Salad bisa menjadi senjata ampuh melawan lemak dan membutuh perut kenyang lebih lama. Hal ini bisa berguna untuk merampingkan tubuh sekaligus mempercantik penampilan serta memperlambat penuaan dini.
Dikutip buku Khasiat Minyak Zaitun karya Cal Orey, dalam satu mangkuk salad bisa diisi dengan bahan-bahan yang mengandung gizi tepat. Karena itu, sejumlah orang menjadikan salad sebagai hidangan utama.
Secara umum, salad disajikan dengan sayuran segar yang dipadukan dengan protein dari ikan atau telur. Hidangan ini kerap dikonsumsi orang-orang Eropa setiap hari. Nah, bagi pemula bisa mencoba beberapa resep berikut lengkap dengan racikannya.
Bahan-bahan Salad
Dalam membuat salad bisa menambahkan sayuran yang bervariasi. Pilihlah bahan-bahan yang sedap dan segar, seperti tomat, kentang rebus, kacang-kacangan, selada, atau lainnya yang sesuai selera.
Untuk pelengkap bisa menambahkan keju yang gurih, bawang putih, bawang merah, rempah-rempah, cuka dan minyak zaitun. Hidangan ini bisa dinikmati saat makan siang maupun malam. Sesuaikan dengan jam diet serta gizi yang dianjurkan dari dokter.
Masih pada sumber yang sama, resep salah kali ini berjudul Golden Door Salad with Tonnato Dressing. Ada dua bagian yang perlu disiapkan yakni saus dan salad. Berikut panduannya.
1. Resep Salad
- 1 mangkuk kacang hijau/kacang polong
- 1 sdt minyak zaitun
- 225 gram tuna kaleng, tiriskan
- 4 kentang kecil
- 2 butir telur, direbus matang
- 4 mangkuk kubis hijau baby, cuci, tiriskan
- 2 tomat kuning, iris
- 2 tomat merah, iris
2. Resep Saus Tonnato Dressing
- 1 sdt minyak zaitun
- 3 fillet anchovy jika ada
- 1/2 gelas air
- 1 sdt daun thyme segar
- 1/2 sdt thyme kering
- 1/3 mangkuk rajangan peterseli
- 1/2 bawang merah ukuran sedang, potong dadu
- 1 sd, rajangan bawang putih
- 1/2 mangkuk tahu silken
- 2 sdm jus lemon segar
- 85 gram tuna kalengan, tiriskan
- 1/2 sdt lada hitam, ditumbuk
- 2 sdm capers, keringkan
Simak Video "Video: Cara Clean Eating Buat yang Suka Makan di Warteg"
(mep/mep)