Khasiat Buah Naga Kuning Lengkap Berbagai Olahan untuk Ide Bisnis

Buah naga atau dragon fruit merupakan jenis buah yang tumbuh dengan cara merambat, dan memiliki bentuk yang unik karena mempunyai sisik pada bagian kulitnya.

Dikenal dengan nama lain dragon fruit, buah naga termasuk jenis buah tropis yang berasal dari dataran Meksiko, Amerika Tengah, dan Amerika Selatan, hingga penyebarannya telah banyak terdapat di berbagai negara, termasuk Indonesia, lewat perkembangan budidaya. Buah naga terdiri atas empat varietas, diantaranya:

Buah naga daging putih, hylocereus undatus.
Buah naga daging merah, hylocereus polyrhizus.
Buah naga daging super merah, hylocereus costaricensis.
Buah naga kuning daging putih, selenicerius megalanthus.

Lalu, apa saja manfaat dari buah naga kuning? Yuk, simak penjelasan lengkapnya di bawah ini.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Kandungan Buah Naga Kuning

Berdasarkan penelitian berjudul Uji Aktivitas Antioksidan Buah Naga Kulit Kuning yang dilakukan oleh Tufa Nur Islamiyah pada tahun 2022, diketahui bahwa ekstrak kulit buah naga kuning memiliki aktivitas antioksidan yang sangat kuat.

Kulit buah naga kuning mengandung berbagai senyawa bioaktif yang bermanfaat bagi kesehatan. Di antaranya adalah polifenol dan antioksidan alami, serta berbagai vitamin seperti vitamin C, vitamin E, dan vitamin A.

Selain itu, kulit buah naga kuning juga mengandung alkaloid, terpenoid, flavonoid, tiamin, niacin, piridoksin, kobalamin, senyawa fenolik, karoten, dan fitc albumin.

Manfaat Buah Naga Kuning

Berbagai zat tersebut berperan penting dalam menghambat reaksi oksidasi akibat radikal bebas. Radikal bebas diketahui dapat merusak asam lemak tak jenuh, membran sel, dan jaringan tubuh, yang pada akhirnya berpotensi memicu berbagai penyakit degeneratif.

Beberapa manfaat utama buah naga kuning antara lain:

1. Menjaga kesehatan pencernaan

Kandungan serat dan prebiotik membantu menyeimbangkan bakteri baik di usus sehingga pencernaan lebih lancar.

2. Menurunkan risiko kanker

Antioksidan seperti likopen, betalain, dan flavonoid berperan melawan radikal bebas yang dapat memicu pertumbuhan sel kanker.

3. Menjaga kesehatan jantung

Buah naga membantu menurunkan kolesterol jahat (LDL) dan mendukung kesehatan pembuluh darah berkat kandungan serat dan lemak baik dari bijinya.

4. Mengontrol kadar gula darah

Indeks glikemiknya yang rendah serta kandungan serat membantu menjaga kestabilan gula darah dan mengurangi risiko diabetes.

5. Meningkatkan daya tahan tubuh

Vitamin C, vitamin E, dan senyawa antioksidan lain membantu memperkuat sistem imun dan melindungi sel tubuh dari kerusakan.

6. Membantu menurunkan berat badan

Rendah kalori namun tinggi serat, buah naga cocok dikonsumsi dalam program diet.

7. Menjaga kesehatan tulang dan darah

Kandungan kalsium, fosfor, magnesium, dan zat besi berperan dalam menjaga kepadatan tulang serta mencegah anemia.

8. Menyehatkan kulit, mata, dan rambut

Vitamin C, beta-karoten, serta antioksidan membantu menjaga elastisitas kulit, kesehatan mata, dan melindungi rambut dari kerusakan.

9. Mendukung kesehatan ibu hamil

Kandungan vitamin, mineral, dan serat membantu mencegah sembelit, anemia, serta mendukung pertumbuhan janin.

Olahan dari Buah Naga Kuning

Sementara itu, daging buah naga kuning kerap dimanfaatkan sebagai jus kesehatan, dan kulitnya dapat dimanfaatkan sebagai pewarna alami pada makanan.

Meski demikian, berdasarkan Jurnal Institute of Learning Innovation and Counseling, Vol. 2 No. 2, tahun 2019, yang ditulis oleh Musdalifah dkk, diketahui bahwa buah naga telah banyak diolah menjadi produk Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM), diantaranya sebagai berikut:

1. Selai Buah Naga

Peluang usahanya yaitu, mudah dibuat, disukai konsumen, dan bernilai jual stabil.

Cara membuatnya:

Haluskan daging buah naga matang dengan cara diulek agar teksturnya tetap terasa.
Masak dengan api kecil sambil diaduk.
Tambahkan gula secukupnya hingga mengental.
Beri sedikit air jeruk lemon, aduk rata, lalu dinginkan.
Kemas dalam botol kaca atau plastik.