.webp)
Sambal adalah salah satu saus pedas yang populer di Indonesia dan berbagai negara Asia tenggara. Orang Indonesia biasanya sangat suka dengan yang namanya sambal.
Sambal sering digunakan sebagai pelengkap hidangan, memberikan sentuhan pedas yang menggugah selera dan memberikan dimensi rasa tambahan kepada makanan.
Sambal memiliki berbagai berbagai jenis dan tingkat kepedasan, mulai dari yang pedas sedang hingga sangat pedas. Ada beberapa jenis resep sambal yang bisa kita buat dengan sangat mudah, contohnya adalah sambal bawang, sambal bajak, sambal terasi, dan masih banyak jenis sambal lainnya yang mudah di buat dengan ciri khas dan cita rasa unik masing-masing.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Nah detikers, berikut detikSumut berikan rekomendasi resep sambal yang sederhana dan mudah cocok untuk kamu coba di rumah.
1. Sambal Bawang
Bahan Membuat Sambal Bawang
- 30 buah cabai rawit merah
- 3 buah cabai merah keriting
- 8 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 150 ml minyak goreng
- 1 sdm kaldu jamur
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdt garam
Cara Membuat Sambal Bawang
1. Rebus sebentar semua bahan, angkat, tiriskan
2. Kemudian diulek kasar semua bahan sambal lalu sisihkan
3. Selanjutnya, goreng sambal yang sudah diulek tadi dan tambahkan garam dan kaldu
4. Masak hingga sambal berbutir kecil dan matang
5. Angkat dan dinginkan
2. Sambal Bajak
Bahan Membuat Sambal Bajak
- 20 buah cabai rawit
- 8 buah cabai merah keriting
- 5 siung bawang putih
- Garam secukupnya
- minyak goreng
Cara Membuatnya Sambal Bajak
1. Goreng cabai dan bawang sebentar
2. Setelah itu diulek kasar
3. Tambahkan garam secukupnya
4. Siram pakai minya goreng yang sudah dipanaskan
5. Setelah itu sajikan
3. Sambal Terasi
Bahan Membuat Sambal Terasi
- 10 cabai merah
- 4 cabai rawit
- 2 bawang merah
- 1 terasi
- 1 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- Minyak goreng
- Garam
- Gula pasir
Cara Membuat Sambal Terasi
1. Panaskan minyak goreng
2. Masukkan bahan-bahan seperti cabai, bawang, terasi
3. Masak sampai setengah matang setelah itu masukkan tomat
4. Angkat dan diulek hingga halus
5. Tambahkan garam dan gula secukupnya
6. Sambal siap disantap
Baca juga: Resep Bika Ambon dengan Cita Rasa yang Khas |
4. Sambal Matah
Bahan Membuat Sambal Matah
- 70 gram cabai rawit merah, iris tipis
- 70 gram bawang merah iris tipis
- 6 batang serai, iris tipis
- 1/4 sdt terasi bakar
- 1/2 sdt garam
- 4 buah jeruk limau
- 100 ml minyak kelapa
Cara Membuat Sambal Matah
1. Aduk rata bahan-bahan yang sudah diiris tipis setelah itu diaduk rata bersama daun jeruk, terasi bakar, garam, dan jeruk limau
2. Digiling sampai tidah halus
3. Panaskan minyak kelapa dan tuang kedalam campuran cabai
4. Aduh rata dan sajikan
5. Sambal Balado
Bahan Membuat Sambal Balado
- 2 buah tomat merah
- 7 buah cabai merah
- 3 buah cabai rawit
- 7 bawang merah
- 4 bawang putih
- 3 sdm gula pasir
- 1,5 sdt garam
- 2 sdm minyak goreng
Cara Membuat Sambal Balado
1. Haluskan tomat, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit.
2. Iris halus bawang merah
3. Tumis bawang merah sampai wangi dan berwarna kecoklatan
4. Masukkan tomat, bawang dan cabai yang sudah dihaluskan
5. Tambahkan gula pasir dan garam. Aduk rata
6. Masak sampai matang dan sajikan.
Itu lah resep sambal yang dapat kamu coba di rumah. Semoga bermanfaat ya, detikers.
Artikel ini ditulis Amanda Amelia, peserta program Magang Bersertifikat Kampus Merdeka di detik.com.
(afb/afb)
