.webp)
Serat makanan memiliki peranan penting bagi tubuh yang tidak bisa digantikan oleh zat lain. Serat merupakan salah satu kandungan yang memiliki beragam manfaat bagi kesehatan tubuh, seperti mencegah sembelit, mengontrol gula darah, menurunkan kolesterol, mencegah kanker, mencegah wasir, dan menurunkan berat badan.
Oleh karena itu, tubuh manusia sangat membutuhkan asupan serat yang cukup. Asupan serat ini dapat diperoleh dari makanan seperti biji-bijian, sayuran, buah-buahan maupun umbi-umbian. Apa saja makanan yang tinggi serat? Simak informasi yang dirangkum detikSumbagsel berikut ini.
7 Makanan yang Tinggi Serat
Dikutip dari buku Diet Sehat dengan Makanan Tinggi Serat, berikut 7 makanan yang tinggi serat.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
1. Oat
 Oatmeal in a wooden bowl Foto: Getty Images/iStockphoto/t_kimura |
Oat merupakan makanan sumber serat yang baik serta kaya akan kandungan vitamin, mineral, dan antioksidan. Dalam 100 gram oat terdapat 10,1 gram serat.
Oat juga mengandung serat larut kuat yang disebut beta glukan sehingga dapat membantu mengontrol kadar gula darah dan kolesterol. Tak hanya itu, oat juga sering kali menjadi rekomendasi untuk penderita sembelit karena kandungan seratnya yang tinggi.
2. Alpukat
Alpukat merupakan buah yang kaya akan lemak sehat dan mengandung sumber serat yang baik. Dalam 100 gram atau setengah buah alpukat terdapat 6,7 gram serat. Selain itu, alpukat juga memiliki kandungan sodium, magnesium, serta vitamin B, C, dan E yang bagus untuk pencernaan.
3. Biji Barley
Barley merupakan biji-bijian sereal yang biasa digunakan sebagai bahan dasar roti, minuman, rebusan dan hidangan lainnya. Biji Barley memiliki butiran yang berukuran sedang, berwarna putih, dan dibalut dengan kulit. Dalam 100 gram biji barley terdapat 15,6-17,3 gram serat.
4. Apel
 Buah apel. Foto: iStock |
Buah yang memiliki rasa manis dan segar ini ternyata juga memiliki beragam manfaat bagi tubuh. Apel merupakan makanan berserat tinggi yang dapat membantu mencegah gangguan pencernaan. Dalam 100 gram buah apel mengandung serat hingga 2-4 gram. Buah ini sangat mudah ditemukan sehingga cocok untuk dijadikan camilan yang dapat membantu memenuhi asupan serat harian.
5. Pir
Selain apel, buah pir juga mengandung serat yang tinggi. Buah ini mengandung hingga 5,5 gram serat yang dapat membantu memenuhi sekitar 17% kebutuhan serat harian wanita dewasa.
Buah pir juga mengandung jenis serat yang disebut dengan pektin. Pektin dipercaya efektif dalam menurunkan kolesterol tinggi dan membantu melancarkan BAB sekaligus mendukung pertumbuhan bakteri baik.
6. Brokoli
 Brokoli Foto: Getty Images/LauriPatterson |
Selain buah dan kacang-kacangan, serat juga dapat diperoleh dari sayuran, salah satunya adalah brokoli. Brokoli mengandung 2,4 gram serat per 100 gramnya dan mengandung berbagai nutrisi penting yang baik untuk kesehatan tubuh, seperti vitamin C, vitamin K, vitamin B, folat, kalium, mangan dan zat besi.
Tak hanya itu, brokoli juga mengandung antioksidan dan nutrisi lain yang mampu melawan kanker serta mengandung protein yang relatif lebih tinggi dibandingkan dengan sayuran lainnya.
7. Ubi Jalar
Tak hanya pada sayur, buah-buahan dan biji-bijian saja, serat juga terkandung dalam umbi-umbian, seperti pada ubi jalar. Dalam 100 gram ubi jalar terkandung sekitar 2,5 gram serat.
Makanan yang banyak dijumpai di wilayah Indonesia ini tidak hanya mampu mengenyangkan dan memiliki serat tinggi, tetapi juga memiliki kandungan lainnya seperti beta karoten, magnesium, vitamin C, dan berbagai mineral yang baik untuk kesehatan tubuh.
Nah, itulah informasi mengenai 7 makanan yang tinggi serat. Semoga informasi ini bermanfaat ya, detikers!
Artikel ini ditulis oleh Wulandari, peserta program Magang Merdeka Bersertifikat Kampus Merdeka di detikcom.
(dai/dai)
