Sejumlah makanan khas Pangkep ini juga cukup populer. Salah satu kuliner yang cukup banyak dicari adalah sop sodara dan kue dange.
Selain itu, tentunya masih banyak makanan khas kabupaten ini yang patut dicicipi. Apa saja?
Nah, berikut ini daftar makanan khas Pangkep yang bisa dicoba detikers ketika berkunjung. Disimak ya detikers!
Makanan Khas Pangkep
1. Sop Saudara
![]() |
Sop saudara merupakan sajian berkuah dengan bahan dasar daging sapi. Kuah dari sop saudara merupakan perpaduan berbagai rempah-rempah yang telah diracik sedemikian rupa.
Aroma makanan berkuah ini sangat menggugah selera. Selain daging sapi, di dalam kuah dalam makanan ini terdapat bihun, perkedel kentang, serta susu yang bercampur dengan bumbu yang telah diracik tadi.
Biasanya sop saudara disajikan dengan nasi panas yang menambah kenikmatan dari sajian ini. Sebagian orang juga menikmati sajian ini dengan ikan bandeng bakar yang didampingi bumbu kacang.
2. Kue Dange
![]() |
Tidak hanya menu utama, Pangkep juga memiliki kudapan atau camilan tradisional yang bisa memanjakan lidah. Kue dange merupakan kudapan khas Pangkep yang menawarkan rasa manis legit dan tekstur yang pulen.
Kue dange dibuat dengan bahan beras ketan hitam (untuk kue dange hitam) atau putih (untuk kue dange putih), parutan kelapa muda, serta gula merah. Kue ini biasa di masak dalam cetakan dange yang menyerupai cetakan pukis namun memiliki ukuran ruang yang lebih luas. dange dimasak di atas arang, kayu bakar, atau alat pembakaran dari tanah liat.
Cara pembuatannya pun cukup mudah, tinggal mencampurkan ketiga bahan utama tadi lalu masukkan ke dalam cetakan dange yang telah dipanaskan sebelumnya. Setelah itu tutup cetakan tersebut menggunakan daun pisang, lalu tunggu sekitar 15 menit hingga kue matang.
3. Es Cao
Es cao merupakan makanan khas Pangkep yang kini jarang ditemui. Sajian ini merupakan salah satu makanan tradisional yang dihasilkan dari proses fermentasi.
Biasanya bahan utama yang digunakan dalam sajian ini adalah ikan atau udang yang kemudian difermentasi menggunakan ragi. Bahan fermentasi tersebut disimpan dalam botol selama tiga hari dan warnanya pun langsung berubah menjadi warna merah muda.
Meskipun memiliki bau yang menyengat, tetapi hidangan satu ini akan terasa lezat jika telah dicampurkan dengan bumbu-bumbu lainnya. Hidangan khas ini berasal dari Pulau Salemo, Kabupaten Pangkep.
4. Abon Ikan Bandeng
Kabupaten Pangkep memang terkenal sebagai daerah budidaya ikan bandeng. Tidak heran olahan ikan bandeng ini menjadi salah satu makanan khas dari Pangkep.
Salah satu olahan bandeng yang menjadi khas Pangkep adalah abon. Bahkan olahan ikan ini menjadi salah satu oleh-oleh khas dari Pangkep.
Cita rasa yang diberikan abon ikan bandeng ini berbeda dengan olahan abon daging pada umumnya, karena menggunakan beragam rempah-rempah khas.
5. Ikan Bandeng Tanpa Duri atau Baduri
Tak hanya abon, terdapat olahan ikan bandeng lainnya yang menjadi kuliner Pangkep, yakni ikan bandeng tanpa duri atau biasa disebut baduri. Sajian ini menjadi salah satu makanan khas yang cukup populer dari Pangkep.
Ya, bandeng merupakan salah ikan yang memiliki duri halus yang cukup banyak. Nah bagi detikers yang ingin menikmati ikan bandeng tanpa repot, bisa menjajal olahan khas Pangkep ini.
Sama halnya dengan abon, olahan ikan bandeng tanpa duri ini juga bisa jadi opsi oleh-oleh khas jika berkunjung Pangkep.
6. Udang Khas Pangkajene
Selain ikan bandeng, Pangkep juga dikenal dengan budidaya udang. Adapun jenis udang yang dibudidayakan di kabupaten ini adalah vaname, salah satu udang dengan kualitas terbaik.
Untuk mendapatkan udang ini, detikers bisa berkunjung ke wilayah pesisir Labakkang Pangkep. Di kawasan tersebut detikers akan menemukan beragam jenis olahan yang berasal dari tangkapan laut terutama udang.
7. Kerupuk Kepiting Rajungan
Olahan laut lainnya yang bisa didapatkan saat mengunjungi Pangkep yaitu Kerupuk Kepiting Rajungan. Makanan ini terkenal karena rasanya yang gurih. Bahan pembuatannya hampir sama dengan kerupuk pada umumnya.
Bahan utamanya terbilang mudah, yaitu tepung terigu atau tepung sagu, kepiting rajungan, dan garam. Biasanya kerupuk ini dikemas di dalam plastik khusus. detikers dapat menjadikannya oleh-oleh untuk kerabat.
Nah, itu tadi 7 makanan khas Pangkep yang wajib dicoba. Selamat mencoba ya detikers!
(alk/alk)