setelah makanan berat. Berbahan dasar mangga kweni dan buah lainnya yang dipotong kecil-kecil. Kemudian kolang-kaling, cabai rawit serta air jeruk kunci bisa kamu haluskan dan campur sebagai kuahnya

3. Sayur Pliek

Warisan kuliner ini punya banyak bumbu dan berasal dari ampas kering sisa minyak kelapa tua. Pliek adalah bumbu penyedap di berbagai makanan sampai minuman, dan paling populer di hidangan berkuah atau gulai.

Sayur ini berisi buah melinjo, pepaya muda, labu jepang, udang, santan, serta ampas kelapa (pliek). Selanjutnya bumbu halus dengan tambahan jahe, kunyit, jinten, ketumbar, dan sereh.

4. Asam Keueng

Dikenal juga dengan asam pedas ikan tongkol yang cocok dipadukan dengan nasi hangat. Berbahan dasar ikan tongkol dan bumbu halus dengan tambahan daun jeruk, daun kari, serta belimbing wuluh. Makanan berkuah yang satu ini rasanya gurih serta ringan.

5. Sop Sekengkel

Sekengkel atau kaki lembu atau sapi disajikan dalam bentuk makanan berkuah dengan citarasa gurih serta kaya rempah. Mulai dari dengan tumis bumbu halus hingga kuning dan tambahkan ke rebusan tulang kaki lembu atau sapi. Kamu bisa menambahkan kentang sesuai selera serta taburan bawang goreng, jangan lupa sajikan dengan nasi putih

6. Ayam Tangkap

Jika mampir ke kota Langsa kamu bisa cobain menu ayam tangkap. Potongan ayam serta tulang dalam bentuk kecil dan diberi bumbu halus serta kemiri yang dibalurkan ke ayam.

Selanjutnya goreng ayam dan tambahkan daun kari, salam, pandan, hingga daun jeruk saat menggoreng. Makanan ini sangat harum dan renyah serta lembut ketika disantap.

7. Kuah Blang (Beulangong)

Makanan berkuah lainnya yaitu Kuah Blang sejenis gulai kuah merah berisikan irisan daging sapi/kambing/kerbau. Bernama blang (beulangong) karena masaknya dalam kuali atau wajan yang besar

Sama seperti membuat gulai umumnya, kamu bisa menghaluskan bahan bumbu dan masak bersama dengan daging. Tunggu hingga bumbunya meresap sempurna

8. Soto Matang

Jika suka makanan yang berkuah serta rebusan kaldu daging, soto matang wajib dicoba. Mulai dari rebus daging hingga berkaldu, campurkan bumbu halus bawang, ketumbar,kunyit, dan jahe. Terakhir tambahkan daun jeruk, salam serai, lengkuas, kayu manis, cengkeh serta santan kental. Sangat gurih bukan?

Demikian informasi mengenai kuliner khas Langsa yang wajib dicoba saat berkunjung. Semoga informasi ini bermanfaat untuk para detikers yang suka kuliner Nusantara.

Artikel ini ditulis oleh Elisabeth Christina Hotmaria Simanjuntak, Mahasiswa Peserta Magang Merdeka di detikcom.