.webp)
Batam, yang terletak di Kepulauan Riau, berlimpah akan keindahan alam dan kehidupan lautnya. Sebagai kota di tengah kepulauan, Batam memamerkan kekayaan hasil lautnya melalui hidangan-hidangan lezat.
Salah satu kuliner andalan asal Batam yang selalu berhasil mengundang selera adalah sop ikan Batam. Sop ini terkenal di kalangan masyarakat Batam karena rasanya yang segar, gurih dan nikmat.
Penggunaan ikan yang segar dan bumbu-bumbu yang tepat membuat sop ikan khas Batam menjadi tidak amis dan sangat gurih. Itulah mengapa makanan berkuah satu ini begitu digemari.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Sop ikan Batam sangat cocok untuk disajikan dan disantap saat cuaca dingin atau ketika sakit. Kuahnya yang lezat dan hangat dapat menghangatkan tubuh. Ditambah lagi, pembuatan sop ini cukup mudah sehingga detikers tidak perlu repot saat menyiapkan masakan ini.
Selain itu, sop ikan Batam juga makanan yang sangat sehat dan bergizi karena mengandung protein, mineral, dan vitamin dari ikan yang menjadi bahan dasar makanan ini.
Jika detikers tertarik untuk mencoba membuat sop ikan Batam sendiri di rumah, berikut ini adalah resep sop ikan Batam yang dilansir dari buku yang berjudul Selayang Pandang Kuliner Indonesia oleh Tuti Soenardi dan tim.
Resep Sop Ikan Batam dan Cara Membuatnya
Bahan-bahan:
300 g ikan tenggiri segar, dipotong bulat
1 liter air kaldu ikan
2 cm jahe, dimemarkan
2 buah tomat hijau kecil
1 sdt kecap ikan
1 sdt garam
1/2 sdt minyak wijen
1/2 sdt bawang putih
1 batang daun bawang, diiris halus
250 g sawi asin, dicuci lalu ditiriskan dan dipotong-potong
5 lembar selada
Bumbu yang dihaluskan:
2 siung bawang putih, digoreng utuh
8 butir ebi
Cara membuat:
1. Didihkan kaldu ikan bersama jahe, tomat hijau, kecap ikan, garam, minyak wijen, bumbu halus, dan bubuk bawang putih.
2. Masukkan sawi asin dan biarkan sebentar..
3. Masukkan ikan dan tunggu hingga matang.
4. Sajikan bersama selada segar yang dipotong-potong.
Nah detikers, itu dia resep dan cara mudah membuat sop ikan Batam yang bisa detikers coba di rumah. Jangan lupa untuk menyajikannya selagi hangat agar lebih nikmat ya. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!
Artikel ini ditulis Evelyn Shinta Situmorang, peserta program Magang Bersertifikat Kampus Merdeka di detikcom.
(dhm/dhm)
