.webp)
Ombus-ombus merupakan camilan tradisional khas Batak yang dikenal dengan cita rasanya yang legit dan aromanya yang khas. Terbuat dari bahan sederhana seperti tepung beras dan gula merah, kue ini biasanya disajikan hangat sehingga memberi sensasi lembut saat disantap.
Tak hanya lezat, ombus-ombus juga mudah dibuat di rumah tanpa peralatan rumit. Dengan mengikuti resep yang tepat, siapa pun bisa menghadirkan camilan tradisional ini sebagai teman minum teh sekaligus mengenalkan kekayaan kuliner Batak kepada keluarga.
Ombus-ombus biasanya ditemukan di pasar-pasar tradisional, kadang ada juga yang menjualnya dengan berkeliling memakai kendaraan ke berbagai tempat. Biasanya kue ini dibungkus dengan daun pisang serta disajikan dalam keadaan hangat. sehingga aromanya terasa lebih harum dan menggugah selera.
Bagi kamu yang belum pernah mencicipi nikmatnya kue ombus-ombus, mungkin terkendala jarak yang jauh atau karena kue ini memang jarang ditemukan di luar Sumatera Utara. Tidak perlu khawatir, karena membuat ombus-ombus tidak sulit, bisa dicoba di rumah.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Resep Ombus-ombus Camilan Khas Batak
Bahan-bahan:
• 200 Gram Tepung Ketan
• 200 Gram Kelapa Muda, kemudian diparut
• 100 Gram Gula Merah, kemudian disisir
• Garam secukupnya
• Daun pandan, di iris kecil-kecil
• Daun pisang untuk membungkus
Cara Membuat Ombus-Ombus yang Praktis dan Nikmat
1. Kukuslah tepung ketan, bersamaan dengan kelapa parut dan garam kemudian aduk hingga rata sampai adonan kelihatan berbutir
2. Lalu Siapkan pembungkusnya ombus-ombus yaitu daun pisang, kemudian letakan daun pandan, tuangkan adonan 1 sendok makan, isilah gula merah, kemudian tutup kembali dan bungkuslah berbentuk kerucut.
3. Jika sudah semua, panaskan pengukus kemudian kukus semua adonan yang sudah dibungkus hingga matang.
4. Angkat, Kue Ombus-Ombus yang Praktis dan Nikmat siap disajikan.
Dengan mengetahui cara membuatnya, masyarakat diharapkan bisa kembali mengenal dan ikut menjaga keberadaan ombus-ombus sebagai salah satu kekayaan kuliner daerah.
Artikel ditulis Citra, mahasiswi PKL UINSU di detikcom
(astj/astj)
