.webp)
Dalam sorot cahaya gemerlap lampu natal di dalam rumah, tidak ada yang dapat mengalahkan kegembiraan merayakan musim liburan dengan aroma kue untuk memeriahkan hari Natal. Kue Natal dengan ragam warna dan rasa yang khas, menjadi sentuhan manis yang tak tergantikan dalam perayaan ini.
Setiap gigitan gingerbread menjadi pengantar kenangan indah dan nuansa kehangatan yang menggambarkan semangat kebersamaan di tengah-tengah kehangatan keluarga.
Gingebread cookies atau kue jahe adalah salah satu hidangan kue yang kaya akan cita rasa. Kue ini telah menjadi favorit di banyak budaya, terutama pada musim natal, karena kelezatan rempah-rempah yang khas yang membawa kenangan akan suasana hangat dan kehangatan keluarga. Resep kue jahe bervariasi, tetapi umumnya mengandung jahe segar atau bubuk jahe, yang memberikan rasa pedas dan hangat yang unik.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Kombinasi antara rasa jahe yang kuat, gula manis, dan rempah-rempah lainnya menciptakan keseimbangan rasa yang memanjakan lidah. Beberapa varian kue jahe terkenal termasuk gingerbread di budaya Barat dan kastengel di Indonesia.
Resep Ginger cookies
Bahan-bahan:
· 350 gram tepung terigu
· 100 gram butter
· 2 butir telur
· 2 sendok teh bubuk jahe
· 1 sendok teh bubuk kayu manis
· 125 gram gula palem
· 50 gram gula halus
· 1/2 sendok teh soda kue
· 4 sendok makan madu
Cara Membuat:
1. Pertama, siapkan tepung terigu, bubuk kayu manis, bubuk jahe, dan soda kue. Kemudian, campurkan semua di dalam satu wadah, lalu ayak sampai halus secara bersamaan.
2. Jika sudah tercampur rata, tambahkan 100 gram butter ke dalam wadah bahan tadi. Kemudian aduk, gunakan garpu untuk mengaduknya agar lebih merata.
3. Setelah itu, taburkan gula palem dan gula halus yang telah diayak ke dalam adonan tadi. Lalu campur dan aduk semua sampai benar-benar merata.
4. Selanjutnya, ambil 2 butir telur, pecahkan dan kocok bersama dengan madu dalam wadah yang berbeda. Jika sudah dikocok hingga rata, campurkan ke dalam adonan tepung terigu yang sebelumnya sudah dibuat.
5. Campur serta aduk semua adonan hingga merata. Setelah itu, tutup adonan menggunakan serbet atau plastik dan diamkan adonan selama 30 menit.
6. Buka adonan yang telah didiamkan tadi. Giling adonan menjadi pipih setebal 0,5 cm. Setelah itu cetak adonan dengan menggunakan cetakan khusus.
7. Kemudian panggang adonan dalam oven. Panggang adonan gingerbread cookies selama 12 menit dalam oven bersuhu 180 derajat celcius.
8. Setelah dipanggang selama 12 menit atau dirasa sudah matang. Angkat dan sajikan. Agar terlihat menarik, kamu dapat menambahkan gula halus diatasnya.
Artikel ini ditulis Amanda Amelia, peserta program Magang Bersertifikat Kampus Merdeka di detikcom.
(nkm/nkm)
