15 Resep Kue Kering untuk Natal yang Sederhana dan Gampang Dibuat

Perayaan hari kelahiran Yesus Kristus telah tiba! Saatnya untuk mengunjungi dan berkumpul bersama kerabat jauh maupun dekat. Untuk itu, penting banget nih buat menyediakan camilan terbaik di rumah.

Nah, kue kering buatan sendiri menjadi pilihan tepat sebagai sajian menjamu tamu. Tak perlu bingung karena di artikel kali ini, detikSumut bagikan 15 resep kue kering untuk Natal yang sederhana dan gampang dibuat.

15 Resep Kue Kering untuk Natal

1. Bolu Pandan Mini Kering

Bahan:

· 100 gram tepung terigu protein sedang

· ¼ sendok teh baking powder

· 1 sendok teh jahe bubuk

· 1 butir telur

· 100 gram gula butiran halus

· 100 mililiter minyak

· 2 tetes pasta pandan

· Untuk taburan, wijen yang sudah disangrai secukupnya

Cara membuat:

- Panaskan oven suhu 160°

- Ayak tepung terigu, baking powder, dan jahe bubuk menjadi satu lalu sisihkan

- Mixer gula dan telur hingga putih berjejak kental

- Masukkan tepung sedikit demi sedikit bergantian dengan minyak kemudian aduk

- Beri 2 tetes pasta pandan lalu aduk rata kembali

- Masukkan adonan dalam plastic segitiga lalu tuang adonan di cup kecil isi ¾ cup

- Taburi wijen di atasnya dan panggang dengan suhu 160° C api atas bawah selama 20 menit lalu kecilkan suhu 150° C dan panggang lagi kue selama 10 menit

2. Kastengel Keju

Bahan:

· 230 gram terigu protein rendah

· 170 gram margarin

· 100 gram keju cheddar

· 1 butir telur

· 1 butir kuning telur

Cara membuat:

- Kocok margarin dan kuning telur sampai tercampur rata

- Masukkan keju parut sebanyak 75 gram lalu aduk kembali secara merata

- Masukkan tepung terigu kemudian uleni hingga siap dibentuk

- Bentuk adonan dengan panjang 4 cm dan tata di atas loyang

- Olesi atas kue dengan telur yang telah dikocok dan beri topping parutan keju

- Panggang kue sampai kuning kecokelatan dan angkat dari loyang

3. Kue Akar Kelapa

Bahan:

· 1 butir kuning telur

· 167 gram tepung ketan

· 85 gram tepung beras

· 75 gram tepung gula

· 67 mililiter santan

· 57 gram margarin

· Garam secukupnya

· Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

- Masukkan kuning telur dan margarin lalu mixer dengan kecepatan tinggi

- Tambahkan sedikit garam kemudian aduk kembali

- Masukkan tepung gula, aduk lagi sampai adonan berwarna agak putih

- Masukkan tepung beras, aduk kembali

- Masukkan tepung ketan, aduk lagi

- Masukkan santan sedikit demi sedikit kemudian uleni hingga kalis

- Masukkan adonan ke dalam cetakan

- Panaskan minyak, goreng adonan sampai berwarna kecokelatan lalu angkat

4. Kue Bawang

Bahan:

· 300 gram tepung terigu protein sedang

· 50 gram tepung beras

· 30 gram tepung tapioka

· 1 butir telur

· 1 sendok teh garam

· 1 sendok makan kaldu bubuk

· ½ sendok teh merica

· 1 sendok teh soda kue

· Air secukupnya

· 8 siung bawang merah

· 2 siung bawang putih

· 2 buah kemiri

· 2 buah cabai rawit

Cara membuat:

- Haluskan bawang merah dan putih, kemiri, juga cabai rawit

- Campurkan tepung terigu, tepung beras, tepung tapioka, garam, kaldu dan merica

- Aduk rata kemudian tambahkan telur dan bumbu yang telah dihaluskan

- Uleni sampai rata dan bisa dibentuk, tambahkan sedikit air jika terlalu keras

- Bulatkan adonan dan diamkan selama 30 menit

- Giling tipis adonan, potong-potong ukuran 2cm×4cm

- Goreng dengan minyak panas dan banyak sampai matang, gunakan api sedang

5. Kue Gabus Keju

Bahan:

· 300 gram tepung tapioka

· 50 gram keju

· 50 gram blue band

· 2 butir telur

· ½ sendok teh penyedap rasa ayam

Cara membuat:

- Campurkan semua bahan kecuali tepung lalu blender hingga benar-benar halus

- Setelah halus, tuangkan ke wadah dan masukkan tepung

- Uleni adonan hingga kalis

- Bentuk adonan lalu masukkan ke dalam minyak dingin dan jangan terlalu lama

- Goreng dengan api kecil dan tunggu sampai mengapung kemudian balik

6. Kue Kering Almond

Bahan:

· Tepung terigu

· Mentega

· Gula halus

· Tepung almond

· Baking powder

· Cokelat cair secukupnya

Cara membuat:

- Campurkan tepung terigu, tepung almond, dan baking powder lalu aduk merata

- Kocok gula halus dan mentega sampai tercampur rata dan pucat

- Tambahkan campuran tepung ke dalam kocokan mentega kemudian aduk kembali

- Ambil adonan lalu bulatkan dan pipihkan

- Letakkan di atas tray kemudian oven selama 20-25 menit dengan suhu 180 C

- Setelah matang, hiasi kue kering dengan cokelat cair

7. Kue Kering Cokelat

Bahan:

· 100 gram tepung terigu

· 50 gram cokelat bubuk

· 1 sendok teh baking powder

· 15 gram dark cooking chocolate

· 50 gram butter

· 1 butir telur

· 50 gram gula

Cara membuat:

- Campurkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder kemudian aduk

- Campurkan lelehan dark cooking chocolate dengan butter lalu aduk merata

- Tambahkan terigu yang telah diaduk rata ke dark cooking chocolate

- Kocok telur dan gula sampai mengembang dan pucat

- Tambahkan adonan ke gula yang telah mengembang, aduk menggunakan whisk

- Uleni sampai rata lalu masukkan ke dalam pendingin selama 30 menit

- Bentuk bulat adonan dan oven sesuai suhu masing-masing

Baca selengkapnya di halaman berikutnya...